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Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval Garennes Extra Brut
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Écologique

Champagne biodynamique reflétant la pureté et l'élégance de son environnement

Écologique
Georges Laval Garennes Extra Brut
Champagne.
Variété: Pinot Meunier
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Champagne.
Variété: Pinot Meunier
Champagne (Champagne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval Garennes Extra Brut est un champagne biodynamique élaboré par la cave Georges Laval en Champagne, en France.

Georges Laval Garennes Extra Brut est élaboré à partir du cépage Pinot Meunier provenant des parcelles situées à Chambrecy. Il est composé de vins de réserve qui n'ont pas été utilisés pour la préparation du Georges Laval Cumières Premier Cru et qui lui apportent de la complexité. Les moûts fermentent et vieillissent en fût, ce qui apporte du corps et de la rondeur. Le champagne obtenu reçoit un dosage d'un gramme de sucre par litre afin d'améliorer l'équilibre de 4 400 bouteilles, ce qui donne un mousseux extra brut.

La cave Georges Laval est située à Cumières, près Epernay, au cœur de la Champagne. Elle exploite son vignoble, avec des pieds de vigne âgés de 30 à 80 ans, selon les principes de l’agriculture biodynamique en privilégiant l’observation et la prévention pour aider la vigne à résister contre les parasites et en appliquant des préparations minérales qu'en cas de nécessité. Les vendanges sont réalisées manuellement et les pressurages sont réalisés avec une presse traditionnelle de champagne.

La qualité de la récolte, les longues périodes de vinification et les élaborations limitées permettent une clarification et une filtration naturelles des vins sans qu'il soit nécessaire d'appliquer une autre classe de produits. Ce travail artisanal donne un champagne franc et élégant reflétant fidèlement le terroir.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Fruits de mer grillés, Apéritif, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Georges Laval Garennes Extra Brut

Georges Laval Garennes Extra Brut est un champagne élégant et complexe qui se caractérise au nez par des arômes floraux et des sensations fruitées, où les agrumes dominent. Son passage en bouche est équilibré et juteux, il enveloppe le palais et le remplit de fraîcheur.

Notations

  • Decántalo 93

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave George Laval

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

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