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Gramona Mart Xarel·lo Vermell

Gramona Mart Xarel·lo Vermell
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Un vin rafraîchissant, expressif et gourmand

Gramona Mart Xarel·lo Vermell
Vin rosé Jeune.
Variété: Xarel·lo Rojo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Gramona
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Vin rosé Jeune.
Variété: Xarel·lo Rojo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Cave: Gramona
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Gramona Mart Xarel·lo Vermell

Gramona Mart Xarel·lo Vermell est un vin rosé biodynamique élaboré à partir du cépage autochtone xarel·lo vermell dans la D.O. Penedès (Barcelone) par la cave Gramona.

Gramona est une cave familiale basée à Sant Sadurní (Penedès), qui transmet de génération en génération l'amour pour le vignoble depuis la fin du XIXe siècle. Actuellement, Jaume et Xavier Gramona Batlle, de la cinquième génération, perpétuent la tradition familiale et dirigent la cave qui élabore du cava selon la méthode traditionnelle et des vins tranquilles des plus créatifs.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell est élaboré à partir d’un cépage autochtone du Penedès ancestral sur le point d’être oublié: le xarel·lo vermell. La cave cultive les raisins dans une petite ferme de deux hectares avec un sol argilo-calcaire et certifié avec le sceau Demeter. La viticulture écologique et biodynamique y est pratiquée, misant sur l’observation minutieuse, l’utilisation des ressources naturelles et les hauts niveaux de biodiversité. Aucun produit chimique synthétique n'est utilisé. La récolte est réalisée manuellement le jour fleur selon le calendrier biodynamique.

Lorsque le raisin du Gramona Mart Xarel·lo Vermell entre dans la cave, il macère à froid pendant 48 heures. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Une fois le vin vinifié, il est mis en bouteille le jour fleur.

Le Gramona Mart Xarel·lo Vermell est un vin rosé élaboré selon la méthode biodynamique tant dans le champ que dans la cave et qui montre le côté le plus rafraîchissant, expressif et doux d'un cépage ancestral récupéré.
Servir à 7.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Salades légèrement assaisonnées, Sushi, Apéritif, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Gramona Mart Xarel·lo Vermell

Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2019 est un vin rosé qui offre au nez des arômes fruités rappelant les pêches de vigne, les fraises des bois, la pastèque ou la peau de pamplemousse, accompagnés de notes d'herbes provençales et de nuances épicées de poivre rose. Son passage en bouche est ample et onctueux, réaffirmant le fruit. Un vin avec une acidité équilibrée et une touche amère subtile qui lui donne de la fraîcheur.
Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2018 est un vin rosé fruité avec des arômes de fruits rouges, de pamplemousse et de pêche, des notes florales sur un fond herbacé. La bouche est gourmande, enveloppante et rafraîchissante, sur un fond épicé de poivre rose.

Notations

  • Peñin 91

Prix

Vinari d’Or 2019 al Millor Vi Rosat

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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Imágenes y situación D.O. Penedès

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