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Gauby Calcinaires

Gauby Calcinaires
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Naturelle

Un vin rouge naturel typique du Languedoc et de ses variétés

Naturelle
Gauby Calcinaires
Vin rouge Barrique.
Variété: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
Apellation de l'origine: VDP des Côtes Catalanes
Zone d'élaboration: Languedoc-Roussillon
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Gauby Calcinaires

Le Gauby Calcinaires est un vin rouge naturel élaboré à partir de Cariñena, Syrah, Garnacha et Monastrell, par le Domaine Gauby.

Le Domaine Gauby est un producteur implanté dans le Roussillon, qui exploite les quelques 50 hectares de vignobles dont il dispose en culture écologique et biodynamique.

Les raisins utilisés pour produire le Gauby Calcinaires sont fermentés avec des levures autochtones. Ils macèrent avec leurs peaux pendant une période allant de 2 à 4 semaines. 80% du vin final est vieilli dans des cuves en béton pendant 10 mois et le reste dans des foudres de chêne anciens. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. La production du Gauby Calcinaires se limite à 5 000 bouteilles.

Le Gauby Calcinaires est un vin rouge intense et corsé, aux arômes de fruits noirs et rouges avec des touches toastées et de sous-bois.
Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Riz avec de la viande, Apéritif, Rôtis

Rapport de dégustation Gauby Calcinaires

Le Gauby Calcinaires 2017 présente des arômes de fruits noirs et des notes de poivre. La bouche est puissante, bien que ses tanins soient coulants et soyeux. Sa finale est longue, avec des rappels de poivre.
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Apellation de l'origine VDP des Côtes Catalanes

Cave Domaine Gauby

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