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Gran Resalte

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Un Tempranillo de Ribera del Duero complexe, équilibré et bien intégré

Gran Resalte
Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français 400L.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français 400L.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Gran Resalte

Le Gran Resalte est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Tempranillo. Appartenant à la D.O. Ribera del Duero, il est produit par Resalte de Peñafiel.

Resalte de Peñafiel est une cave située à Peñafiel, produisant des vins appartenant à la D.O. Ribera del Duero. Elle se trouve à proximité de Vega Sicilia et de Pago de Carraovejas. Le domaine a été fondé en 2000 et produit des vins modernes et complexes. Il élabore exclusivement ses vins à partir de Tempranillo, un cépage autochtone de la région. Il dispose de 80 hectares de vignobles bénéficiant de diverses orientations, implantés à des hauteurs et sur des types de sol variés, permettant ainsi au domaine d'élaborer des vins présentant des profils divers.

Les vignobles dont sont issus les raisins du Gran Resalte ont plus de 70 ans. Ils produisent très peu de raisin, mais les fruits sont de très belle qualité. Les vignobles sont situés à flanc de colline. Les vignes sont implantées à différentes altitudes et exposées au soleil. On récolte les raisins à la main, afin de les respecter le plus possible et pour qu’ils parviennent en cave dans un état impeccable.

En cave, le Gran Resalte est élaboré par gravité. Il s’agit une fois encore de respecter le raisin, le moût et le vin au maximum. On fait macérer les raisins à 8 °C, avant d’enclencher la fermentation qui permettra d’en extraire la couleur, les arômes et les tanins fins. Les raisins fermentent ensuite à une température maximale de 28 °C. On procède enfin à une fermentation malolactique et à un élevage en fûts de chêne français neufs, qui dure au moins 24 mois.

Le Gran Resalte est le vin le plus emblématique de la cave. C’est un vin doté de beaucoup de structure, aussi équilibré et complexe qu’il est intense.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges grillées, Fromage de Cabrales, Gros gibier, Fromage de chèvre

Rapport de dégustation Gran Resalte

Le Gran Resalte 2010 dispose d’un nez fin, complexe et profond. Il propose des arômes intenses de fleurs tels que la violette, ainsi que des touches de fruits rouges, de réglisse et d’épices douces, avec des notes minérales. La bouche est tout à la fois charnue, puissante et veloutée. On y distingue un goût de fût, équilibré par les arômes de fruits. L'arrière-goût offre avant tout des notes de fruits, de cerises et de réglisse rouge.

Notations

  • Parker 90
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Resalte de Peñafiel

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Hacienda Monasterio Reserva 2015

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    Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Parker 93
    • Peñin 94
    • Suckling 92
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    Vin rouge Réserve. 36 mois en fûts de chêne. Cave: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León)

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    • Decántalo 94
    • Peñin 95
    48,90 $
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    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino et Albillo.

    • Parker 90
    • Peñin 91
    • Suckling 90
    51,09 $
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    Vin rouge Barrique Écologique. 19 mois en fûts de chêne. Cave: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
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  • Dominio del Águila Reserva 2016

    Vin rouge Réserve Écologique. 35 mois en fûts de chêne. Cave: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo.

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    • Parker 91
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    • Peñin 94
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Bodegas Resalte de Peñafiel a été créée en 2000 avec pour objectif d'élaborer des vins de qualité maximale. La cave se trouve à Peñafiel (Valladolid), au coeur de la Ribera del Duero, près des caves Vega Sicília et Pago de Carraovejas.

Autres vins de la cave Resalte de Peñafiel

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    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Resalte de Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 90
    • Peñin 90
    • Winespectator 91
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    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Resalte de Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 91
    • Winespectator 93
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  • Resalte Vendimia Seleccionada Magnum 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Resalte de Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 90
    • Winespectator 91
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  • Resalte Expresión 2014

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne. Cave: Resalte de Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 90
    • Peñin 93
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Imágenes y situación Resalte de Peñafiel

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