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Frank Cornelissen Munjebel

Frank Cornelissen Munjebel
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Écologique Vegan Naturelle

Fruit et minéralité intrigante

Écologique Vegan Naturelle
Frank Cornelissen Munjebel
Vin rouge Jeune.
Variété: Nerello Mascalese
Apellation de l'origine: Terre Siciliane
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Jeune.
Variété: Nerello Mascalese
Terre Siciliane (La Sicile)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Frank Cornelissen Munjebel

Frank Cornelissen Munjebel est un jeune vin rouge issu du cépage Nerello Mascalese. Il est élaboré par Frank Cornelissen à Terre Siciliane (Italie).

Fils d'un distributeur de vin belge, Frank Cornelissen est plongé dans l’univers du vin dès son plus jeune âge. Il a commencé très tôt à élaborer ses propres vins. À l'heure actuelle, il se démarque des autres vignerons en produisant des vins naturels avec beaucoup de corps. L'essentiel est d'accepter et d’être à l’écoute de la nature dans le vignoble pour pouvoir ensuite vinifier de manière propre et organisée dans la cave. Il possède actuellement 19 hectares de vignobles situés dans les hauteurs de la vallée nord du volcan Etna, dans la partie est de la Sicile (Italie), lui permettant d'offrir des vins de grandes complexité et minéralité.

Frank Cornelissen Munjebel provient de vieilles vignes âgées de 70 ans, plantées sur un sol volcanique à 735 mètres d'altitude. Frank les exploite sans utiliser d'herbicides ni de pesticides ni aucun autre produit chimique. De temps en temps, il utilise des traitements biodynamiques, mais pas selon la manière systématique décrite par les calendriers, mais plutôt en fonction des besoins des vignes. La vendange se fait manuellement en sélectionnant le raisin.

Dans la cave, le raisin du Frank Cornelissen Munjebel est égrappé et légèrement pressé. Il subit ensuite une fermentation alcoolique de manière spontanée dans des cuves en fibre de verre, avec des levures indigènes et au contact des peaux pendant environ 60 jours. Il est ensuite vieilli dans des réservoirs en résine époxy de 1500 ou 2500 litres. Il est mis en bouteille sans clarification.

Frank Cornelissen Munjebel est une parfaite opportunité pour découvrir le cépage de la région Nerello Mascalese. Un raisin qui concentre les tanins secs et vifs du Nebbiolo, mais avec les fruits exubérants du Pinot Noir.
Servir à 16ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Viandes rouges rôties, Plats fumés, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Frank Cornelissen Munjebel

Frank Cornelissen Munjebel 2015 est un vin rouge naturel juteux avec un nez aux arômes de cerises et de framboises entrelacées d'herbes séchées, de fleurs bleues et au goût de terroir. La bouche est fraîche, élégante et complexe avec des notes vibrantes de fruits rouges frais et des touches minérales sur le palais.

Notations

  • Parker 88
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Apellation de l'origine Terre Siciliane

Cave Frank Cornelissen

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Imágenes y situación Terre Siciliane

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