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Frontonio Special Cuvee

Frontonio Special Cuvee
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Agriculture respectueuse Vegan

Sec, frais et intense

Agriculture respectueuse Vegan
Frontonio Special Cuvee
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: VT Valdejalón
Zone d'élaboration: Aragón
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 0.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 0.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Frontonio Special Cuvee

Frontonio Special Cuvee est un vin rouge monovariétal élaboré avec le cépage Grenache dans la VT Valdejalón par la cave Frontonio.

Ce projet, lancé dans un modeste garage à Épila (Aragon) par Fernando Mora, Mario López et Francisco Latasa, a été nommé en hommage au saint de la ville. La légende raconte que lorsqu'il fut décapité par les Romains et que sa tête fût jetée dans la rivière, elle apparut miraculeusement en amont de la rivière. À contre-courant, à l'image des microvinifications de ces petites caves qui proviennent de vignes centenaires. Une production très limitée, et de plus en plus prisée, est ainsi obtenue.

Frontonio Special Cuvee provient de vignes de Valdejalón, une région privilégiée d'Aragon située à plus de 350 mètres d'altitude, avec un sol calcaire et argileux, hautement recommandée pour le cépage Grenache. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail se fait manuellement.

Lorsque le raisin entre dans la cave, il est partiellement égrené et la vinification du Frontonio Special Cuvee 2017 débute. La fermentation est réalisée à une température constante comprise entre 22 et 24 ºC et le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Frontonio Special Cuvee est un vin rouge sec, frais et intense qui permet de redécouvrir un grenache des plus subtils et qui n’est en aucun cas rustique. Un vin avec une belle longévité, qui selon les critiques, se revalorisera à mesure que la cave deviendra célèbre.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Cuisinés, Champignons, Gibier à plumes, Fromage sec

Rapport de dégustation Frontonio Special Cuvee

Frontonio Special Cuvee 2017 est un vin concentré de couleur grenat profond aux arômes de fruits noirs mûrs, aux notes balsamiques, avec des touches épicées de poivre noir. En bouche, il est sec, frais et velouté. Complexe et intense, le bois et le fruité sont bien équilibrés.

Notations

  • Decántalo 95
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Imágenes y situación VT Valdejalón

Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de trois amis aragonais, Fernando Mora, aspirant à Master of Wine, Mario López, œnologue de Bodegas Borsao, et Francisco Latasa, avocat et expert en commerce international. Fernando commença à élaborer des vins dans le garage de ses parents, et très vite, ses deux amis le rejoignirent dans cette fabuleuse aventure.

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