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Hacienda Monasterio

Hacienda Monasterio
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Hacienda Monasterio
Vin rouge Vieillissement sous bois. 17 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tinta del Pais,  Merlot
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.7%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 17 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tinta del Pais,  Merlot
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.7%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Hacienda Monasterio

Hacienda Monasterio Crianza est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Hacienda Monasterio, dans la D.O. Ribera del Duero.

Hacienda Monasterio est l'une des grandes caves de Ribera del Duero. Au commande, on retrouve Peter Sisseck, le fameux oenologue danois, créateur de Pingus, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire.

De plus, les vignobles de la cave sont situés dans la zone privilégiée de la D.O., entre Pesquera et Valbuena del Duero. Il s'agit de la célèbre "mille d'or" connue ainsi pour les caractéristiques exceptionnelles du terroir et pour regrouper dans ses environs les meilleures caves d'Espagne.

Hacienda Monasterio Crianza est élaboré à partir de la variété Tinto Fino (la plus représentative de la Ribera), complétée par un petit pourcentage des variétés Cabernet-Sauvignon et Merlot.

Les raisins proviennent de vignobles d'une seule propriété, de sols très calcaire, qui apportent une grande finesse et élégance au vin. De plus, l'orientation au sud des vignes favorisent la maturation des grains et la faible production des ceps, contribuant à une grande capacité aromatique et à un moût très concentré.

La culture de la vigne est écologique. En effet, on n'utilise pas de pesticides, de désherbants ou quelconque engrais chimiques qui pourraient avoir un impact négatif sur l'environnement. De cette manière, l'activité biologique naturelle des sols est maintenue intacte, permettant ainsi que la vigne puisse exprimer l'identité authentique de son environnement.

Les raisins sont vendangés de manière manuelle et sont transportés à la cave dans des petites caisses de plastique.
Une fois en cave, on sélectionne uniquement les grappes qui sont en meilleur état.

Pour la production de Hacienda Monasterio Crianza, après un égrappage complet, les grains macèrent durant 24 jours. Par la suite, on réalise une fermentation uniquement avec les levures naturelles de la vigne.

Après la vinification, Hacienda Monasterio Crianza, passe 17 mois dans des barriques de chêne français d'Allier (30% en barrique nouvelle et 70% en barrique de 3 vins) avec des soutirages tous les 3 mois.

Hacienda Monasterio Crianza, représente la force, l'équilibre et l'élégance de tous les vins rouges de la Ribera.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Ragoûts, Viandes rouges grillées, Petit gibier, Fromage sec, Rôtis, Charcuterie

Rapport de dégustation Hacienda Monasterio

Hacienda Monasterio 2017 est un vin rouge concentré avec des arômes intenses de fruits rouges, des notes minérales et un fond herbacé avec des touches épicées. En bouche, il est complexe, soyeux et équilibré. Il a des tanins prononcés qui donnent de la structure et de la fraîcheur. Sa finale est longue et persistante. Un vin avec un très bon vieillissement en bouteille.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Hacienda Monasterio 2015 reflète l'excellent millésime qui a eu lieu dans la Ribera del Duero. Une parfaite maturation et concentration du raisin, idéal pour un vieillissement prolongé en fût. En conséquence, nous obtenons un vin rouge concentré et structuré, où vous pourrez apprécier les fruits noirs et le caractère tannique apporté par le fût et qui ira en s’affinant au fil des ans.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
A l'oeil Couleur grenat intense et attractive avec des reflets violacés. Au nez Intense et très complexe. Apparaissent des arômes abondants de fruits rouges et noirs sur un fond toasté fin, avec certaines nuances minérales, épicées et balsamiques. En bouche Entrée puissante et fruitée. Un passage très doux, soyeux, qui laisse d'agréables sensations de fruits rouges mûrs avec des nuances minérales exquises.
Des tanins peaufinés et une acidité très bien équilibrée. Un vin structuré et de grande élégance.
A l'oeil Il présente une jolie couleur grenat, brillant. Au nez Grande complexité aromatique. Réglisse, groseilles et quelques rappels minéraux, le tout enrobé par des notes de l'élevage en barrique. En bouche En bouche, c'est un vin doux et très soyeux. Des tanins très nobles, polis. Beaucoup de fruit, de touches minérales et une acidité très équilibrée.
A l'oeil Intense et sombre couleur rubis. Une belle robe, qui a un aspect transparent et brillant.
Au nez Un nez d'une intensité élevée. Il émane de généreux arômes de fruits noirs et notes minérales joint à un subtil rappel de violettes et réglisse noire. Un fond composé d'agréables et nobles notes boisées. En bouche En bouche, une belle texture, un rappel marqué par un fruit net et frais, très bien intégrée avec l'acidité et des tannins suaves qui se font sentir dans la partie supérieure du palais. Une fin de bouche longue, fruitée et persistante. C'est un vin rouge d'une grande capacité de conservation.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Très rubis foncé brillant. Au nez Ses arômes sont complexes, dominant le fruit sur le bois. Nous avons trouvé des minéraux et des notes grillées. En bouche Dans la bouche, il est soyeux et les jeunes tanins qui font place à une finale longue avec des notes de bois et de fruits qui seront intégrés au fil du temps au fil du temps.

Notations

  • Parker 94
  • Atkin 95
  • Decántalo 93
  • Parker 95
  • Peñin 92
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Parker 95
  • Peñin 93
  • Parker 94
  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Decántalo 95
  • Parker 93
  • Parker 89
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Winespectator 90

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2019 Excellent
2018 Très bon
2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Valoraciones de productos
Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    28/02/19 Hacienda Monasterio 2016 JE LE CONNAIS DEPUIS LONGTEMPS
  •  
    05/02/19 Hacienda Monasterio 2016 Un bon vin et un rapport qualité/prix excellent
  •  
    12/11/18 Hacienda Monasterio 2015 vin découvert dans un restaurant en Espagne , le top
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    Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

    Cave Hacienda Monasterio

    Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

    Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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    Hacienda Monasterio est une cave relativement jeune, située dans l'A.O.C. Ribera del Duero. Elle élabore trois magnifiques vins à base du cépage roi de l'appellation, le Tinto Fino, en pratiquant une agriculture biologique avec un profond respect pour la terre et suivant une élaboration méticuleuse et très soignée.

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      • Parker 96
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