Le célèbre Vin orange vieillissant avec macération pelliculare.

Les orange wines ou vins orange sont des vins qui sont élaborés en gardant le moût de cépages blancs en contact avec les peaux du raisin comme pour l'élaboration d'un vin rouge. Cette technique donne la couleur dorée, ambrée ou orangée caractéristique qui donne son nom aux « vins orange ». Grâce aux méthodologies ancestrales utilisées, la plupart des vins orange sont des vins naturels, bien que tous ne le soient pas par définition. Les vins ainsi obtenus ont des caractéristiques très personnelles/particulières. Les vins orange ont plus de corps que tout type de vin blanc, avec des notes oxydantes et une finale amère. Sans aucun doute, ce type de vin perdurera grâce au caractère unique et à la haute qualité qu'ils peuvent avoir. Nous vous recommandons de les goûter.

Filtrer par

Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Format
Mariage
Année

Il y a 135 produits.

135 productos

Filtres actifs

Jean-Yves Péron Côtillon des Dames 2019

Un vin orange de Savoie avec macération carbonique

France   Vin de France (Savoie)

Jean-Yves Péron Côtillon...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 34,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

Lirondo 2020

Un Verdejo sans interférence, électrisant et frais

Espagne   VT Castilla-León (Castilla y León)

Lirondo 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 10,15 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Parker

La Vicenta 2020

Personnalité authentique du xarel·lo

Espagne   Penedès (La Catalogne)

La Vicenta 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix de base 16,30 € Prix 14,62 €
TVA incl.
  • -10,31%
  • -10%

Ronco Severo Friulano Colli Orientali 2018

Un vin orange d'une grande expressivité et intensité

Italie   DOP Colli Orientali del Friuli (Frioul-Vénétie Julienne)

Ronco Severo Friulano Colli...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
23,64 €
unité
Prix 24,92 €
TVA incl.
93
Decántalo

Vins Nus Siuralta Orange 2020

Le nouveau projet d'Alfredo Arribas

Espagne   D.O. Montsant (La Catalogne)

Vins Nus Siuralta Orange 2020
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,06 €
unité
Prix 16,94 €
TVA incl.

Heinrich Weisze Freyheit 2017

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Weisze Freyheit 2017
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix de base 25,92 € Prix 23,32 €
TVA incl.
  • -10,03%
  • -10%
93
Parker

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017

Naturel, méditerranéen et agréablement salé

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Aldo Viola Krimiso...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
24,58 €
unité
Prix 25,92 €
TVA incl.

Benimaquía Tinajas 2020

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Benimaquía Tinajas 2020
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,38 €
unité
Prix 14,12 €
TVA incl.

Ninja de las Uvas Blanco 2020

Espagne   D.O. Bullas (Murcia)

Ninja de las Uvas Blanco 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
14,17 €
unité
Prix 14,92 €
TVA incl.

Skerk Vitovska 2018

Un vin orange parfumé, avec du caractère et de la persistance

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Skerk Vitovska 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 27,16 €
TVA incl.

La Sorga Feu III 2019

France   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

La Sorga Feu III 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
18,64 €
unité
Prix 19,62 €
TVA incl.

Werlitsch Glück 2018

Autriche   Südsteiermark (Styrie)

Werlitsch	Glück 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 32,52 €
TVA incl.
  • Nouveau

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018

Un vin orange vital, digestif et durable

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
44,06 €
unité
Prix 46,40 €
TVA incl.

Sicus Cartoixà Brisat 2019

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Sicus Cartoixà Brisat 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
16,30 €
unité
Prix 17,20 €
TVA incl.
  • Nouveau

Vino di Anna Palmento Bianco 2020

Authenticité et éclat sicilien

Italie   Vino da Tavola (La Sicile)

Vino di Anna Palmento...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
18,98 €
unité
Prix 20,02 €
TVA incl.

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu 2019

Élégant xarel·lo dans son état le plus naturel

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Bodega Clandestina Blanc...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,60 €
unité
Prix 17,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

Radikon Slatnik 2019

Original, tannique et élégamment minéral

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Radikon Slatnik 2019
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
31,87 €
unité
Prix 33,55 €
TVA incl.

Riffault Sancerre Auksinis 2013

Un Sancerre se démarquant du standard de sa région

France   AOC Sancerre (Loire)

Riffault Sancerre Auksinis...
Aperçu rapide
Naturelle
6x
-5%
27,80 €
unité
Prix 29,29 €
TVA incl.

Honorio Rubio Macerado 2019

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Honorio Rubio Macerado 2019
Aperçu rapide
Prix de base 15,26 € Prix 13,72 €
TVA incl.
  • -10,09%
  • -10%

Tiago Teles Raiz Branco 2019

Un vin orange avec un caractère atlantique

Portugal   Vinho de Portugal (Beiras)

Tiago Teles Raiz Branco 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
14,12 €
unité
Prix 14,87 €
TVA incl.

Muster Erde 2018

Un vin orange des plus excentriques

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Erde 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
44,62 €
unité
Prix 46,99 €
TVA incl.

Cueva Orange 2020

Un vin orange intense et frais.

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2020
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,87 €
unité
Prix 14,62 €
TVA incl.

Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco 2020

Loureiro avec un caractère atlantique et une rusticité savoureuse

Portugal   Vinho Verde (Minho)

Aphros Phaunus Amphora...
Aperçu rapide
Biodynamique
Naturelle
6x
-5%
19,72 €
unité
Prix 20,76 €
TVA incl.
  • Nouveau

Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Une expression pure et authentique de Collio Friulano

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Ronco Severo Ribolla Gialla...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
23,64 €
unité
Prix 24,92 €
TVA incl.
94
Decántalo

Damijan Podversic Kaplja Bianco 2017

Un vin orange aromatique, savoureux et harmonieux

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Damijan Podversic Kaplja...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
34,30 €
unité
Prix 36,13 €
TVA incl.
  • Nouveau

COZ's Pop 2019

Un vin orange raffiné à la finale salée

Portugal   Vinho de Portugal (Lisbonne)

COZ's Pop 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 14,22 €
TVA incl.

Serragghia bianco Zibibbo 2020

Un vin orange unique, à l'essence volcanique et méditerranéenne

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Serragghia bianco Zibibbo 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
70,01 €
unité
Prix 73,72 €
TVA incl.
  • Nouveau

Còsmic Connexió Còsmica 2020

Un vin orange au rythme du cosmos

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Còsmic Connexió Còsmica 2020
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
12,73 €
unité
Prix 13,43 €
TVA incl.

AphrosWines Loureiro Branco 2020

Loureiro au caractère atlantique et à la rusticité savoureuse

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
12,48 €
unité
Prix 13,18 €
TVA incl.

Frisach Vernatxa 2019

Un brisat avec de la personnalité dans le plus pur style traditionnel de la...

Espagne   D.O. Terra Alta (La Catalogne)

Frisach Vernatxa 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
17,34 €
unité
Prix 18,29 €
TVA incl.

AMI Bourgogne Aligoté Skin 2019

France   AOC Bourgogne Aligoté (Bourgogne)

AMI Bourgogne Aligoté Skin...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
26,32 €
unité
Prix 27,71 €
TVA incl.
  • Nouveau

La Sorga Canoë 2019

France   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

La Sorga Canoë 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
19,27 €
unité
Prix 20,32 €
TVA incl.

Le Coste Bianco de Coccio 2019

Une tradition vivante avec de la structure, des tannins et de la persistance

Italie   Vino da Tavola (Lazio)

Le Coste Bianco de Coccio 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
30,48 €
unité
Prix 32,12 €
TVA incl.

Les vins orange sont sans aucun doute des vins spéciaux. De plus, beaucoup de ces vins uniques sont naturels, ce qui les rend encore plus spéciaux. Plusieurs facteurs expliquent cette situation :

Préparation des vins orange.

Pour l’élaboration des orange wines, lors de la vinification, nous constatons que le moût en contact avec les peaux de raisin fermente spontanément grâce aux levures présentes dans le milieu, c’est pourquoi la fermentation avec des levures autochtones/indigènes/sauvages se réalise plus facilement. De plus, cette macération du moût avec les peaux et les pépins donne au vin un peu de tanin. Les tanins agissent comme une protection naturelle contre l'oxydation ou les attaques microbiennes, permettant de faire du vin en minimisant ou en évitant l'utilisation d'additifs œnologiques tels que le soufre.

Pour les vins orange, les macérations varient selon les critères du producteur : On peut trouver des vins avec des macérations qui peuvent s’étendre sur quelques jours ou plusieurs mois. Plus la macération sera longue, plus le vin aura de la couleur, du corps et des tanins. Les contenants utilisés sont très variés. On trouve du vin orange vinifié dans des cuves en acier inoxydable, d'autres dans des fûts ou des foudres ou encore dans des pots ou des amphores. Ces deux derniers contenants sont les plus courants pour ce type de vin.

Histoire du vin orange.

Le terme orange wine aurait été inventé en 2004 par David A. Harvey, un importateur de vin britannique, pour désigner ce groupe spécial de vins ambrés-orangés. Cependant, cette expression trouve également ses origines en Géorgie, où depuis de nombreuses années ils élaborent du vin blanc qui macère avec des peaux dans de grandes amphores enfouies dans le sol, appelé « vin d'ambre » ( Karvisperi ghvino ). Les Géorgiens vinifiaient ainsi depuis des centaines d'années, certains disent même depuis 8000 ans, mais ce n'est que récemment que les Italiens et les Slovènes fascinés par ces vins ont commencé à importer leurs grandes amphores (Kvevris) de Géorgie pour imiter leur mode d'élaboration. C'est à partir de ce moment que cette méthode de vinification ancestrale a commencé à se répandre dans le monde entier.

Producteurs de référence de vins orange.

Parmi les plus grands producteurs figurent Bàrbara Forés de la Terra Alta avec son Abrisa't, récupérant les vieux vins dits « brisados » (vin blanc vinifié selon la méthode d’un vin rouge) à base de Grenache Blanc élaborés dans la région. On retrouve également les vins siciliens d'Aldo Viola, le Sauvignon Blanc de Sébastien Riffault de l'AOC Sancerrelos du Penedès del Celler Credo ou ceux de Casa Balaguer dans la DO Alicante.

Dégustation et mariage des vins orange.

À la dégustation, les vins orange se caractérisent par leur puissance et leur astringence, leur caractère sec (sans sucres résiduels) et leur amertume, et ils présentent parfois au nez des arômes piquants de fruits secs, de compote de pommes ou d'oranges séchées. Ils se marient parfaitement avec des plats exotiques, qu'ils soient coréens, marocains ou japonais. De plus, de par leur bonne puissance, ils peuvent parfaitement accompagner tous types de poissons gras ou de viandes rouges.

Les vins orange sont des vins très particuliers, audacieux, élaborés en récupérant des techniques ancestrales qui ne vous laisseront pas indifférents.