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Gran Juvé y Camps

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Écologique
Écologique
Gran Juvé y Camps
Cava Grande réserve. 42 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Cava Grande réserve. 42 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Gran Juvé y Camps

Gran Juvé & Camps est un cava Brut Gran Reserva élaboré par Juvé & Camps à Sant Sadurní d'Anoia, dans l'A.O.C. Cava.

 

Il esté laboré à partir d'un coupage des variétés Macabeo (25%), Xarel·lo (25%), Perellada (25%) et Chardonnay (25%). Le raisin est issu d'une propriété que la cave possède à Espiells.

La vendange est faite manuellement, toujours en attendant la maturation optimale des raisins.

 

Après une sélection, le raisin est pressé pour obtenir la cuvée.

Gran Juvé & Camps repose pendant 42 mois en bouteille dans le silence de la cave, jusqu'à son dégorgement.

 

Il s'agit du cava emblématique de Juve & Camps, une cave comptant plus de deux siècles d'histoire, focalisée sur la qualité de chacun de ses procédés.

 

Gran Juvé & Camps est uniquement élaboré les années considérées comme exceptionnelles.

Un cava très élégant, subtil et raffiné.

Servir à 7.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Apéritif

Rapport de dégustation Gran Juvé y Camps

A l'oeil

Belle couleur doré pâle. Fines et éphémères bulles qui forment une couronne stable.

Au nez

Nez complexe et très expressif. Bien qu’étant un Gran Reserva, il conserve beaucoup de fraicheur. Fleurs blanches, citriques, patisserie et rappels de pomme s’entremêlent avec du miel et de doux toastés.

En bouche

En bouche, on trouve un cava intense, soyeux et très agréable. Crémeux, onctueux et très persistant.

Viennent en bouche des sensations rencontrées au nez. Citriques, pomme.

Une bonne intensité et une finale longue.

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Cava de couleur doré très expressive qui garde un certain ton pâle, en dépit de son long processus de vieillissement. Son effervescence splendide génère plusieurs chaînes de bulles éphémères, qui remontent pour former une couronne stable dans la surface.
Au nez Son arôme est omniprésent, complexe, gai et très frais. Il s'agit d'un cava surprenant puisque, en dépit d'être un Gran Reserva, il conserve une fraîcheur énorme. Les notes nettes de fleurs blanches et fruits charnus sont perçues avec des notes de pâtisserie, de noix et de graines d'anis. Complexité qui ne cesse d'augmenter avec l'apparition de notes grillées.
En bouche

Une fois dans la bouche, il est intense, inspirante et extrêmement agréable. Son effervescence caresse doucement le palais, montrant toute l'onctuosité de sa mousse. Ce cava onctueux et persistant, nous laisse des souvenirs de ses arômes profonds et délicats.

A l'oeil Cava de maintenir tons dorés expressive pâle, en dépit de son long processus de vieillissement. Son excitation splendide génère plusieurs chaînes de bulles éphémères, remontant à la surface pour former une couronne stable.
Au nez

Son arôme est omniprésent, complexe, heureux et très frais. Il s'agit d'une veine surprenante car, en dépit d'être un gran reserva, conserve la fraîcheur énorme dans la note distingue clairement de fleurs blanches et de fruits charnus.

En bouche

Une fois dans la bouche, il est intense, inspirante et extrêmement agréable. Son effervescence caressant doucement notre palais, montrant toutes l'onctuosité de la mousse. Onctueuse et persistante, nous laisse le souvenir de son profond et des arômes délicats.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 94
  • Peñin 95
  • Decántalo 90
  • Peñin 91

Prix

Premium Select Wine Challenge Prowen-Medalla de Plata
Madrid Fusión-Mejor Cava Especial
Nariz de Oro

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Juvé & Camps

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Pour parler de Juvé & Camps, il n’est pas forcément nécessaire de remonter dans son passé, mais le passage du temps dans le monde du vin est, bien souvent, la seule vérité permettant de reconfirmer que certains débuts ont forgé une grande partie de la meilleure histoire viticole d'une région. Et cela ne peut être ni ignoré ni oublié car l'histoire des vins anonymes et simplets se termine généralement par le type de raisin et la région d'origine, mais celle des bons vins conduit toujours à un vignoble spécial et à une tradition qui a souvent été préservée pendant plusieurs générations.  En définitive, toute une philosophie viticole où leur sensibilité innée et leur vision unique de l'avenir font que, récolte après récolte, les vins de Juvé & Camps participent à cette complicité secrète entre science et plaisir.

Autres cavas de Juvé & Camps

Imágenes y situación Juvé & Camps

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