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Goliardo A Telleira

Goliardo A Telleira
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Goliardo A Telleira
Vin blanc Vieillissement sous la mer.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Vieillissement sous la mer.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Goliardo A Telleira

Goliardo a Telleira est un vin blanc élaboré de la D.O. Rías Baixas par la cave Bodegas Forjas del Salnés.

Forjas del Salnés peut compter sur le professionnalisme de Raúl Pérez, l'homme du moment dans le domaine du vin en Espagne, un œnologiste connu pour son grand travail avec la variété Mencía de Bierzo et pour ses multiples projets de collaboration dans diverses caves en Espagne et à l'étranger.

Goliardo a Telleira est le petit frère du célèbre et très convoité vin Sketch, tout droit venu de la cave du grand Raúl Pérez.

Les deux vins proviennent des mêmes grains de raisins et sont fabriqués conjointement mais sont séparés à la fin du processus pour leur commercialisation.

Goliardo a Telleira est commercialisé sous le nom Forjas del Salnés, alors que Sketch est commercialisé sous le nom de Raúl Pérez.

En ce qui concerne sa production, Goliardo a Telleira  est élaboré à partir de grains de la variété Albariño. Ces grains proviennent uniquement de vignobles anciens de 60 et 80 ans d'âge, plantés au bord de la mer, une position qui leurs permet acquérir une certaine salinisation, essentielle à leurs élaboration.

Goliardo a Telleira subit une fermentation alcoolique dans des grandes barriques de 750 litres. Les barriques doivent interférer le moins possible dans la personnalisation du terroir.

Il n'y a pas de fermentation malolactique. Une fois la fermentation alcoolique terminée,  Goliardo a Telleira est mis en bouteille et repose sous la mer à 30 mètre de profondeur dans une cage spéciale où le vin vieillit pendant 3 mois.

Un grand Albariño avec une curieuse méthode de vieillissement. Si vous souhaitez le tester, faites-le vite ! En effet, seulement 900 bouteilles sont produites. 

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fruits de mer crus, Fruits de mer cuits, Fruits de mer grillés, Huîtres, Apéritif, Morue

Rapport de dégustation Goliardo A Telleira

Le millésime 2017 a été caractérisé par l'excellent état de santé du vignoble et la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chauds que la normale ont avancé de 15 jours l'état végétatif de la vigne, situation qui perdura pendant l'été, avançant la date de la vendange à la fin du mois d’août. Le cycle végétatif se déroula sans incidents, avec une bonne floraison et sans aucune infestation notable. En été, la sécheresse s’accentua et en août, des symptômes de déshydratation commencèrent à être visibles au niveau des grappes, mais les pluies du début du mois de septembre rétablirent l'équilibre dans le vignoble. Les vins de ce millésime se caractérisent par un volume plus important dû à la chaleur et par une bonne fraîcheur. Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années, comme c'est devenu le cas avec les grands vins de la région.
A l'oeil

De couleur jaune doré avec certains tons verts. Larme qui s’écoule lentement. 

Au nez

Au nez, prédominance de fruits blancs. Fruits gourmands combinés à des agrumes, avec des légers rappels de bois et un fond minéral attirant. 

En bouche

Goliardo a Telleira est un vin qui présente un bon volume en bouche. Onctueux, gras et avec une bonne acidité. Équilibré, harmonieux. En bouche, saveurs minérales, auxquelles s’ajoutent des rappels de salinisation avec une pointe d’amertume. 

A l'oeil

Jaune pâle avec des reflets verts.

Au nez

Le nez exprime des fruits blancs tels que la poire ou la pomme avec des notes de fleurs blanches, des herbes de montagne et quelques notes d'agrumes.

En bouche

En bouche, Goliardo a Telleira est un vin frais et crémeux. Il ya une grande présence d'agrumes et quelques moments salines spéciales. Le final est long et persistant.

A l'oeil Couleur jaune dorée, de couche moyenne-haute. Vin brillant et glycérique. Au nez Ce vin dégage un éventail d'arômes très séduisants et agréables. Ses notes de fruits fruits blancs mûrs et ses arômes floraux gagnent en intensité et en onctuosité lorsqu'il s'ouvre. Au même temps, on perçoit des notes d'agrumes, notes balsamiques et notes notes fournies pendant l'élevage (vanille, pâtisserie) sur un fond subtil de notes salines et minérales. Vin très élégant. En bouche Vin très savoureux, soyeux et séduisant, avec une bonne structure. Ses notes des fruits et ses notes crémeuses sont bien intégrées. Son passage en bouche est glycérique et délicat et son acidité est très fraîche. Sa longue finale laisse des arômes de fruits blancs mûrs et d'agrumes. Un vin rond, très bon.

Notations

  • Parker 95
  • Peñin 90
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Forjas del Salnés

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

Forjas del Salnés est l'un de ces établissements viticoles en Galice avec un esprit rebelle et révolutionnaire qui misa sur l’élaboration de vins rouges de haute qualité dans une région dominée par les vins blancs. La récupération de vignobles centenaires de cépages de rouges peu connus, comme le Caíño, l’Espadeiro et le Loureiro, en plus du cépage de blanc Albariño de vieilles vignes, constitue la base de leurs vins et un clair reflet du terroir : des vins chargés de fraîcheur, avec une parfaite minéralité, amples en sensations et avec une évolution surprenante.

Autres vins de la cave Forjas del Salnés

  • Leirana Albariño 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Forjas del Salnés. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    13,04 $
    6x
    12,36 $/u
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  • Cos Pés 2017

    Vin blanc Crianza. Cave: Forjas del Salnés. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 92
    18,72 $
    6x
    17,76 $/u
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  • Leirana Finca Genoveva 2018

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres. Cave: Forjas del Salnés. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    22,47 $
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Imágenes y situación Forjas del Salnés

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