Caractéristiques de Habla Nº18
L’Habla nº18 est un vin rouge monovariétal de Syrah, élaboré par Bodegas Habla.
Habla est un domaine vitivinicole ayant été fondé en 2000 en Estrémadure. Le domaine cultive les variétés Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah. On souhaite y élaborer des vins de qualité, et ce domaine travaille donc ses vins en cave par gravité, de même qu’il s’attèle à respecter au maximum l'intégrité des raisins et des vins. Par ailleurs, la cave vinifie chacune de ses 68 parcelles séparément.
Les raisins utilisés pour produire l’Habla nº18 proviennent de vignobles de culture écologique. Les sols des vignobles sont constitués d'ardoise et présentent une faible fertilité, des conditions optimales pour la viticulture.
La fermentation alcoolique de l’Habla nº18 se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 12 mois.
L’Habla nº18 est un Syrah issu d’Estrémadure. L’amplitude thermique entre le jour et la nuit observée sur ces terres contribue à créer un équilibre entre maturation et acidité, qui permet d’obtenir un vin subtil, floral et frais.