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Fuentespina Reserva

Fuentespina Reserva
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Fuentespina Reserva
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Fuentespina Reserva

Nouveau millésime du Fuentespina Reserva, un vin rouge de l'A.O.C. Ribera del Duero produit par Fuentespina,une cave du groupe Avelino Vegas Bodegas

L'année 2009 a été qualifiée d'"Excellente" dans la Ribera del Duero
Il s'agit d'un monovariétal du cépage Tempranillo provenant de vignes de plus de 70 ans d'âge.
Une fois conclue la récolte des raisins, sont sélectionnés ceux présentant les plus hauts niveaux de qualité, tant concernant la structure que le caractère. Etant donné qu'ils sont destinés à un vin Reserva, la qualité est primordiale.
Quant au procédé d'élaboration, on réalise un égrappage et foulage du raisin, puis le moût connait une macération particulière en dépôts d'acier inoxydable pendant 72 heures à 5ºC pour obtenirtout le potentiel d'arômes primaires.
Après la dite macération, a lieu une fermentation à une température contrôlée de 25ºC pendant 7 à 10 jours.
Fuentespina Reserva repose 12 mois en fûts neufs de chêne français, américain et du Caucase. Un vin avec une grande capacité de garde, qui évoluera au fil des ans.

Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Rôti d'agneau, Gros gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Fuentespina Reserva

Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
A l'oeil

Couleur cerise foncé avec des reflets grenat. Ménisque haut.

Au nez

Au nez se montrent des arômes de fruits noirs mûrs accompagnés de notes toastées, des épices, du cacao et du réglisse.

En bouche

En bouche, c’est un vin charnu, avec beaucoup de volumen et de structure, et d’abondants tanins. Finale longue avec une bonne persistance, élégante et d’une grande finesse.

A l'oeil Couche très haute, typique des vins Fuentespina. Au nez Au nez des arômes de fruits noirs avec des notes de sous-bois, d'épices et des notes grillées de son séjour avec le chêne. En bouche Il est charnu, puissant, avec un bonne corps et en fournissant tanins abondants, un bon vin de la DO Ribera del Duero.
A l'oeil Couche très haute, typique des vins Fuentespina. Au nez Au nez des arômes de fruits noirs avec des notes de sous-bois, d'épices et des notes grillées de son séjour avec le chêne. En bouche Il est charnu, puissant, avec un bonne corps et en fournissant tanins abondants, un bon vin de la DO Ribera del Duero.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 83
  • Peñin 87

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Fuentespina

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Fuentespina est le projet de la famille Avelino Vegas sur les terres de la Ribera del Duero. Malgré sa courte histoire sous ces latitudes, Fuentespina fait déjà partie de l’histoire moderne et récente de la Ribera del Duero, et leurs vins représentent une manière intelligente de comprendre cette terre où le cépage de rouge Tempranillo constitue leur meilleure carte de visite. La plus belle réussite de cette entreprise en quelques années a été d'accroître la production de vins de haute qualité, en obtenant d'importantes récompenses et distinctions récolte après récolte, avec une présence sur tout le marché national et dans plus de 35 pays à travers le monde.

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