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Symbole de pouvoir et de raffinement, surement que le champagne est l'un des vin mousseux les plus connus et les plus valorisés dans le monde entier. Le champagne s'élabore selon la méthode champenoise, dans la région française de Champagne. Suite à une premier fermentation traditionnelle, le vin rñesultant réalise une seconde fermentation en bouteille après l'ajout de sucres et levure. Selon le sucre résiduel après la seconde fermentation, le champagne peut être qualifié comme BrutNature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec o Doux.

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Il y a 165 produits.

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R de Ruinart Brut

France   Champagne (Champagne)

R de Ruinart Brut
Aperçu rapide
Prix 47,45 €
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  • Nouveau
91
Decántalo
92
Parker
93
Winespectator
93
Suckling

Ruinart Blanc de Blancs Brut

L'expression ultime de raffinement et de délicatesse du chardonnay

France   Champagne (Champagne)

Ruinart Blanc de Blancs Brut
Aperçu rapide
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-5%
67,50 €
unité
Prix 71,10 €
TVA incl.
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Parker
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Winespectator
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Suckling

Ruinart Rosé

Un rosé très chardonnay, très Ruinart

France   Champagne (Champagne)

Ruinart Rosé
Aperçu rapide
Prix 60,90 €
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90
Decántalo
90
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93
Winespectator
93
Suckling

Dom Perignon Vintage 2010

Un champagne miraculeux

France   Champagne (Champagne)

Dom Perignon Vintage 2010
Aperçu rapide
Prix 170,00 €
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93
Decanter
98
Suckling

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Fidèle à l'esprit champenois

France   Champagne (Champagne)

Veuve Clicquot Brut Yellow...
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6x
-5%
37,94 €
unité
Prix 39,95 €
TVA incl.
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Moët & Chandon Ice Impérial

Champagne à déguster avec des glaçons. Une expérience toute aussi amusante...

France   Champagne (Champagne)

Moët & Chandon Ice Impérial
Aperçu rapide
Prix 50,70 €
TVA incl.

André Clouet Grand Cru Millésime 2011

Un Champagne Grand Cru de Bouzy à long vieillissement

France   Champagne (Champagne)

André Clouet Grand Cru...
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6x
-5%
44,25 €
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Prix 46,60 €
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Krug Vintage 2006

L'essence du Champagne

France   Champagne (Champagne)

Krug Vintage 2006
Aperçu rapide
Prix 265,00 €
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97
Parker

Veuve Clicquot Vintage 2012

Fruit de 21 "Grand Cru" et "1er Cru"

France   Champagne (Champagne)

Veuve Clicquot Vintage 2012
Aperçu rapide
Prix 66,15 €
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Veuve Clicquot Rosé

France   Champagne (Champagne)

Veuve Clicquot Rosé
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48,39 €
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Moët & Chandon Brut Imperial

Le champagne le plus célèbre au monde

France   Champagne (Champagne)

Moët & Chandon Brut Imperial
Aperçu rapide
Prix 37,45 €
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Charles Heidsieck Vintage 2012

Pure harmonie issue d'un savoir-faire exceptionnel

France   Champagne (Champagne)

Charles Heidsieck Vintage 2012
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6x
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85,90 €
unité
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Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012

Un mélange délicat, élégant et équilibré

France   Champagne (Champagne)

Veuve Clicquot Vintage Rosé...
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68,10 €
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Prix 71,70 €
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Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature

Un pinot meunier blanc de noirs biodynamique, profilé et expressif

France   Champagne (Champagne)

Francis Boulard Les...
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Écologique
Biodynamique
6x
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43,65 €
unité
Prix 46,00 €
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93
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Henri Giraud Blanc de Craie

Un merveilleux Blanc de Blancs dans le style traditionnel

France   Champagne (Champagne)

Henri Giraud Blanc de Craie
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57,70 €
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Prix 60,75 €
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90
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Winespectator

Esprit Nature de Giraud

France   Champagne (Champagne)

Esprit Nature de Giraud
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42,40 €
unité
Prix 44,65 €
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Decanter
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Winespectator

Jules Brochet Prémice

France   Champagne (Champagne)

