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Viña Ardanza est un vin rouge élaboré par la cave La Rioja Alta, dans la D.O. Rioja.
Cette cave, née en 1890 grâce à 5 familles de la Rioja et du Pays basque, possède une enclave principale située dans le quartier historique Estación de Haro (La Rioja), bien que depuis 1996 elle détient un emplacement à Labastida (Álava).
Viña Ardanza est élaboré à partir de Tempranillo (80%) et Garnacha (20%).
Les raisins de Tempranillo sont âgés de 30 ans et proviennent des propriétés La Cuesta et Montecillo, localisées à Fuenmayor et Cenicero (La Rioja Alta). Les grains de Garnacha pour leur part, sont originaires de vignobles plantés à 600 mètes d'altitude à Tudelilla (La Rioja Baja).
La vendange est entièrement manuelle et le transport en cave se fait à l'aide de caisses réfrigirées afin de conserver intactes les propriétés des raisins.
Une fois en cave, le moût fermente à une température contrôlée dans des tines d'acier inoxydables durant 15 jours.
Après la vinification, les variétés vieillissent séparément. D'un côté, la Tempranillo passe par un élevage de 36 mois dans des barriques de chêne américain, de l'autre, la Garnacha, passe par un élevage de 30 mois, également dans des barriques de chêne américain.
Les vins passent par un soutirage manuel, jusqu'à 6 fois avant d'être mis en bouteille.
Ce vin a été très bien noté au niveau international millésime après millésime par des critiques prestigieuses telles que Robert Parker et Wine Spectator.
Le Viña Ardanza 2015 est un vin rouge classique. Le nez est riche, montrant les arômes typiques de framboise, fraise, myrtille, noix de coco, cèdre et épices douces. La bouche est crémeuse, moyennement corsée, avec des tanins fins et une acidité fraîche. Bien équilibré, vibrant et épicé.
Rouge cerise bigarreau intense avec des éclats rosés. Propre et brillant.
Bonne intensité aromatique, grâce à laquelle on devine des arômes toastés, accompagnés de notes épicées et des rappels de fruits mûrs. Riche et complexe.
Viña Ardanza 2005 montre une magnifique structure, et un équilibre dès le début. Bons tanins, mûrs, polis et très bien intégrés. Frais en bouche, il présente une très bonne acidité. Fin de bouche longue et persistante. Un véritable classique à déguster.
Robe rubis avec un bord rosé. Propre et brillant.
Nez d’une haute intensité. Arômes propres, avec la présence de fruits noirs mûrs en parfait équilibre avec les toastés de l’élevage. Complexe et très agréable.
En bouche, structurée, équilibrée, avec des tanins soyeux et des enveloppes. La fin est un arrière-goût agréable et sophistiqué, qui remplit la bouche de sensations impérissables et que le passage du temps permettra d'améliorer et rondir.
Rouge cerise, la couche intermédiaire-haute, bord orange, propre et très lumineux.
Impression nez intense et complexe, avec une dominante de notes de fruits mûrs des sous-bois liés avec des arômes de noix de coco, la cannelle, le cuir et le tabac à priser.
La qualité, l’élégance, l'innovation, l’émotion,l'évolution... sont les piliers érigés par les cinq familles qui fondèrent cette exploitation viticole en 1890 et sur lesquels se sont construits une manière de vivre, de ressentir et d’élaborer des vins de qualité qui continuent d'évoluer de manière subtile y parfaitement adaptée aux nouveaux goûts gastronomiques. Ainsi débuta une quête permanente d'excellence qui, au XXIe siècle, continue avec le même enthousiasme, en extrayant le meilleur de la sagesse des traditions œnologiques et en la combinant avec les toutes dernières avancées technologiques. De nos jours, les vins de La Rioja Alta sont devenus une référence internationale de grands vins et leurs labels sont présents au sein des meilleurs circuits gastronomiques sur les cinq continents.
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(La Rioja)
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