Le Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique 2016 présente des arômes de fruits blancs de type poire, mêlés à des arômes plus toastés et minéraux de type poudre de roche. La bouche offre une structure coulante et soyeuse. Son acidité mûre provoque une salivation finale agréable. Il s’agit donc d’un vin plaisant, délicat et persistant. Il connaît généralement une excellente évolution en bouteille au cours des années suivantes.