Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS

50 cl.

Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS

93
Peñin
92
Parker
Vegan
Palo cortado (50 cl.). 20 années à solera.
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Alcool: 21.50%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Contient des sulfites
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Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS
Vegan
Palo cortado (50 cl.). 20 années à solera.
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Style Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS 50 cl.

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Notations Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS

Alcool: 21.50%
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Type de raisin: Palomino
Contient des sulfites
Photos et situation Williams & Humbert
Le vin de Xeres est possiblement le plus grand apport que l'Espagne su offrir au monde du vin, étant donné qu'il s'agit  d'un vin unique, spécial et irremplaçable dans tout le monde. Dans l'AO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'élabore une grande diversité de vins, répartis entre des vins doux et fortifiés. Le vin doux de Xeres se divise entre Pedro Ximénez et Moscatel, dépendant de la variété utilisées dans son élaboration. Dans les vins fortifiés de Xeres on trouve une grande variété parmi les Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream et Palo Cortado, qualifiés ainsi selon le résultat après l'élevage sous le voile de fleur. Une particularité des vins de Jerez est son vieillissement dans le système de Criaderas et Soleras, un système de barriques empilées desquelles on extrait une partie de son contenu et est mélangé avec la barrique inférieure, remplissant ainsi une nouvelle barrique uniquement du nouveau millésime. De cette manière, le nouveau vin est affiné peu à peu grâce à l'ancienneté du reste du contenu des soleras.
Photos et situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry