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Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte

Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte
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Écologique Vegan Naturelle

Un 1er cru 100 % minéral

Écologique Vegan Naturelle
Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Puligny-Montrachet
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte

Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte est un vin blanc biologique et naturel élevé en fût et élaboré par Fréderic Cossard dans l'AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or (Bourgogne) avec le cépage chardonnay.

Frédéric Cossard vise à obtenir l'expression la plus fidèle du terroir. Pour ce faire, il travaille le vignoble selon des méthodes biologiques et vinifie avec une intervention minimale. Il commence à commercialiser ses productions en 2006 et ne se limite pas aux meilleurs terroirs de Bourgogne, puisqu'il dispose également de cuvées issues de raisins achetés dans le Jura ou dans le Languedoc.

Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte provient de vignes de plus de 40 ans, plantées sur des sols calcaires et argileux. L'agriculture biologique est pratiquée de la manière la plus naturelle possible et selon les principes de la biodynamie. Aucun produit chimique n'est utilisé et des traitements homéopathiques aux huiles essentielles, avec cuivre et du soufre, sont appliqués à des doses minimales. Le champ est labouré avec un cheval et la récolte est entièrement réalisée manuellement au moment de pleine maturité.

Aucun produit œnologique n'est utilisé dans la cave. Les raisins du Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte sont pressés et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes pendant 4 mois. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des barriques anciennes, puis durant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est filtré par gravité avant la mise en bouteille.

Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte est un 1er cru 100 % minéral, élaboré dans les terres d'exception de Puligny-Montrachet et sans ajouter de sulfites.

Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Fromages doux, Poisson blanc au four, Chair blanche

Rapport de dégustation Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte

Frédéric Cossard Puligny-Montrachet Voitte est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau, avec des notes de fleurs blanches et des touches de fruits secs. En bouche, il est onctueux, riche et minéral. Un vin avec un passage en bouche complet et une acidité bien intégrée.
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Apellation de l'origine AOC Puligny-Montrachet

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