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Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat

Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat
4.77/5.00 sur 548 avis clients
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Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat
Cava Réserve. 24 mois en bouteille.
  • Cave: Gramona
  • Zone d'élaboration: D.O. Cava
  • Variété: Pinot Noir
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat

  • Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat 2015
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    • Decántalo 87
    • Peñin 87
  • Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat 2015
    • Decántalo: 87
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Caractéristiques de Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat

Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat est un cava rosé, élaboré par l’exploitation viticole Gramona à Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès.

L’exploitation viticole Gramona a été fondée en 1881 à Sant Sadurní d'Anoia, l'épicentre de la D.O. Cava. Après plus de 130 ans d'expérience dans l’élaboration de cavas et de vins, c’est actuellement la cinquième génération qui est en charge de l’entreprise, et elle continue à maintenir la tradition familiale et la philosophie selon laquelle le travail a toujours été effectué au sein de l’exploitation viticole.

Ces dernières années, Gramona a évolué dans la manière de cultiver leurs vignobles, passant à l'agriculture biologique et à la biodynamie, obtenant ainsi un maximum d'équilibre entre la vigne et son environnement, apportant caractère et singularité à chacun de leurs vins.

Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat est un cava élaboré avec du Pinot Noir issu de vignobles appartenant aux membres du groupe « Alianzas por la tierra », formé par 12 viticulteurs qui travaillent depuis 2015 selon une même philosophie respectueuse de l'environnement, en cherchant à vivifier la terre et le paysage qui lui appartient.

Après la vendange manuelle, tout le raisin passe par une table de tri une fois arrivé en cave. Le raisin entre par gravité et effectue une légère macération et un décuvage qui variera selon le millésime. Une fois le vin obtenu, il effectue la deuxième fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 20 mois. Après le dégorgement, la liqueur d'expédition est ajoutée avec 6 grammes de sucre par litre.

Alcool: 12.0%
Servir à 8ºC
Mariage
Risottos, Poisson blanc à la sauce, Apéritif, Pâtes avec une sauce de poisson

Rapport de dégustation Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat

Gramona Pinot Noir Reserva Brut Rosat 2015 est un cava rosé, équilibré et élégant. Un bon millésime qui montre tout le caractère fruité des fruits rouges, des fraises, des groseilles et de légères notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est savoureux, avec une bulle élégante et une finale fraîche.

Notations

  • Decántalo 87
  • Peñin 87

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Cava

Cave Gramona

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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Gramona est une cave familiale historique situé à Sant Sadurni d'Anoia, l'épicentre de l'appellation Cava. Les premières bouteilles furent commercialisées il y a 120 ans et continuent aujourd'hui encore à être élaboré avec la même passion et  dévouement. Ses caves sont devenus aujourd'hui une référence mondiale pour les amateurs de ce type de mousseux.

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    • Peñin 93
    26,03 TVA excl.
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    Magnum 1,5l
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    • Peñin 96
    47,40 TVA excl.
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