Gran Caus Ad Fines

Gran Caus Ad Fines
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Gran Caus Ad Fines
Écologique non certifié
Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille.

Millésimes disponibles Gran Caus Ad Fines

  • Gran Caus Ad Fines 2008
    6x
    28,40 €/u
    29,95 IVA inc.

    • Peñin 92
  • Gran Caus Ad Fines 2008
    • Peñin: 92
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Caractéristiques de Gran Caus Ad Fines

Gran Caus Ad Fines est un vin rouge élaboré par la cave Can Ràfols dels Caus dans la D.O. Penedès.

Can Ràfols dels Caus est située à Avinyenet del Penedès, en plein Macizo del Garraf (Barcelona).

Gran Caus Ad Fines est 100% élaboré à partir des variétés Pinot Noir.

Les vignobles proviennent de la propriété Pere Pau, évoluant sur des sols calcaires et d'argile. La culture des vignes procure le moins d'impact possible sur l'environnement et assure son respect. En effet, pour le traitement des vignobles, on n'utilise pas d'insecticides, ni de désherbants.

La vendange est entièrement manuelle et le transport en cave est immédiat afin d'éviter les oxygénations, les fermentations incontrôlées et maintenir la turgescence des raisins.
Pour son élaboration on réalise une fermentation dans des tines d'acier à une température contrôlée et une fermentation malolactique en barriques de chêne français.

Après la vinification, le vin passe par un élevage de 6 mois dans ces mêmes barriques de chêne français.

Alcool: 12.0%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Civet, Gibier à plumes, Canard, Ragoûts, Gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Gran Caus Ad Fines

A l'oeil Grenat intense avec des reflets violacés. Propre et brillant. Au nez Arômes doux et très agréables de fruits rouges mûrs avec une variété de notes végétales et herbacées. Fond légèrement balsamique et frais. En bouche Délicat et chaud. Un passage soyeux et savoureux, avec des tanins doux et peaufinés. Les fruits rouges se combinent parfaitement avec le bois de l'élevage. Fin large et agréable.
A l'oeil Rouge cerise avec une garniture grenat. Vin propre. Larme lente. Au nez Arômes légères et intenses. Les fruits rouges émergent avec des notes de sous-bois, d'épices et une touche balsamique qui donne de la fraîcheur à ce vin. En bouche Ce vin de la cave Can Rafols dels Caus est savoureux et délicat. Le passage en bouche est soyeux et les tanins doux. Notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. Finale longue. Un vin qui va avec tout.

Notations

  • Peñin 92
  • Decántalo 89
  • Peñin 88

Qualifications des millésimes de l'A.O. Penedès

2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen

Avis

A.O. Penedès

Cave Can Ràfols dels Caus

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

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    Vin rouge Jeune Écologique. 5 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.

    • Parker 93
    • Peñin 95
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  • Estrany 2013

    Vin blanc Jeune Biodynamique. Volume: 75 cl. Cave: Celler Credo. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker 93
    22,50 TVA inc.
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    29,95 TVA inc.
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    • Peñin: 91
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  • Mas Irene 2014

    Vin rouge Crianza Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot et Cabernet Franc.

    16,50 TVA inc.
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    Vin rouge Crianza Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot et Cabernet Franc.

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  • Torres Waltraud 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Riesling.

    • Peñin 91
    16,35 TVA inc.
    6x
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    • Peñin: 91
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  • Albet i Noya Lignum Negre 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 4 mois en bouteille et 11 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta.

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  • Agustí Torelló Mata Aptià 2014

    Vin blanc Barrique Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Macabeo.

    • Peñin 92
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  • Jané Ventura Negre Selecció 2012

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    • Parker 89
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    Jané Ventura Negre Selecció 2012

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Jané Ventura. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Sumoll et Ull de Llebre.

    • Parker: 89
    8,45 TVA inc.
    6x
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