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Gramona Gra a Gra Pinot Noir

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Biodynamique non certifié
Biodynamique non certifié
Gramona Gra a Gra Pinot Noir
Vin doux. 7 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Gramona
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
Alcohol: 13.0%
Vin doux. 7 mois en fûts de chêne français.
Variété: Pinot Noir
D.O. Penedès (La Catalogne)
Cave: Gramona
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
Alcohol: 13.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Gramona Gra a Gra Pinot Noir

En Mas Escorpí, a 350 m de altura, se cultiva desde 1984 el viñedo de Pinot Noir. En el 2009, debido a las altas temperaturas durante el proceso de maduración de la uva, se alcanzó un alto grado alcohólico aún cuando la piel y las pepitas no habían conseguido la madurez fenólica adecuada. Fue entonces cuando se dejó sobremadurar la uva en el viñedo, hasta alcanzar la pasificación de las uvas y poder así elaborar un vino dulce de Pinot Noir.

Para elaborar Gra a Gra Pinot Noir, la uva se despalilló, se seleccionó grano a grano en la mesa de selección y se llenó el tino de madera. Allá se llevó a cabo la maceración prefermentativa de 10 días para extraer un color intenso. Cuando empezó a fermentar, se descubó inmediatamente y el mismo día se vendimió el 1/3 del viñedo que quedaba sobremadurando, el cual se añadió al mosto que empezaba la fermentación a 16ºC. La fermentación duró casi 6 semanas hasta que se paró de forma natural con 150 g/l de azúcar y 13% vol. Para terminar de redondear y aportar mayor complejidad al vino, se realizó la crianza en barricas de roble francés durante 7 meses.
Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Desserts à base de fruits, Desserts avec des noix, Desserts sucrés, Seul

Rapport de dégustation Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 est un vin rosé doux, gourmand et agréable. Un autre millésime où prédominent les arômes de fruits rouges mûrs, de framboises, de fraises, de cerises en liqueur, avec de légères notes florales. En bouche, il est soyeux et enveloppant.
A l'oeil Rouge rubis brillant, reflets lumineux. Au nez Intensité moyenne-haute qui évoque les fruits rouges, la framboise, les bonbons, la marmelade, la gelée, les fleurs des champs de la Méditerranée et les herbes médicinales. En bouche Bouche délicate et délicieuse, avec une structure tannique soignée et satinée par son acidité, qui lui apporte fraicheur et définition. Naturellement sucré. Doux, envoutant, extrêmement plaisant, dense et éthéré en bouche.

Notations

  • Parker 89

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

Cave Gramona

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Gramona Gra a Gra 2011

    Vin doux Barrique Biodynamique non certifié. 2 mois en fûts de chêne français. Cave: Gramona. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Moscatel de Frontignon et Sauvignon Blanc.

    • Peñin 94
    20,64 $
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Gramona est une cave familiale historique situé à Sant Sadurni d'Anoia, l'épicentre de l'appellation Cava. Les premières bouteilles furent commercialisées il y a 120 ans et continuent aujourd'hui encore à être élaboré avec la même passion et  dévouement. Ses caves sont devenus aujourd'hui une référence mondiale pour les amateurs de ce type de mousseux.

Autres vins de la cave Gramona

  • Gramona Gra a Gra 2011

    Vin doux Barrique Biodynamique non certifié. 2 mois en fûts de chêne français. Cave: Gramona. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Moscatel de Frontignon et Sauvignon Blanc.

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Imágenes y situación Gramona

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