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Hacienda Grimón Crianza

Hacienda Grimón Crianza
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Agriculture respectueuse
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Hacienda Grimón Crianza
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo,  Graciano
Apellation de l'origine: D.O.Ca. Rioja
Zone d'élaboration: La Rioja
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo,  Graciano
D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Hacienda Grimón Crianza

Hacienda Grimón Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. Rioja, préparé par Hacienda Grimón, domaine viticole situé dans la Vallée de Jubera, en pleine Rioja.

Hacienda Grimón Crianza est un mélange de Tempranillo (85%), Grenache (10%) et Graciano (5%). Ces raisins proviennent de vignes cultivées à environ 600 mètres, dont la basse production entraîne une grande qualité du raisin. La culture suit les méthodes organiques, vignobles sont enrichis avec du fumier de mouton composté et l'utilisation d'herbicides à la fois pour le labour mécanique et manuel est proscrit.
En ce qui concerne son élaboration, la première étape dans la création d'Hacienda Grimón Crianza est une récolte rigoureuse où les raisins sont sélectionnés manuellement avant une deuxième sélection manuelle dans la cave. Une fois sélectionné un égrappage est fait et l'on procède à l'écrasement des raisins pour verser le moût obtenu en cuves d'acier de 15 000 litres. La fermentation alcoolique, d'une durée de neuf à douze jours, a lieu à une température contrôlée supérieure à 29 ° C. Après les dépôts de vinification et les peaux sont décuvées à l'aide d'un pressoir vertical.
Enfin, Hacienda Grimón Crianza vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français (40%) et américain (60%).
Enfin Hacienda Grimón Crianza est prêt à servir.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Charcuterie, Viandes rouges grillées, Légumes grillés, Riz avec de la viande, Fromage semi-affiné, Rôtis, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Hacienda Grimón Crianza

Ce millésime s’est caractérisé par des températures estivales élevées. Après un hiver doux avec de faibles précipitations, le printemps a débuté avec beaucoup de pluies, ce qui a favorisé la croissance de la vigne. L'été a été marqué par des températures très élevées et l’absence de précipitations, permettant au vignoble d’atteindre un excellent état de santé. Par conséquent, l’année a été équilibrée, et l’absence finale de pluies a favorisé une bonne concentration de matière. Cette année se caractérise par un millésime avec du volume, qui pourra être apprécié dès sa jeunesse.
Après un hiver avec des températures et des précipitations normales pour la DOCa Rioja, l'année a été marquée par des températures élevées au printemps et en été, et par l'absence de pluies aux moments les plus critiques pour la vigne. En raison de ces facteurs, l’état de santé des vignes a été très bon mais les vendanges durent être réalisées avec une moyenne de trois semaines d’avance. En conséquence, l'année a été qualifiée de très bonne dans la région, avec le seul inconvénient de ne pas avoir atteint une pleine maturité. Par conséquent, les vins de ce millésime sont typiques de la Rioja, avec un degré d’alcool un peu plus élevé et un bon équilibre entre acidité et maturation.
Ce fut une année assez équilibrée jusqu'au moment des vendanges. En octobre, le début du cycle commença avec des températures élevées et il fallut attendre la mi-novembre pour les premières gelées et la tombée des feuilles de la vigne en préparation pour l'hiver. Pendant tout l’hiver, les précipitations furent généreuses, ce qui permit d'assurer l'approvisionnement en eau pour la période de croissance végétative. Pendant les mois de mars et d’avril, il y eut une augmentation des températures qui favorisa le bourgeonnement des plantes. La croissance végétative se déroula correctement et l’augmentation soudaine des températures permit une floraison assez rapide. Croissance optimale du fruit jusqu'au moment de la vendange, où des pluies endommagèrent l'état du raisin et provoquèrent une baisse de la production. C’est un bon millésime malgré le fait que les dernières pluies aient nui au résultat final, de bons vins qui peuvent être bus à court-moyen terme, moyennement corsés et de consistance
Ce millésime a été marqué par un printemps très pluvieux et froid, juste au moment de la croissance végétative. Par conséquent, le raisin a mûri de manière inégale et avec un certain retard. Grâce à un mois de septembre et un mois d’octobre assez secs, il fut possible de vendanger de manière sélective les raisins ayant mûri avec un certain retard. Un millésime compliqué mais avec de bons résultats, grâce à une sélection minutieuse des raisins. Les vins de ce millésime se caractérisent dans leur jeunesse par un bon équilibre de concentration et d'acidité.
A l'oeil Couleur rouge rubis, et une intense robe. Brillante. Au nez Arômes de fruits rouges sylvestres, entremêlés à d'agréables notes de pamplemousse. Légères touches torréfiées suaves. Très frais. En bouche Un bouche fraîche, agréable, enveloppante. Elle est marquée par des nuances de fruits rouges et citronnées. Un longue fin de bouche grâce à un bel équilibre de fruits mûrs, notes torréfiées et de fins tanins. Une acidité très agréable,
A l'oeil Couleur rouge rubis, et une intense robe. Brillante. Au nez Arômes de fruits rouges sylvestres, entremêlés à d'agréables notes de pamplemousse. Légères touches torréfiées suaves. Très frais. En bouche Un bouche fraîche, agréable, enveloppante. Elle est marquée par des nuances de fruits rouges et citronnées. Un longue fin de bouche grâce à un bel équilibre de fruits mûrs, notes torréfiées et de fins tanins. Une acidité très agréable,
Après de très bonnes années, 2010 a été caractérisée comme le millésime parfait. Un cycle végétatif optimal et sans aucun incident dans l'état de santé de la vigne. Avec un bon développement du fruit et une maturation lente, la vendange a été réalisée dans des conditions excellentes et avec une production modérée. Une grande année avec un excellent potentiel de garde, aboutissant à des vins épicés et fruités avec une très bonne structure et acidité.
A l'oeil Rouge grenat vif avec une bonne intensité et un bord légèrement ouvert avec des touches rouge cerise et rubis étincelant. Au nez Arôme puissant dominé par un souvenir de fruits chauds et des nuances de bois (principalement américain) avec des touches de vanille et cacao qui laissent une sensation douce à la fin.
En bouche Bouche souple à l'attaque, avec une astringence fragile et des notes légèrement grillées avec prédominance de fruits mûrs. Finale chaude et légèrement balsamique avec des notes sucrées.
A l'oeil Vif avec une bonne couleur marron, bordure légèrement Capayán ouvert tons et clignote en rouge rubis pilori. Au nez Potenete arôme dominé une sensation de chaud fruits typiques d'un climat méditerranéen et les nuances de bois avec une sensation de vanille et de cacao. En bouche Entrée avec une douce et fragile astringence légèrement torréfié goût est dominé par les fruits mûrs.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 84
  • Peñin 90
  • Decántalo 82

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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    10/11/19 Hacienda Grimón Crianza 2016 Correspond à la description sur Decantalo.
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    Apellation de l'origine D.O.Ca. Rioja

    Cave Hacienda Grimón

    Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

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