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Geltz Zilliken Rausch Kabinett

Geltz Zilliken Rausch Kabinett
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Un Riesling équilibré, rond et long

Geltz Zilliken Rausch Kabinett
Vin doux.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Zone d'élaboration: Moselle
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 8.0%
Vin doux.
Variété: Riesling
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 8.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Geltz Zilliken Rausch Kabinett

Le Geltz-Zilliken Rausch Kabinett est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Il est produit par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken.

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. Il travaille ses vignobles dans le plus grand respect, en faisant en sorte que ses raisins puissent exprimer tout leur potentiel. Le domaine élabore ses vins en sous-sol, selon des méthodes traditionnelles, en utilisant de vieux fûts de bois. La fermentation se fait grâce à des levures autochtones et le domaine n’intervient que peu au cours des divers processus. Il conserve plusieurs bouteilles chaque année, qui lui servent à juger du potentiel de vieillissement de ses vins.

Les vignobles du Geltz Zilliken Rausch Kabinett sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de diabase. Ils sont vendangés à la main, afin de pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain et pour éviter d’abîmer les baies et leur permettre de parvenir en cave dans le meilleur état possible. Les raisins sont fermentés dans des foudres neutres, afin que les arômes de bois ne prenne pas l’ascendant sur ceux du vin.

Le Geltz Zilliken Rausch Kabinett est un vin blanc faiblement alcoolisé, doté d’une acidité élevée. Son taux de sucres résiduels est de 50 à 60 grammes/litre environ. Il présente un équilibre parfait entre fruits et fraîcheur, minéralité et douceur. Ce très long vin est un véritable ravissement, dans lequel on se replongera sans mal.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromages doux, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Geltz Zilliken Rausch Kabinett

Le Geltz-Zilliken Rausch Kabinett 2017 est un vin parfumé, aux arômes intenses de fruits piquants et tropicaux. En bouche, c'est un vin rond et délicat. Exubérant et presque crémeux, il offre un parfait équilibre entre sucres résiduels et saveurs minérales.

Notations

  • Parker 93-94
  • Suckling 94
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Apellation de l'origine VDP Mosel-Saar-Ruwer

Cave Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

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Imágenes y situación VDP Mosel-Saar-Ruwer

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