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Gran Callejo

Gran Callejo
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Gran Callejo
Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Gran Callejo

Félix Callejo est une des caves de Ribera del Duero qui exprime à travers ses vins la meilleur expression de la variété Tinta Fina (Tempranillo), et du terroir d'où il provient.

Gran Callejo est un monovariétal de Tempranillo. Il subit une vendange à la main, et une double sélection. Le vin est fermenté avec des levures autochtones, commençant à basse température puis allant doucement à 30ºC. La fermentation malolactique se réalise en fûts de chêne français de 1 an et un vieillissement de 24 mois dans des fûts neufs.
Il repose en bouteille à la cave pendant 5 ans avant sa commercialisation.

Servir à 17.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Boeuf, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Cerf, Jambon ibérique bellota

Rapport de dégustation Gran Callejo

Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.
Le millésime 2009 commença par un hiver avec des températures basses, qui céda le pas à un printemps frais. Un été sec, avec des journées chaudes et des nuits douces, et de grandes variations de température entre le jour et la nuit, a donné des raisins très équilibrés, complexes et concentrés. Au niveau climatologique, ce fut le millésime parfait, ce qui a influencé l’état de santé du raisin qui fut excellent. Les vins de ce millésime possèdent par conséquent une bonne acidité, responsable de vins à longue durée de vie, avec une bonne structure et ce sont généralement des vins très fruités, où se distinguent particulièrement les fruits rouges frais. Un des grands millésimes de cette région.
A l'oeil Couleur cerise piquante avec un disque grenat et des reflets violacés. Intense, propre et brillant, il a de fines et belles larmes qui teintent légèrement le verre.
Au nez Nez intense, propre et rempli de nuances. Au début, on retrouve un fruit rouge et noir bien mûr, puis peu à peu, on découvre des arômes épicés, vanillés, cacaotés, toastées, et lactiques. Un fond composé de notes balsamiques. Un vin idéal pour passer un bon moment.
En bouche Un vin onctueux, long et charnu, bien structuré, avec beaucoup de corps. Une magnifique acidité, et des tanins précis, doux et mûrs. Il est très long et persistant en bouche. On retrouve par voie rétro-nasale d'intenses notes toastées et épicées.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Notations

  • Atkin 91
  • Parker 90
  • Parker 88
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Felix Callejo

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Decanter 92
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    • Parker 94
    • Decanter 95
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    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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    Vin rouge Réserve. 36 mois en fûts de chêne. Cave: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Atkin 94
    • Decanter 95
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  • Valduero 6 Años Reserva Premium 2012

    Vin rouge Réserve. 36 mois en fûts de chêne. Cave: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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    • Parker 97
    • Atkin 96
    70,79 $
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    • Parker 91
    • Peñin 94
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    • Parker 93
    • Atkin 94
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Autres vins de la cave Felix Callejo

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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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  • Majuelos de Callejo 2016

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

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    Vin rouge Réserve. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Parker 93
    • Peñin 93
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