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Guímaro

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Écologique non certifié
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Guímaro
Vin rouge Jeune.

Millésimes disponibles Guímaro

  • Guímaro 2016
    6x
    9,05 €/u
    9,50

  • Guímaro 2016
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Caractéristiques de Guímaro

Guímaro est un vin rouge jeune de l'A.O.C. Ribeira Sacra élaboré par Adega Guímaro. C'est un mono-cépage de Mencía.

Le raisin utilisé pour ce vin provient de vignobles traités artisanalement et plantés sur des terrasses spectaculairement escarpées d'Amandi, l'une des cinq sous-zones de l'A.O.C. Ribeira Sacra.
Le vin est élaboré dans cette appellation depuis plus de 2 000 ans. En fait, ce sont les Romains qui ont commencé à travailler sur ces coteaux.   Les vins de cette zone, de faible production mais de grande qualité, ont été vantés par le New York Times en 2009.
  Adega Guímaro fut construite au début du siècle et c'est là que les vins sont élaborés de manière traditionnelle. En 1991 une grande réforme a amélioré les conditions et la cave est maintenant l'un des standards de l'A.O.C. Ribeira Sacra.
Adega Guímaro a prévu de lancer des vins écologiques à partir de variétés écologiques galiciennes.

Alcool: 13.5%
Servir à 17ºC
Mariage
Risottos, , Riz avec de la viande, Morue, Plats épicés, Chair blanche

Rapport de dégustation Guímaro

A l'oeil Très vif, couleur rouge cerise très intense avec frange bleutée scintillante. Larme finale prolongée. Au nez Arômes de fruits rouges très agréables et notes qui rappellent les bonbons dans un premier temps. Postérieurement, il est plus terreux et possède des notes fleuries. En bouche Légèrement sucré, presente une acidité excellente. Il se montre onctueux et ses tannins apportent un caractère extrêmement agréables.
A l'oeil Couleur rouge bigarreau avec des reflets violets et aux bords rouge rubis. Un vin propre et brillant, de couche moyenne-haute. Il montre une larme fine légèrement colorée. Au nez Arômes nasaux de haute intensité, subtils, propres et expressifs. Ses notes intenses de fruit rouge mûr ressortent ensemble avec de fragrantes notes florales, d'arômes épicés légers et des notes balsamiques rafraichissantes. Fond aux touches minérales. En bouche Dans la bouche, ce vin ressort par sa fraîcheur et sa grande charge de fruit. Il montre une acidité marquée, bien intégrée, et des tanins mûrs, doux et charnus. Finale longue et très persistante. Un vin rouge très appétissant et recommandable.

Notations

  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de la D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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A.O. Ribeira Sacra

Cave Guímaro

Ribeira Sacra est l'un des meilleurs représentants de ce que l'on connait de nos jours de la viticulture héroïque, la zone détenant depuis 2011 un label international (CERVIN) qui définit ce type de viticulture. Le terme se réfère à la orographie et aux conditions du terrain qui complique le travail dans les vignobles et font que les viticulteurs et cavistes défient, vendanges après vendanges, des terrains vertigineux. 
Tous unie par une même petite propriété de parcelles, un climat océanique, des fleuves agents thermorégulateurs, de faibles précipitations, des sols d'ardoise et schisteux ou de granite, disposition en terrasses qui favorise le drainage des sols, des versants bien isolés et dans beaucoup de cas avec des productions très courtes. Le résultat, des vins d'une grande qualité et, surtout, une grande personnalité, où se concentre l'émotion dramatique de son paysage.

Autres vins de la D.O. Ribeira Sacra

  • Abadia da Cova 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Adegas Moure. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    9,50
    Unités
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    Abadia da Cova 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Adegas Moure. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Adegas Moure Ribeira Sacra
    9,50
    Seulement en ligne
  • Castro Candaz Mencía 2015

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    10,95
    6x
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    Castro Candaz Mencía 2015

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Castro Candaz Ribeira Sacra
    6x
    10,40 €/u
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  • Xabre 2014

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Fento Wines. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Souson et Mencía et Mouratón.

    • Decántalo 92
    13,45
    6x
    12,80 €/u
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    • Decántalo: 92
    Xabre 2014

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Fento Wines. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Souson et Mencía et Mouratón.

    Fento Wines Ribeira Sacra
    6x
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  • Lalama 2012

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 14 mois en bouteille et 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Mouratón et Garnacha Tinta et Souson.

    14,95
    6x
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    Lalama 2012

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 14 mois en bouteille et 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Mouratón et Garnacha Tinta et Souson.

    Dominio do Bibei Ribeira Sacra
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  • Castro Candaz Finca El Curvado 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    15,40
    6x
    14,60 €/u
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    Castro Candaz Finca El Curvado 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Castro Candaz Ribeira Sacra
    6x
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  • Lomba dos Ares 2015

    Vin rouge Crianza Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Fedellos de Couto. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Caíño Tinto et Merenzao et Mencía et Mouratón.

    16,90
    6x
    16,25 €/u
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    Lomba dos Ares 2015

    Vin rouge Crianza Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Fedellos de Couto. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Caíño Tinto et Merenzao et Mencía et Mouratón.

    Fedellos de Couto Ribeira Sacra
    6x
    16,25 €/u
    16,90
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Cette cave a été construite au début du siècle et des vins traditionnels y sont élaborés. En 1991, il y eut une grande réforme. Cette réforme se construisit parce qu'une grande confiance existait sur les années à venir : obtenir l'A.O.C. Ribeira Sacra. Actuellement, elle a une capacité de 28 000 litres. La meilleur partie de sa production provient de ces propres vignes dans la région de Amandi. En 2003, ils ont mis sur le marché une petite quantité de vin vieillit en fût de chêne français, et il était prévu d'augmenter la production de ce type de vin chaque année.

Autres vins de la cave Guímaro

  • Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Garnacha Tinta et Souson.

    35,80
    6x
    33,95 €/u
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    Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Caíño Tinto et Garnacha Tinta et Souson.

    Guímaro Ribeira Sacra
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