Jules Brochet Prémice
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Prix 55,00 €
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94
Decántalo

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut

L'art d’émouvoir avec un vin mousseux

France   Champagne (Champagne)

Pierre Gerbais Grains de...
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Biodynamique
6x
-5%
35,50 €
unité
Prix 37,40 €
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91
Decanter
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Marie Courtin Eloquence Extra Brut 2015

Un champagne pétillant au caractère minéral intense

France   Champagne (Champagne)

Marie Courtin Eloquence...
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Biodynamique
6x
-5%
65,50 €
unité
Prix 68,95 €
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Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2015

Un champagne très minéral avec un grand potentiel de garde

France   Champagne (Champagne)

Marie Courtin Efflorescence...
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55,35 €
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Charles Heidsieck Rosé Réserve

Un champagne pur, élégant et d’une grande précision

France   Champagne (Champagne)

Charles Heidsieck Rosé Réserve
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53,40 €
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Prix 56,25 €
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Winespectator
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Charles Heidsieck Blanc de Blancs

Une belle cuvée en parfaite harmonie

France   Champagne (Champagne)

Charles Heidsieck Blanc de...
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56,60 €
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Prix 59,60 €
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Decanter
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Winespectator

Bérêche & Fils Brut Reserve

Séduction charnue et élégante

France   Champagne (Champagne)

Bérêche & Fils Brut Reserve
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Prix 42,55 €
TVA incl.
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Suckling

Charles Heidsieck Brut Réserve

La quintessence du style Charles Heidsieck

France   Champagne (Champagne)

Charles Heidsieck Brut Réserve
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39,85 €
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Prix 41,95 €
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92+
Parker
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Winespectator
92
Suckling

Symbole de puissance et de raffinement, le champagne est certainement l'un des vins mousseux les plus connus et les plus appréciés au monde. Le champagne est élaboré selon la méthode champenoise, dans la région française de Champagne. Après une première fermentation traditionnelle, le vin obtenu subit une seconde fermentation en bouteille après l'ajout de sucres et de levures. En fonction de la quantité de sucre résiduel après cette seconde fermentation, le champagne peut être classé comme Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec ou Doux.

L'origine du Champagne

L'origine du champagne remonte au 17ème siècle lorsque le vin tranquille subissait une seconde fermentation générant du gaz carbonique, en raison de la chaleur lors du transport vers l’Angleterre. Ce processus transforma du vin tranquille en ce fameux vin mousseux qui faisait le bonheur des Anglais qui le recevaient. Aussitôt, les Français se soucièrent d’améliorer le transport, le processus et la conservation, donnant ainsi naissance à un nouveau produit à la notoriété et au prestige reconnus dans le monde entier.

Processus de fabrication du Champagne

Aujourd'hui, nous pouvons dire que le processus est resté inchangé :
-Première fermentation à basse température en conservant le profil organoleptique. Ce procédé permet d’élaborer ce qui est communément appelé le vin de base. 
-Deuxième fermentation en bouteille pour libérer le gaz carbonique. Ce processus génère des sédiments qui doivent être éliminés. Pour ce faire,on procède à l’entreillages des bouteilles, se retrouvant inclinées et effectuant des rotations périodiques afin que les sédiments descendent dans le col. 
-Pour terminer, le dégorgement permet d’éliminer ces sédiments L'espace vide laissé dans les bouteilles par cette opération est comblé avec du champagne ou avec de la liqueur d'expédition selon la typologie recherchée.

Lieu et terroir du Champagne

Le vignoble de champagne, le vin mousseux le plus renommé du monde, se situe dans le nord de la France où il profite d'un climat à la fois frais et ensoleillé mais avec une pluviométrie élevée. Les terres champenoises sont généralement composées d'argile, de calcaire, de marnes et de craies, caractéristiques parfaites pour  la viticulture.

Un bref aperçu de la réglementation du Champagne

Les règles régissant la culture du champagne sont très strictes et mettent en exergue les éléments suivants: les rendements des vignes à l'hectare, les rendements en kg de raisins et la densité de plantation. Le mélange de vins rouges et de vins blancs est autorisé pour élaborer certains rosés qui accompagnent les soirées les plus glamour du monde.