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Gramona Argent Rosé

Gramona Argent Rosé
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Biodynamique non certifié
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Gramona Argent Rosé
Cava Grande réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Gramona
Capacité: Cadeau
Alcohol: 12.0%
Cava Grande réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
D.O. Cava (La Catalogne)
Cave: Gramona
Capacité: Cadeau
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Gramona Argent Rosé

Gramona Argent Rosé est un cava rosé brut nature grande réserve de la D.O. Cava élaboré par la cave Gramona. Il s'agit d'une monoculture de raisins Pinot Noir.

Un travail laborieux est réalisé afin de trouver les grappes qui ont atteint le niveau de maturation optimale. Par la suite, on effectue une récolte manuelle.

Une fois arrivées en cave, les grappes sont choisies sur une table de sélection. De suite, les grains sont pressés afin d'en extraire 40% los racimos se eligen en la mesa de selección.

Le moût de Gramona Argent Rosé fermente dans des barriques de chêne français de 600 litres à une température de 15ºC. De cette manière, on obtient une combinaison parfaite des arômes et des saveurs

Finalement, avant d'être commercialisé Gramona Argent Rosé vieillit en bouteille pendant environ 30 mois.

Seulement 4 000 bouteilles de ce cava, élégant et exclusif sont produites.

Les premières bouteilles de Gramona, l'une des caves espagnoles les plus prestigieuses, sont produites depuis maintenant plus de 125 ans. Ses produits sont de nos jours une référence au niveau mondial.

Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer grillés, Desserts sucrés, Risottos, Gibier à plumes, Steak tartare, Viandes blanches en sauce, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Gramona Argent Rosé

Gramona Argent Rosé 2013 est un cava rosé, élégant et frais. Grand millésime de ce délicieux cava qui nous montre tout son potentiel aromatique avec des fruits rouges frais et de légères notes de pâtisseries en arrière-plan. En bouche, il est délicat, avec une fine bulle et une finale très raffinée.
A l'oeil Couleur rose, avec des nuances saumonées. Au nez Léger et élégant, il offre des notes florales et de fruits blancs mûrs.
En bouche Sec avec une acidité attractive. Des notes fruitées et un léger fond floral.
A l'oeil
Au nez
En bouche
A l'oeil Couleur peau d'oignon lumineux avec de fines bulles qui forment une bonne couronne. Au nez Ses notes de pâtisserie crémeuses et élégantes s'en dégagent ensemble avec quelques arômes expressifs de fruits rouges formant un grand ensemble harmonieux. Les agrumes frais, les fruits blancs, et les notes subtiles de fleurs forment un fond élégant et profond. En bouche Ce cava est ample à l'attaque et remplit la bouche de sensations fruitées élégantes bien intégrées avec ses notes gourmandes de pâtisserie. Ses bulles sont très bien intégrées. Il montre un passage en bouche frais et sec et une acidité excellente et équilibrée. Sa finale est bonne et persistante et laisse des notes de fruits frais et de fleurs.
A l'oeil Il a une belle couleur rose pâle avec des nuances de saumon. Au nez Excellente intensité aromatique avec un fond floral élégant et léger (pétales de coquelicot), des arômes de pâtisserie fine (citrouille et
pâtisserie sirop de remplissage, feuilletés, etc), parfaitement assemblé avec des fruits blancs mûrs et arômes de la peau de la cerise bigarreau. Surprises prenent la forme d'un parfum de craie et la profondeur de son ensemble tout entier.
En bouche Attaque riche, passionnant et excitant, avec une finition agréablement séche. Une bonne densité. La mousse fond dans la bouche, laissant une réminiscence des fruits du cuvée et un fond floral.
A l'oeil Il a une belle couleur rose pâle avec des nuances de saumon. Au nez Excellent arôme intense avec un fond floral élégant et léger (pétales de coquelicot), de fins arômes de pâtisserie (cheveux d'ange, pâte feuilletée ...) parfaitement assemblés avec des arômes de fruits blancs mûrs et des suggestions pour les peaux matures. Sont surprenants odeurs de craie et de la profondeur de son ensemble.
En bouche Vins d'entrée, l'acidité passionnante éveil, et une sécheresse agréable qui se ferme. Densité englobant. La mousse se fond dans la bouche, laissant le souvenir de vins de fruits de base et un fond floral lumière.

Notations

  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Parker 91
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Gramona

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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Imágenes y situación D.O. Cava

Gramona est une cave familiale historique situé à Sant Sadurni d'Anoia, l'épicentre de l'appellation Cava. Les premières bouteilles furent commercialisées il y a 120 ans et continuent aujourd'hui encore à être élaboré avec la même passion et  dévouement. Ses caves sont devenus aujourd'hui une référence mondiale pour les amateurs de ce type de mousseux.

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