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Gran Caus Ad Fines

Gran Caus Ad Fines
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Gran Caus Ad Fines
Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Gran Caus Ad Fines

Gran Caus Ad Fines est un vin rouge élaboré par la cave Can Ràfols dels Caus dans la D.O. Penedès.

Can Ràfols dels Caus est située à Avinyonet del Penedès, en plein Macizo del Garraf (Barcelona).

Gran Caus Ad Fines est 100% élaboré à partir des variétés Pinot Noir.

Les vignobles proviennent de la propriété Pere Pau, évoluant sur des sols calcaires et d'argile. La culture des vignes procure le moins d'impact possible sur l'environnement et assure son respect. En effet, pour le traitement des vignobles, on n'utilise pas d'insecticides, ni de désherbants.

La vendange est entièrement manuelle et le transport en cave est immédiat afin d'éviter les oxygénations, les fermentations incontrôlées et maintenir la turgescence des raisins.
Pour son élaboration on réalise une fermentation dans des tines d'acier à une température contrôlée et une fermentation malolactique en barriques de chêne français.

Après la vinification, le vin passe par un élevage de 6 mois dans ces mêmes barriques de chêne français.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Gibier, Canard, Gibier à plumes, Viandes rouges rôties, Ragoûts

Rapport de dégustation Gran Caus Ad Fines

Gran Caus Ad Fines 2010 est un vin mature, parfumé et raffiné. Millésime qui montre de la chaleur au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes florales et une légère touche épicée. En bouche, il est rond grâce au temps passé en bouteille, avec une finale longue et persistante.
A l'oeil Grenat intense avec des reflets violacés. Propre et brillant. Au nez Arômes doux et très agréables de fruits rouges mûrs avec une variété de notes végétales et herbacées. Fond légèrement balsamique et frais. En bouche Délicat et chaud. Un passage soyeux et savoureux, avec des tanins doux et peaufinés. Les fruits rouges se combinent parfaitement avec le bois de l'élevage. Fin large et agréable.
A l'oeil Rouge cerise avec une garniture grenat. Vin propre. Larme lente. Au nez Arômes légères et intenses. Les fruits rouges émergent avec des notes de sous-bois, d'épices et une touche balsamique qui donne de la fraîcheur à ce vin. En bouche Ce vin de la cave Can Rafols dels Caus est savoureux et délicat. Le passage en bouche est soyeux et les tanins doux. Notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. Finale longue. Un vin qui va avec tout.

Notations

  • Peñin 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 89
  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Can Ràfols dels Caus

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Pardas Aspriu 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Pardas. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Franc

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    Offrir du vin Réserve Écologique. Cave: Albet i Noya. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah et Merlot.

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    • Peñin 91
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  • Jean Leon Vinya La Scala 2013

    Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon

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  • Caus Lubis 2004

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Merlot

    • Peñin 91-93
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    Vin rouge Barrique. 22 mois en fûts de chêne français. Cave: Alemany i Corrió. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Merlot.

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    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon

    • Parker 93
    • Peñin 93
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    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français de Nevers. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.

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Imágenes y situación D.O. Penedès

Can Ràfols dels Caus, c’est Carlos Esteva, un des rares viticulteurs vivant sur le site de l’exploitation et se battant pour atteindre ses objectifs, en respectant les caractéristiques du paysage et l'architecture du lieu dans un cadre durable. À Can Ràfols dels Caus, récolte après récolte, ils expérimentent avec différents vins et cépages avec l’objectif d’élaborer des vins avec un bon potentiel de garde, fins, naturels, élégants et dotés de personnalité, tout en révélant le fruit, le terroir et la personnalité du vigneron.

Autres vins de la cave Can Ràfols dels Caus

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cabernet Franc et Garnacha Tinta.

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  • Caus Lubis 2004

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Merlot

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Imágenes y situación Can Ràfols dels Caus

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