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Yoyo La Tranchée
Un Grenache Noir de Banyuls-sur-Mer
Obtenez 1.07 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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en achetant ce produit
Zone d’élaboration:
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva:
100% Garnacha Tinta
Vegan
Naturelle
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus
Droit de retour (14 jours calendaires)
Évaluation du client: Excellent
Mariage
Viandes rouges rôties, Ragoûts
Style Yoyo La Tranchée 2019
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Caractéristiques de Yoyo La Tranchée
Le domaine Yoyo porte le surnom donné à Laurence Manya-Krief, anciennement directrice commerciale dans le secteur de la mode. Cette dernière a décidé de rejoindre l’univers vinicole à l’âge de 35 ans. Le domaine cultive de très vieilles vignes de Grenache et de Carignan, dont certaines d’entre elles sont même centenaires. Les vignes sont travaillées à la main, avec l’aide d’un cheval ou d’un mulet. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2005. Le domaine produit des vins de puissance modérée, faciles à boire et très profonds.
Les vignobles produisant les raisins du Yoyo La Tranchée sont âgés de près de 30 ans. Ils sont implantés en terrasses, sur des sols d’ardoise exposés au sud et situés à Banyuls-sur-Mer.
Pour vinifier le Yoyo La Tranchée, on commence par encuver les grappes entières. On procède à une macération pré-fermentaire à froid, puis à une macération carbonique. On fait fermenter les grappes sans les égrapper ni les pressurer au préalable, uniquement grâce à des levures autochtones appartenant au raisin lui-même et sans ajout de levures commerciales. Les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 20 jours, puis le vin subit un élevage d’affinage de 7 mois en fûts usagés. On élabore le vin sans employer le moindre soufre au cours du processus.
Le Yoyo La Tranchée est un vin mono-cépage naturel léger, juteux et plein d’énergie, élaboré à partir de Grenache Noir.
Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit
14463
Le domaine Yoyo porte le surnom donné à Laurence Manya-Krief, anciennement directrice commerciale dans le secteur de la mode. Cette dernière a décidé de rejoindre l’univers vinicole à l’âge de 35 ans. Le domaine cultive de très vieilles vignes de Grenache et de Carignan, dont certaines d’entre elles sont même centenaires. Les vignes sont travaillées à la main, avec l’aide d’un cheval ou d’un mulet. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2005. Le domaine produit des vins de puissance modérée, faciles à boire et très profonds.
Les vignobles produisant les raisins du Yoyo La Tranchée sont âgés de près de 30 ans. Ils sont implantés en terrasses, sur des sols d’ardoise exposés au sud et situés à Banyuls-sur-Mer.
Pour vinifier le Yoyo La Tranchée, on commence par encuver les grappes entières. On procède à une macération pré-fermentaire à froid, puis à une macération carbonique. On fait fermenter les grappes sans les égrapper ni les pressurer au préalable, uniquement grâce à des levures autochtones appartenant au raisin lui-même et sans ajout de levures commerciales. Les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 20 jours, puis le vin subit un élevage d’affinage de 7 mois en fûts usagés. On élabore le vin sans employer le moindre soufre au cours du processus.
Le Yoyo La Tranchée est un vin mono-cépage naturel léger, juteux et plein d’énergie, élaboré à partir de Grenache Noir.
Rapport de dégustation Yoyo La Tranchée
Le Yoyo La Tranchée 2016 est un vin juteux et élégant, aux arômes de cerise bigarreau et aux notes herbacées. La bouche offre une acidité moyenne, des tanins légers et une texture moelleuse.
Alcool:
14.00%
Zone d’élaboration:
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Type de raisin:
Garnacha Tinta
Apellation:
Vin de France
Cave:
Yoyo
Tipo de Uva:
100% Garnacha Tinta
Alcool:
14.00%
Zone d’élaboration:
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Type de raisin:
Garnacha Tinta
Apellation:
Vin de France
Cave:
Yoyo
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