Frontonio Telescópico Garnacha

Frontonio Telescópico Garnacha est un vin rouge élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, V.T. Valdejalón.

Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de trois amis aragonais, Fernando Mora, aspirant à Master of Wine, Mario López, œnologue de Bodegas Borsao, et Francisco Latasa, avocat et expert en commerce international.

L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares avec le certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m₂/ an), 300 heures d'ensoleillement par an et de nombreux jours avec du vent, El Cierzo.

Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère.

Frontonio Telescópico Garnacha est un vin élaboré à partir de Garnacha provenant de vignes ayant entre 35 à 60 ans d’âge, situées dans les villages d’Épila, de Morata et de Jarque.

La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble. En cave, il fermente en cuves ouvertes de béton avec des levures indigènes. Il vieillit dans des fûts usagés de 300 litres pendant 8 mois, après avoir séjourné pendant cinq mois dans le réservoir avec ses lies fines, où il réalise la fermentation malolactique.