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Guímaro Finca Pombeiras

Guímaro Finca Pombeiras
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Guímaro Finca Pombeiras
Vin rouge Barrique.
Variété: Mencía,  Caíño Tinto,  Garnacha Tinta,  Souson
Apellation de l'origine: D.O. Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Cave: Guímaro
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Mencía,  Caíño Tinto,  Garnacha Tinta,  Souson
Cave: Guímaro
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Guímaro Finca Pombeiras

Guímaro Finca Pombeiras est un vin rouge produit à Ribeira Sacra par la bodega Guímaro, un domaine viticole familial qui donne une petite production de vins merveilleux.

Guímaro Finca Pombeiras est un mélange de Mencia avec d'autres variétés telles que Grenache, Caiño et Sousón. Les raisins proviennent de Finca Pombeiras, une propriété avec de vieilles vignes de 70 ans plantées dans des sols d'ardoise en terrasses sur les pentes raides allant jusqu'à 50% d'inclinaison. La Bodega Guímaro pratique une agriculture biologique respectueuse de l'environnement. La récolte se fait manuellement et la vinification se fait de manière traditionnelle, comme le piétinement du raisin.
La fermentation est effectuée pour 50 jours dans les cônes en bois à l'aide de levures des vignobles. Après un léger pressurage à la main, le vin vieillit pendant 12-14 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Avant l'embouteillage, Guímaro Finca Pombeiras est débouché naturellement dans l'entrepôt.
Guímaro Finca Pombeiras est le frère de la Pénitence, et produit par Raúl Pérez, le célèbre vigneron espagnol, en utilisant les raisins et les installations de cette cave. Seules 500 bouteilles de Guímaro Finca Pombeiras sont produits donc si vous voulez être l'un des rares chanceux à l'essayer, dépêchez-vous!

Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Guímaro Finca Pombeiras

A l'oeil

Couleur rouge cerise foncé.

Au nez

Nez délicat et élégant. Fruits, herbes, de réglisse, d'épices, de notes florales noires.

En bouche

Le goût est frais, doux, fruité, floral et minéral. Il ya un bon équilibre entre les tanins et l'acidité.

Notations

  • Parker 95
  • Parker 95
  • Parker 96

Notes des millésimes de D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribeira Sacra

Cave Guímaro

La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.

Autres vins de D.O. Ribeira Sacra

  • Guímaro A Ponte 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Guímaro. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía, Caíño Tinto, Merenzao, Brancellao et Souson.

    • Parker 93
    26,12 $
    6x
    24,80 $/u
    -5%
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  • Algueira Serradelo 2015

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Algueira. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Brancellao

    36,88 $
    6x
    35,01 $/u
    -5%
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  • Dominio do Bibei 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 19 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Dominio do Bibei. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Brancellao et Mouratón.

    • Parker 93-95
    • Peñin 97
    43,49 $
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Imágenes y situación D.O. Ribeira Sacra

Parmi les régions qui composent le paysage des vins de Galice, la Ribeira Sacra est l'un des cadres les plus représentatifs de ce qu'on appelle la viticulture héroïque. Au caractère héroïque de Guímaro, il faut ajouter le dévouement familial et traditionnel avec lequel l'équipe s’implique avec la nature afin d’obtenir des vins fidèles au terroir dont ils sont issus. Adegas Guimaro figure parmi les 100 meilleures exploitations viticoles au monde 2015, selon le classement réalisé chaque année par le magazine Wine & Spirits à l’occasion de leurs prix Top 100 Tasting Event, mais en plus, leurs vins rouges Finca Pombeiras et Finca Capeliños, tous deux avec une note de 96 points, se trouvent également en tête de liste du classement galicien dans la newsletter de Robert Parker de 2015.

Autres vins de la cave Guímaro

  • Guímaro 2018

    Vin rouge Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Guímaro. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía

    • Decántalo 92
    9,62 $
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  • Guímaro Camiño Real 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en barriques différentes. Cave: Guímaro. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera, Caíño Tinto, Mouratón, Mencía et Souson.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    14,86 $
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  • Guímaro A Ponte 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Guímaro. D.O. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Mencía, Caíño Tinto, Merenzao, Brancellao et Souson.

    • Parker 93
    26,12 $
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    24,80 $/u
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Imágenes y situación Guímaro

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