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Goyo García Viñas Viejas
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Un jeune vin de vieilles vignes
Vin rouge Jeune.
Variété:
Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero
(Castilla y León)
Cave: Goyo García Viticultor
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Millésimes disponibles
Goyo García Viñas Viejas 2019
21,05
$
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Caractéristiques
Goyo García Viñas Viejas est un jeune vin rouge naturel élaboré par Goyo García Viticultor avec le cépage Tinto Fino dans la D.O. Ribera del Duero.
Goyo García Viticultor est la marque du fils de la cave Bodega Valduero. Ce viticulteur a lancé ce projet avec l'intention de récupérer des vieux vignobles pleins de potentiel, d'abord dans la Ribera de Duero, puis dans d'autres régions moins connues du monde viticole telles qu'Arlanza et Cantabria. Souhaitant revenir aux origines, il est un fervent défenseur de l’intervention minimale dans le vignoble et du léger affinage en cave.
Goyo García Viñas Viejas provient de vieux vignobles âgés en moyenne de 40 ans. Une agriculture basée sur le respect de la vigne et du sol est pratiquée dans le but d'obtenir une typicité maximale dans chacune de ses élaborations. Il évite tout produit systématique et récupère des techniques ancestrales. La récolte est réalisée manuellement, en évitant la surmaturité.
Dans la cave, le raisin du Goyo García Viñas Viejas est égrappé, mais il n'est pas écrasé. Puis, il fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 4 mois avec des levures indigènes en utilisant un minimum, voire pas du tout, de soufre.
Goyo García Viñas Viejas est un vin rouge idéal pour découvrir le monde artisanal et naturel d'un viticulteur indépendant qui réinvente les pratiques traditionnelles dans laRibera de Duero. Un jeune vin de vieilles vignes.
Goyo García Viticultor est la marque du fils de la cave Bodega Valduero. Ce viticulteur a lancé ce projet avec l'intention de récupérer des vieux vignobles pleins de potentiel, d'abord dans la Ribera de Duero, puis dans d'autres régions moins connues du monde viticole telles qu'Arlanza et Cantabria. Souhaitant revenir aux origines, il est un fervent défenseur de l’intervention minimale dans le vignoble et du léger affinage en cave.
Goyo García Viñas Viejas provient de vieux vignobles âgés en moyenne de 40 ans. Une agriculture basée sur le respect de la vigne et du sol est pratiquée dans le but d'obtenir une typicité maximale dans chacune de ses élaborations. Il évite tout produit systématique et récupère des techniques ancestrales. La récolte est réalisée manuellement, en évitant la surmaturité.
Dans la cave, le raisin du Goyo García Viñas Viejas est égrappé, mais il n'est pas écrasé. Puis, il fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant 4 mois avec des levures indigènes en utilisant un minimum, voire pas du tout, de soufre.
Goyo García Viñas Viejas est un vin rouge idéal pour découvrir le monde artisanal et naturel d'un viticulteur indépendant qui réinvente les pratiques traditionnelles dans laRibera de Duero. Un jeune vin de vieilles vignes.
Servir à 15.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Viandes blanches en sauce, Apéritif, Fromage semi-affiné, Volaille, Riz avec de la viande
Rapport de dégustation
Goyo García Viñas Viejas 2018 est un vin rouge juteux aux arômes intenses de petits fruits rouges. En bouche, il est frais, équilibré et très fruité.
Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes.
La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles.
Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Notes des millésimes
2019
Excellent
2018
Très bon
2017
Très bon
2016
Très bon
2015
Excellent
2014
Très bon
2013
Bon
2012
Très bon
2011
Excellent
2010
Excellent
2009
Excellent
2008
Très bon
2007
Très bon
2006
Bon
2005
Très bon
2004
Excellent
2003
Très bon
2002
Très bon
2001
Très bon
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