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Guímaro Finca Pombeiras

Guímaro Finca Pombeiras
4.68/5.00 sur 461 avis clients
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Guímaro Finca Pombeiras
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Guímaro Finca Pombeiras

  • Guímaro Finca Pombeiras 2015
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    • Parker 95
  • Guímaro Finca Pombeiras 2015
    • Parker: 95
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Caractéristiques de Guímaro Finca Pombeiras

Guímaro Finca Pombeiras est un vin rouge produit à Ribeira Sacra par la bodega Guímaro, un domaine viticole familial qui donne une petite production de vins merveilleux.

Guímaro Finca Pombeiras est un mélange de Mencia avec d'autres variétés telles que Grenache, Caiño et Sousón. Les raisins proviennent de Finca Pombeiras, une propriété avec de vieilles vignes de 70 ans plantées dans des sols d'ardoise en terrasses sur les pentes raides allant jusqu'à 50% d'inclinaison. La Bodega Guímaro pratique une agriculture biologique respectueuse de l'environnement. La récolte se fait manuellement et la vinification se fait de manière traditionnelle, comme le piétinement du raisin.
La fermentation est effectuée pour 50 jours dans les cônes en bois à l'aide de levures des vignobles. Après un léger pressurage à la main, le vin vieillit pendant 12-14 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Avant l'embouteillage, Guímaro Finca Pombeiras est débouché naturellement dans l'entrepôt.
Guímaro Finca Pombeiras est le frère de la Pénitence, et produit par Raúl Pérez, le célèbre vigneron espagnol, en utilisant les raisins et les installations de cette cave. Seules 500 bouteilles de Guímaro Finca Pombeiras sont produits donc si vous voulez être l'un des rares chanceux à l'essayer, dépêchez-vous!

Alcool: 14.0%
Servir à 15ºC
Mariage
Viandes rouges grillées, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Guímaro Finca Pombeiras

A l'oeil

Couleur rouge cerise foncé.

Au nez

Nez délicat et élégant. Fruits, herbes, de réglisse, d'épices, de notes florales noires.

En bouche

Le goût est frais, doux, fruité, floral et minéral. Il ya un bon équilibre entre les tanins et l'acidité.

Notations

  • Parker 95
  • Parker 96

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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A.O. D.O. Ribeira Sacra

Cave Guímaro

Ribeira Sacra est l'un des meilleurs représentants de ce que l'on connait de nos jours de la viticulture héroïque, la zone détenant depuis 2011 un label international (CERVIN) qui définit ce type de viticulture. Le terme se réfère à la orographie et aux conditions du terrain qui complique le travail dans les vignobles et font que les viticulteurs et cavistes défient, vendanges après vendanges, des terrains vertigineux. 
Tous unie par une même petite propriété de parcelles, un climat océanique, des fleuves agents thermorégulateurs, de faibles précipitations, des sols d'ardoise et schisteux ou de granite, disposition en terrasses qui favorise le drainage des sols, des versants bien isolés et dans beaucoup de cas avec des productions très courtes. Le résultat, des vins d'une grande qualité et, surtout, une grande personnalité, où se concentre l'émotion dramatique de son paysage.

Autres vins de la D.O. D.O. Ribeira Sacra

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    Lomba dos Ares 2015

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    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

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    Castro Candaz A Boca do Demo 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Castro Candaz. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Castro Candaz D.O. Ribeira Sacra
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    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Autres cépages rouges.

    • Parker 92
    • Peñin 95
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    Lacima 2013

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio do Bibei. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Autres cépages rouges.

    Dominio do Bibei D.O. Ribeira Sacra
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    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Brancellao.

    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
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    • Peñin: 93
    Algueira Brancellao 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Brancellao.

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  • Guímaro Finca Capeliños 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Garnacha Tinta et Caíño Tinto.

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    Guímaro Finca Capeliños 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Garnacha Tinta et Caíño Tinto.

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  • Algueira Merenzao Risco 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Merenzao.

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    Algueira Merenzao Risco 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Algueira. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Merenzao.

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  • Ladredo 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Alicante et Mencía.

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    Ladredo 2012

    Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Alicante et Mencía.

    Niepoort D.O. Ribeira Sacra
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Cette cave a été construite au début du siècle et des vins traditionnels y sont élaborés. En 1991, il y eut une grande réforme. Cette réforme se construisit parce qu'une grande confiance existait sur les années à venir : obtenir l'A.O.C. Ribeira Sacra. Actuellement, elle a une capacité de 28 000 litres. La meilleur partie de sa production provient de ces propres vignes dans la région de Amandi. En 2003, ils ont mis sur le marché une petite quantité de vin vieillit en fût de chêne français, et il était prévu d'augmenter la production de ce type de vin chaque année.

Autres vins de la cave Guímaro

  • Guímaro 2016

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    • Parker 91
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    • Parker: 91
    Guímaro 2016

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía.

    Guímaro D.O. Ribeira Sacra
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  • Guímaro Finca Meixeman 2015

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Merenzao et Garnacha Tinta et Caíño Tinto et Mouratón.

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    Guímaro Finca Meixeman 2015

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Merenzao et Garnacha Tinta et Caíño Tinto et Mouratón.

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  • Guímaro Finca Capeliños 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Garnacha Tinta et Caíño Tinto.

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    Guímaro Finca Capeliños 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Guímaro. Région d'élaboration: D.O. Ribeira Sacra. Cépages utilisés: Mencía et Brancellao et Souson et Garnacha Tinta et Caíño Tinto.

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