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Évaluation du client: Excellent

Ximénez-Spínola Old Harvest

Name: Ximénez-Spínola Old Harvest 50 cl.
Brand: Ximénez Spínola
Price: 23.35 EUR
Availability: InStock

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En bouche il est intense, rond, équilibré, lisse, un vin soyeux. Légère douceur avec des touches fumées et torréfiées. Amandes et fruits blancs pasteurisé. Longue touche finale.

Présente une belle couleur ambre foncé. Propre, lumineux et glycérique.

Nez intense. Remarques parentales souvenirs de chêne et d'oxydation. Caramel grillé.

Vin doux "Criaderas y Soleras".

Alcool: 17.00%

Apellation: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cave: Ximénez Spínola

Zone d’élaboration: Espagne

Andalousie

Contient des sulfites

Type de raisin: 100% Pedro Ximénez

Nouveau

Vin doux "Criaderas y Soleras".

Service

Servir à: 14.0°C

Mariage

Chocolat, Desserts avec des noix

Caractéristiques de Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximenez-Spinola Old Harvard est un excellent vin doux produit par Ximenez-Spinola, une bodega du Jerez.

The Ximenez-Spinola Winery est un producteur fondée en 1729 qui ne produit uniquement que la variété Pedro Ximénez. Une cave familiale, où la qualité de ses produits prime aux grands volumes. Ximenez-Spinola Old Harvard est un vin doux à base d'un mélange de deux pieds Pedro Ximénez. La première parcelle de 1918, un foyer avec des niveaux très élevés de déshydratation. 1000 kg de raisins frais et sont obtenus seulement 300 kg de raisins pasteurisé pour produire 200 litres de moût de raisins secs. Et celle de 1964. Un unique foyer 100% Pedro Ximenez du vieillissement oxydatif.
Ximenez-Spinola Old Harvard est un mélange de ces deux parcelle avec un pourcentage plus élevé de 1964, qui domine le vin de vieillissement oxydatif mais avec des bords de chêne poli par les raisins du vin. Un merveilleux vin doux, quoique étonnamment sec.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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Rapport de dégustation Ximénez-Spínola Old Harvest

Non millésimé