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Guillamina

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Guillamina
Vin blanc Jeune.

Millésimes disponibles Guillamina

  • Guillamina 2016
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  • Guillamina 2016
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Caractéristiques de Guillamina

Guillamina est un vin blanc de la D.O. Costers del Segre élaboré par Cercavins, une cave fondée en 2003 dans la commune de Verdú (Lleida).

Guillamina est élaboré à partir des variétés Verdejo (65%), Sauvignon Blanc (25%) et Gewürztraminer (10%). Les vignobles sont cultivés au travers d'une agriculture non irriguée, étant ainsi arrosés seulement par l'eau de pluie.

Pour sa production, les grains sont écrasés et déposés dans des pressoirs pneumatiques où est recueilli 55% du moût de fleur. La fermentation de chaque variété est réalisée séparément durant 15 jours à une température contrôlée de 14-15ºC.

Pour finir, le coupage est réalisé et le vin stabilisé au froid.

Alcool: 12.5%
Servir à 7ºC
Mariage
Salades légèrement assaisonnées, Sushi, Apéritif, Plats orientaux, Tempura

Rapport de dégustation Guillamina

A l'oeil

Jaune pâle avec des reflets verts.  

Au nez

Bonne intensité aromatique dans laquelle on peut sentir des fruits blancs mûrs  et des notes douces de miel et de caramel. Fond floral léger.

En bouche

Très doux et fin. Des passages un peu secs, avec des nuances d’agrumes et des notes douces. Fin longue.

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Costers del Segre

2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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A.O. D.O. Costers del Segre

Cave Cercavins

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

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La cave Celler Cercavins découle de l'union des trois partenaires en 2003. Fourniture d'une longue tradition familiale. Dès le début, ce producteur a acquis une excellente réputation.

Autres vins de la cave Cercavins

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