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Guilera Xarel·la Brut Nature Gran Reserva

Guilera Xarel·la Brut Nature Gran Reserva
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Guilera Xarel·la Brut Nature Gran Reserva
Cava Grande réserve. 60 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
De l'alcool: 12.0%
Cava Grande réserve. 60 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

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Caractéristiques de Guilera Xarel·la Brut Nature Gran Reserva

Guilera Xarel·la Brut Nature Gran Reserva est un cava élaboré par Cava Guilera à Lavern (Penedés). D.O. Cava.

Cava Guilera est une entreprise familiale qui remonte à l’année 1927, quand Isidre Guilera décida d’élaborer son propre cava. Aujourd’hui, Pere Guilera, petit-fils de Isidre, dirige l’exploitation avec sa fille Marta, responsable de la partie commerciale et de l’œnotourisme.

Depuis ses débuts, Cava Guilera s’est spécialisé dans l’élaboration de cavas à long vieillissement, de Reservas et de Gran Reservas, en petites quantités, vu qu’ils n’élaborent pas plus de 30 000 bouteilles au total.

Cava Guilera est issu des vignobles jouxtant la ferme Ca l'Artigas, propriété de la famille depuis 1933. Située au cœur du Penedés, cette région se caractérise par un climat tempéré, avec des hivers doux et des étés pas trop secs, et des sols argilo-calcaires de fertilité moyenne.

Guilera Xarel·la Brut Nature Gran Reserva est un cava élaboré avec du Xarel·lo issu de leurs propres vignobles.

Une fois élaboré le vin de base, une seconde fermentation est réalisée en bouteille pendant un minimum de 60 mois. Après cette période, le dégorgement est effectué et une liqueur d’expédition est ajoutée.

Ce cava se veut un hommage à la femme et au cépage Xarel·lo, revendiquant la partie féminine dans le monde du vin. L'étiquette représente une nymphe enroulée autour d’une tige de ceps de vigne, qui part vivre des aventures urbaines. Étiquette conçue par l'illustrateur El Dimitry.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Caviar, Riz moelleux, Fruits de mer cuits

Notations

  • Decanter 92

Prix

Vinari d’Or 2019 al Millor Escumós d’Antigues Reserves

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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