Yann Durieux Love and Pif

La délicatesse de la variété aligoté

75cl 2017

Yann Durieux Love and Pif 2017

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Joven Naturelle, Écologique et Vegan.

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Yann Durieux Love and Pif 2017 est un vin blanc qui offre au nez des arômes de fleurs blanches, de citron vert, de miel de pamplemousse et de pommes vertes. En bouche, il présente une acidité fraîche et croustillante avec des arômes d'agrumes comme le citron, le citron vert ou le pamplemousse et une nuance de groseille et de miel. Un vin élégant, avec une longue finale et une amertume subtile. Il est possible qu'il présente une légère apparence de carbonique.
Vin blanc Joven Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 12.00%
Apellation: Vin de France
Cave: Yann Durieux
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Aligoté
  • Nouveau
Yann Durieux Love and Pif
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin blanc Joven Naturelle, Écologique et Vegan.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Yann Durieux Love and Pif 2017

Caractéristiques de Yann Durieux Love and Pif

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Yann Durieux Love and Pif est un vin blanc monovariétal naturel à base d’aligoté. Il est élaboré par Yann Durieux, sous l’appellation de Vin de France, en Bourgogne, en France.

Les grappes avec lesquelles est élaboré le vin Yann Durieux Love and Pif proviennent de parcelles avec des vignes d’aligoté de plus de 40 ans, où prédominent des sols argilo-calcaires. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent en grappes entières avec leurs propres levures. Le vin obtenu est vieilli pendant dix mois dans des cuves en acier inoxydable. Aucun sulfite n’est ajouté et le vin est mis en bouteille sans filtrage ni clarification.

Yann Durieux a repris la cave de la Recrue des Sens et les vignobles familiaux après avoir travaillé pendant plus de dix ans dans la cave de Prieuré-Roch. Ce jeune œnologue provoque une révolution en Bourgogne grâce à son travail engagé en faveur de la nature en Hautes-Côtes-de-Nuits, où il prend soin de son vignoble en développant une viticulture équilibrée selon les principes de l'agriculture biologique, exempts de produits chimiques.

Parfois, le cépage aligoté est considéré comme un cépage secondaire mais, avec Love and Pif, Yann Durieux élabore un vin éthéré et élégant qui surprend par sa finesse.
Yann Durieux
196683

Rapport de dégustation Yann Durieux Love and Pif

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Aligoté
Apellation: Vin de France
Cave: Yann Durieux