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Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune
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Écologique Vegan Naturelle

Acidité savoureuse d'un 1er Cru

Écologique Vegan Naturelle
Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Beaune 1er Cru
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune est un vin blanc biologique et naturel élevé en fût et produit par Fréderic Cossard dans l'AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or (Bourgogne) avec le cépage Chardonnay.

Frédéric Cossard n'étant pas issu d'une famille vinicole, il a dû partir de zéro en Bourgogne. Il a débuté son aventure en 1996 avec quelques hectares de vignobles d'exception qu'il travaille selon des préceptes biologiques et biodynamiques. Dans la cave, il travaille sans ajouter d'additif. Il obtient ainsi des vins purs et très minéraux.

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune provient d'un beau terroir aux sols argilo-calcaires. Il s'agit d'un 1er Cru traité de manière écologique et sans utiliser de produit chimique. Sur le terrain, il travaille avec des chevaux et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturité.

Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et délicatement pressés. Le moût du Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune fermente ensuite avec des levures indigènes pendant deux semaines au froid, avant de reposer en fût pendant environ 8 mois. Enfin, le vin est filtré par gravité, sans affinage et sans ajout de sulfites supplémentaires.

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune est un vin blanc qui montre l'expression la plus naturelle d'un terroir d'exception. Une acidité savoureuse d'un 1er cru.

Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Fromages doux, Poisson blanc au four, Chair blanche

Rapport de dégustation Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune

Frédéric Cossard Les Bressandes Beaune 2017 est un vin blanc aux arômes intenses de fruits à noyaux et tropicaux, avec des notes florales et des touches pierreuses. En bouche, il montre une acidité brillante en équilibre avec une minéralité bien intégrée.
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Cave Fréderic Cossard

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