Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay

Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay
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Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay
Cava Grande réserve. 50 mois en bouteille.
  • Cave: Codorniu
  • A.O.: Cava
  • Variété: Chardonnay
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay

  • Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay 2009
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    38,10 €/u
    40,15 IVA inc.

  • Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay 2009
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Caractéristiques de Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay

Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay est un cava produit par Codorniu près de Costers del Segre.

Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay est fabriqué à partir d'un cépage Chardonnay à partir d'une seule propriété appelée La Plata, une ferme plantée sur des sols limoneux argileux, peu profonds et pauvres en matière organique. Ils y sont plantés à 286 mètres face sud-ouest, avec un climat continental et des influences des Pyrénées, avec de grands contrastes de température.
Les raisins ont beaucoup de concentration, l'arôme et la saveur et un degré d'acidité parfait pour un long vieillissement.
Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay est produit de façon artisanale. Même dans le vignoble, les raisins sont classés en différents lots, à développer séparément.
La récolte se fait manuellement dans de petites boîtes de 15 kg, une première sélection des raisins se produit à partir des vignes.
Les raisins sont transportés à la cave dans des camions réfrigérés. Une fois dans la cave, une seconde sélection est faite, et après refroidissement, ils sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique.
Le moût est fermenté dans de petites cuves à 17 ° C. A la fin de la fermentation, différents lots sont dégustés pour former le mélange final.
Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay est lentement vieilli à une température constante de 14 ° C, il est ensuite vieilli dans sa bouteille sur ses lies pendant plus de 50 mois.
Les bouteilles sont déplacés manuellement un bureau pour diriger les lies au goulot de la bouteille, où ils seront tirés au sort pour faire la restitution.
Un très élégant, vif, rafraîchissant cava. Elu meilleur cava du monde par le prestigieux magazine Decanter.

Alcool: 12.0%
Servir à 8ºC
Mariage
Plats fumés, Soupe de poisson, Boullabaise, Viandes blanches rôties, Riz moelleux, Risottos, Fruits de mer grillés, Fruits de mer en sauce, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay

A l'oeil

Couleur jaune paille. Une bulle très fine et délicate.

Au nez

Nez complexe, avec une grande présence de fruits blancs. Poire et de pomme avec des pêches et de fleurs blanches. Peu à peu, il y a des souvenirs de vieillissement, les produits laitiers et quelques notes d'iode.

En bouche

Un cava très intense dans la bouche. Très sympa, équilibrée, veloutée et élégante. Un arrière-goût de fruits blancs, et des notes d'iode apparaissent. Finale est longue et persistante.

Notations

  • Peñin 93

Qualifications des millésimes de l'A.O. Cava

2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Eccellente
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon

Avis

A.O. Cava

Cave Codorniu

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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  • Freixenet Reserva Real Brut

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Freixenet. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 86
    • Parker 90
    • Peñin 93
    • Proensa 92
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  • Mas Tinell Nature Real Gran Reserva Brut Nature

    Cava Brut Nature Grande réserve. 42 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Caves Mas Tinell. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    • Decántalo 85
    • Peñin 87
    13,50 TVA inc.
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    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Rimarts. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Pere Ventura Tresor Brut Reserva

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Pere Ventura. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Peñin 85
    • 50 Cavas 91
    15,25 TVA inc.
    6x
    14,50 €/u
    Épuisé
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    Pere Ventura Tresor Brut Reserva

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Pere Ventura. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Peñin: 85
    • 50 Cavas: 91
    15,25 TVA inc.
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  • Fèlix Massana Gran Reserva 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Fèlix Massana. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    13,60 TVA inc.
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    Cava Brut Réserve. 18 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Trepat.

    12,05 TVA inc.
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    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Alta Alella. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Mataró.

    17,95 TVA inc.
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    Privat Laietà Rosé 2012

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  • Gran Permont's Magnum 2015

    Cava Brut Nature Réserve. 18 mois en bouteille. Volume: Magnum Cave: Conde de Valicourt. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    Magnum 1,5l
    11,10 TVA inc.
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    Gran Permont's Magnum 2015

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    Magnum 1,5l
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  • Pere Mata L'Ensamblatge 2009

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mata i Coloma. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    10,80 TVA inc.
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  • Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: María Casanovas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Macabeo et Parellada et Pinot Noir et Xarel·lo.

    18,95 TVA inc.
    6x
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    Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: María Casanovas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Macabeo et Parellada et Pinot Noir et Xarel·lo.

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  • Gramona Argent 2011

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay.

    • Parker 91
    28,25 TVA inc.
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    Gramona Argent 2011

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay.

    • Parker: 91
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  • Anna de Codorniu Brut Rosé Sleever

    Cava Brut Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Noir.

    9,65 TVA inc.
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  • 1+1=3 Brut Nature Especial Gran Reserva 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir et Xarel·lo.

    • Peñin 93
    23,55 TVA inc.
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  • Mas Codina Brut Rosé Reserva 2013

    Cava Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mas Codina. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    9,60 TVA inc.
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    Cava Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mas Codina. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    9,60 TVA inc.
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  • Tantum Ergo Brut Nature Gran Reserva Vintage 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Hispano-Suizas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Valencia. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Blanc.

    • Peñin 92
    39,50 TVA inc.
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    Tantum Ergo Brut Nature Gran Reserva Vintage 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Hispano-Suizas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Valencia. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Blanc.

    • Peñin: 92
    39,50 TVA inc.
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  • Juvé y Camps Cinta Púrpura Semisec

    Cava Demi-sec Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 82
    9,95 TVA inc.
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    9,95 TVA inc.
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  • Gramona Celler Batlle 2006

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker 93
    51,95 TVA inc.
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    Gramona Celler Batlle 2006

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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  • Gran Claustro Brut Nature 2012

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

    • Peñin 91
    15,25 TVA inc.
    6x
    14,65 €/u
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    Gran Claustro Brut Nature 2012

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

    • Peñin: 91
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  • Celler Vell Brut Nature Reserva 2012

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    Celler Vell Brut Nature Reserva 2012

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