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Freixenet Vintage Reserva

Freixenet Vintage Reserva
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Freixenet Vintage Reserva
Cava Réserve. 15 mois en bouteille.
  • Cave: Freixenet
  • Zone d'élaboration: D.O. Cava
  • Variété: Macabeo, Parellada
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Freixenet Vintage Reserva

  • Freixenet Vintage Reserva 2015
    5,50

  • Freixenet Vintage Reserva 2015
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Caractéristiques de Freixenet Vintage Reserva

Freixenet Vintage Reserva est un cava brut nature de la D.O. Cava élaboré par la cave Freixenet. Il s'agit d'un coupage des raisins Macabeo et Parellada.

La récolte de la variété Macabeo est effectuée la première moitié du mois de septembre. La Parellada en octobre. La récolte est manuelle, à l'aide de containers ou de caisses de 25 kilos de capacité.

Pour l'obtention de Freixenet Vintage Reserva on utilise seulement le jus d'égouttage des grains, qui est obtenu sans quelconques pressages.

Les moûts, après avoir reposé pendant un ou deux jours, sont transvasés dans différentes cuves de fermentation.

On produit des semences de levures sélectionnées. Par la suite, une première fermentation est réalisée dans des cuves d'acier inoxydables à une température contrôlée à 12ºC de 10 à 15 jours.

Après quelques transvasements et des traitements, on réalise le coupage. Freixenet Vintage Reserva est ensuite mis en bouteille.

Freixenet Vintage Reserva est élevé pour finir en bouteille pendant 15 mois.

Freixenet est l'une des marques de cava les plus connues. Elle est née en 1861, dans une des caves catalanes qui jouit de l'un des plus grands prestiges.

Alcool: 12.0%
Servir à 8ºC
Mariage
Accompagnement avec toutes sortes de plats, Apéritif

Rapport de dégustation Freixenet Vintage Reserva

A l'oeil Jaune paille avec des tintes verdâtres. Présence de bulles fines et couronne légère. Au nez Des notes anisées. Frais et fruité au nez. En bouche Il est doux et d'une grande fraîcheur. Il offre des touches de fruits secs et une fin sèche avec un grand caractère.
A l'oeil À la vue, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Des bulles fines et légère couronne. Au nez Des rappels d'anis, il se montre frais et fruité. En bouche Doux et frais. Il présente des nuances de fruits secs et un arrière-goût sec et de fort caractère.

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Cava

Cave Freixenet

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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La cave Freixenet est mondialement connue. Elle est située au coeur du Penedès, et dans les années soixante-dix elle était une des marques les plus prestiieuses au niveau national et international, étant numéro un dans la fabrication des vins mousseux selon un système traditionnel. La cave compte sur une grande ancienneté, ce qui lui apporte expérience et prestige. Depuis les années 70, Freixenet est une entreprise stable.

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