Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama

Une rareté à découvrir par tous les grands amateurs de vin

50 cl. 2002

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 2002

Palo cortado (50 cl.). 17 ans en barriques de chêne.
61,40 €
TVA incl.
6x
-5%
58,32 €
unité
TVA incl.

Obtenez 1.84 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Obtenez 1.84 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 2002 présente une grande complexité aromatique. Sa bouche est extrêmement ronde, profonde et volumineuse, avec des rappels d’arômes de tabac blond et un arrière-goût très long.
Palo cortado (50 cl.). 17 ans en barriques de chêne.
Alcool: 20.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Contient des sulfites
  • Nouveau
Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama
Palo cortado (50 cl.). 17 ans en barriques de chêne.
50 % de réduction sur les frais de port pour les commandes de 300 € ou plus

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 50 cl. 2002

Caractéristiques de Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama

Trusted Shops Reviews

Le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama est un vin généreux issu de la D.O. Jeres-Xérès-Sherry. Il est produit par la cave Williams & Humbert, à partir de la variété Palomino. Il s’agit d’un vin à élevage statique vieilli pendant 17 ans en fûts de chêne.

Certaines marques telles que Gran Duque de Alba, Canasta ou encore DrySack proviennent de la cave Williams & Humbert. Elle fait partie des caves les plus renommées de Jerez. Contrairement aux établissements vinicoles voisins, au sein desquels on pratique le vieillissement traditionnel par le système dynamique de Criaderas y Soleras, le domaine procède à un élevage statique de ses vinos de añada (vins de millésime).

Les raisins du Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama sont issus d'anciens vignobles de la variété autochtone Palomino. Ils proviennent de pieds de vigne plantés sur des sols d’albarizas, des sols typiques du Marco de Jerez qui permettent de profiter des pluies courtes mais intenses de la région. La vendange se fait par le biais de procédés mécaniques, de nuit.

Une fois en cave, on sélectionne le moût de jaune et on le laisse se fermenter spontanément. Il est ensuite fortifié à 15,5 °C environ. On laisse le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama s’oxyder par l’intermédiaire d’un élevage statique de 17 ans en fût de chêne américain. Passé ce délai, il est mis en bouteille sans filtration préalable.

Le Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama est un vin généreux en édition limitée, à la finesse extrêmement inhabituelle.
183519
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8410028902620

Rapport de dégustation Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama

Alcool: 20.00%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Contient des sulfites
Photos et situation Williams & Humbert
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry