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Gut Oggau Josephine

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Vegan Naturelle

Puissance et structure

Vegan Naturelle
Gut Oggau Josephine
Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété: Blaufränkisch,  Roesler
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Burgenland
Cave: Gut Oggau
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.2%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété: Blaufränkisch,  Roesler
Cave: Gut Oggau
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.2%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Gut Oggau Josephine

Gut Oggau Josephine est un vin rouge naturel élaboré par la cave Gut Oggau à Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) à partir des cépages Blaufränkisch et Roesler.

Gut Oggau présente une famille de vins complètement naturels. Il s'agit d'élaborations originales dont chaque étiquette représente un membre de l’arbre généalogique. Ses créateurs, Stephanie et Eduard Tscheppe, un couple qui commença son aventure viticole en 2007, sont désormais les authentiques représentants des vins biodynamiques en Autriche avec une production limitée à 18 000 bouteilles par an.

Gut Oggau Josephine est issu de vignes âgées de 35 ans, plantées sur une parcelle avec un sol de gravier et de calcaire. Les vignobles sont exploités selon l'agriculture biodynamique (certificat Demeter) sans utiliser de produits chimiques, en recherchant à tout moment l'équilibre naturel du pied de vigne avec des techniques ancestrales. La vendange se fait manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.

Dans la cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne. Ensuite, Gut Oggau Josephine est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 500 litres. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration, et sans ajouter de sulfites.

Gut Oggau Josephine est un vin rouge moyennement corsé, représenté par la femme de la deuxième génération de cette grande famille de vins biodynamiques.
Servir à 16.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Rôti de porc, Viandes rouges rôties, Cuisinés, Charcuterie, Fromage sec

Rapport de dégustation Gut Oggau Josephine

Gut Oggau Josephine 2015 est un vin rouge concentré dans lequel on trouve des fruits noirs comme les mûres et le cassis ainsi que des épices. En bouche, il est puissant et structuré, rappelant le sous-bois.

Notations

  • Decántalo 95
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    16/02/20 Gut Oggau Josephine 2015 Pas pu le déguster c est pour un cadeau
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