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Goliardo Caiño

Goliardo Caiño
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Goliardo Caiño
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Caíño Tinto
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Caíño Tinto
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Goliardo Caiño

Goliardo Caiño est un vin rouge produit dans le Rias Baixas par la bodega Forjas del Salnés.

La cave appartient à Rodrigo Mendez, petit-fils d'un des fondateurs de Rias Baixas: Francisco Mendez. C'est une petite cave familiale mais disposant d'excellentes vieilles vignes. Depuis quelques années, ce domaine a eu le soutien du célèbre vigneron Raul Perez.
Goliardo Caiño est une simple variété Caiño, une variété presque éteinte, de très vieilles vignes plantées près de la mer, qui donne un goût salé spécial au  vin. Il y a alors une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
La fermentation malolactique s'effectue en barriques de chêne français de 225 litres, le vin est ensuite élevé pendant 14 mois. Goliardo Caiño est un vin rouge de terres blanches. Un vin rouge avec un caractère très sombre.

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Gibier à plumes, Fromage de vache, Cuisinés, Fromage sec, Rôtis, Gibier, Ragoûts

Rapport de dégustation Goliardo Caiño

Le millésime 2017 a été caractérisé par l'excellent état de santé du vignoble et la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chauds que la normale ont avancé de 15 jours l'état végétatif de la vigne, situation qui perdura pendant l'été, avançant la date de la vendange à la fin du mois d’août. Le cycle végétatif se déroula sans incidents, avec une bonne floraison et sans aucune infestation notable. En été, la sécheresse s’accentua et en août, des symptômes de déshydratation commencèrent à être visibles au niveau des grappes, mais les pluies du début du mois de septembre rétablirent l'équilibre dans le vignoble. Les vins de ce millésime se caractérisent par un volume plus important dû à la chaleur et par une bonne fraîcheur. Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années, comme c'est devenu le cas avec les grands vins de la région.
A l'oeil D'une couleur rubis. Une larme dense. Au nez

Une grande intensité au nez. Des fruits rouges, groseilles, framboises et fraises sauvages. Et des olfactions végétales : d'Herbes balsamiques, d'eucalyptus, notes grillées et souvenirs salines.

En bouche

Doux au palais. Savoureux, avec une grande proéminence de fruits rouges, d'épices douces et de sel. Tanins doux. Une bonne structure, enveloppante et persistante.

A l'oeil Couleur rouge rubis intense, avec des reflets violet ou même bleuâtres. Couche moyenne-haute. Larme fine. Au nez Vin rouge des Rias Baixas d'arôme très intense. Les fruits rouges dominent le nez. Les arômes floraux et une touche saline lui donnent un caractère particulier. Lorsqu'il s'ouvre, les arômes de fruits rouges deviennent plus puissants sur un fond d'épices significatif. En bouche Bon et ample à l'attaque. Passage en bouche agréable dominé par les notes de fruits rouges et balsamiques. Tannins agréables. Finale longue et persistante, avec une légère amertume. Arrière-goût salin. Un vin élégant et différent, avec son caractère propre. Très savoureux.

Notations

  • Parker 94
  • Parker 94
  • Parker 94
  • Parker 93
  • Parker 94
  • Parker 89
  • Peñin 92
  • Decántalo 93
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    02/11/17 Goliardo Caiño 2014 Je n'ai pas encore goutés
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    Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

    Cave Forjas del Salnés

    Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

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    Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

    Forjas del Salnés est l'un de ces établissements viticoles en Galice avec un esprit rebelle et révolutionnaire qui misa sur l’élaboration de vins rouges de haute qualité dans une région dominée par les vins blancs. La récupération de vignobles centenaires de cépages de rouges peu connus, comme le Caíño, l’Espadeiro et le Loureiro, en plus du cépage de blanc Albariño de vieilles vignes, constitue la base de leurs vins et un clair reflet du terroir : des vins chargés de fraîcheur, avec une parfaite minéralité, amples en sensations et avec une évolution surprenante.

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    Imágenes y situación Forjas del Salnés

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