Vin mosseux et cava Freixenet

Les domaines vitivinicoles Freixenet de San Sadurní D'Anoia, situés en Catalogne (Espagne), forment une harmonie parfaite entre la culture méditerranéenne, la gastronomie et surtout l’élaboration du Cava.

Héritière d’une tradition de plus de 150 ans, la famille Freixenet se consacre pleinement à la production de vin. Son histoire a débuté en 1861, mais la première bouteille de vin mousseux n’a vu le jour sous le nom de Freixenet qu’en 1914. Les caves Freixenet de San Sadurní D'Anoia ont été bâties en 1927. Au fil des ans, le superbe parcours de la marque s’est associé à des moments clés de l’histoire, à commencer par le personnage du « Niño Freixenet » (l’enfant Freixenet), créé pour l'Exposition universelle de Barcelone de 1929. La marque a ensuite été le sponsor des Jeux Olympiques de Barcelone 92. Elle est également devenue une icône publicitaire, grâce à ses spots publicitaires pour les « Burbujas Freixenet » (les bulles Freixenet), qui sont diffusés chaque année lors des vacances de Noël et dont l’un d’entre eux a même été produit par Martin Scorsese en 2007.

Ce faisant, Freixenet est aujourd’hui l’une des marques de Cava les plus renommées à l’échelle mondiale. Certains de ses vins mousseux, comme le Cordón Negro ou la Carta Nevada, sont déjà considérés comme des incontournables dans leur gamme.