Le célèbre Vin orange vieillissant avec macération pelliculare.

Les orange wines ou vins orange sont des vins qui sont élaborés en gardant le moût de cépages blancs en contact avec les peaux du raisin comme pour l'élaboration d'un vin rouge. Cette technique donne la couleur dorée, ambrée ou orangée caractéristique qui donne son nom aux « vins orange ». Grâce aux méthodologies ancestrales utilisées, la plupart des vins orange sont des vins naturels, bien que tous ne le soient pas par définition. Les vins ainsi obtenus ont des caractéristiques très personnelles/particulières. Les vins orange ont plus de corps que tout type de vin blanc, avec des notes oxydantes et une finale amère. Sans aucun doute, ce type de vin perdurera grâce au caractère unique et à la haute qualité qu'ils peuvent avoir. Nous vous recommandons de les goûter.

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Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
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114 productos

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La Salada Disbarats 2019

Authenticité d'un vin orange

Espagne   Penedès (La Catalogne)

La Salada Disbarats 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
10,20 €
unité
Prix 10,75 €
TVA incl.

Casa Belfi Bianco in Anfora

Italie   IGT Delle Venezie (Vénétie)

Casa Belfi Bianco in Anfora
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 10,20 €
TVA incl.

AphrosWines Loureiro Branco 2019

Loureiro au caractère atlantique et à la rusticité savoureuse

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
12,55 €
unité
Prix 13,25 €
TVA incl.
  • Nouveau

Aldo Viola Biancoviola 2018

Une expression juteuse et fraîche de la Méditerranée

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Aldo Viola Biancoviola 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
19,42 €
unité
Prix 20,45 €
TVA incl.

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017

Naturel, méditerranéen et agréablement salé

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Aldo Viola Krimiso...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
24,75 €
unité
Prix 26,10 €
TVA incl.

Muster Erde 2018

Un vin orange des plus excentriques

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Erde 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
44,95 €
unité
Prix 47,35 €
TVA incl.

Denavolo Dinavolino 2019

Un vin orange naturel sur lies

Italie   Vino da Tavola (Emilia-Romagna)

Denavolo Dinavolino 2019
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
6x
-5%
17,47 €
unité
Prix 18,40 €
TVA incl.

Terroir Sense Fronteres Brisat 2018

Un Montsant avec du caractère et un passage long

Espagne   D.O. Montsant (La Catalogne)

Terroir Sense Fronteres...
Aperçu rapide
6x
-5%
17,00 €
unité
Prix 17,90 €
TVA incl.
91
Parker
92
Suckling

Sybille Kuntz Organic Orange 2018

Intensité orange

Allemagne   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Moselle)

Sybille Kuntz Organic...
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
24,30 €
unité
Prix 25,60 €
TVA incl.

Salicornio Moscatel 2020

Un vin blanc très méditerranéen avec une délicieuse finale saline

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Moscatel 2020
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
Prix 11,05 €
TVA incl.

Salicornio Malvasía 2020

Un vin orange très méditerranéen avec un grand caractère salin

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Malvasía 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 11,05 €
TVA incl.

Cueva Orange 2019

Un vin orange intense et frais.

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2019
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,95 €
unité
Prix 14,70 €
TVA incl.

Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco 2019

Loureiro avec un caractère atlantique et une rusticité savoureuse

Portugal   Vinho Verde (Minho)

Aphros Phaunus Amphora...
Aperçu rapide
Biodynamique
Naturelle
6x
-5%
19,85 €
unité
Prix 20,90 €
TVA incl.
  • Nouveau

COZ's Pop 2019

Un vin orange raffiné à la finale salée

Portugal   Vinho de Portugal (Lisbonne)

COZ's Pop 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
13,55 €
unité
Prix 14,30 €
TVA incl.

Radikon Slatnik 2016

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Radikon Slatnik 2016
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 32,25 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Winespectator

Le Coste Bianco 2019

Un vin blanc naturel du Latium vieilli en fût

Italie   Vino da Tavola (Lazio)

Le Coste Bianco 2019
Aperçu rapide
Vegan
Naturelle
6x
-5%
23,74 €
unité
Prix 25,00 €
TVA incl.

Muster Gräfin 2018

Un vin orange de référence

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gräfin 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 35,20 €
TVA incl.
  • Nouveau

Mondo 2019

Naturellement Verdejo

Espagne   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mondo 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,33 €
unité
Prix 17,20 €
TVA incl.

Mas Candí Ovella Negra 2020

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Mas Candí Ovella Negra 2020
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
11,25 €
unité
Prix 11,85 €
TVA incl.
  • Nouveau

Mas Candí Ovella Negra 2019

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Mas Candí Ovella Negra 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
11,25 €
unité
Prix 11,85 €
TVA incl.
  • Nouveau

Còsmic Connexió Còsmica 2019

Un vin orange au rythme du cosmos

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Còsmic Connexió Còsmica 2019
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
12,80 €
unité
Prix 13,50 €
TVA incl.

Skerk Vitovska 2018

Un vin orange parfumé, avec du caractère et de la persistance

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Skerk Vitovska 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
25,95 €
unité
Prix 27,35 €
TVA incl.
  • Nouveau

Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Une expression pure et authentique de Collio Friulano

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Ronco Severo Ribolla Gialla...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
23,80 €
unité
Prix 25,10 €
TVA incl.
94
Decántalo

Barraco Terre Siciliane Zibibbo 2019

Un vin orange d'une grande structure et profondeur

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Barraco Terre Siciliane...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
Prix 19,95 €
TVA incl.

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018

Un vin orange vital, digestif et durable

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
44,40 €
unité
Prix 46,75 €
TVA incl.

Damijan Podversic Kaplja Bianco 2016

Italie   IGT Venezia Giulia (Frioul-Vénétie Julienne)

Damijan Podversic Kaplja...
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
34,55 €
unité
Prix 36,40 €
TVA incl.
93
Decántalo
95
Parker

Heinrich Muscat Freyheit 2019

Une mosaïque d'arômes, d'une discrétion élégante

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Muscat Freyheit 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix de base 30,70 € Prix 27,60 €
TVA incl.
  • -10,1%
  • -10%

Sicus Cartoixà 2018

Espagne   Penedès (La Catalogne)

Sicus Cartoixà 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
16,40 €
unité
Prix 17,30 €
TVA incl.

Bàrbara Forés Abrisa't 2018

C’est un vin blanc d’antan

Espagne   D.O. Terra Alta (La Catalogne)

Bàrbara Forés Abrisa't 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
16,90 €
unité
Prix 17,80 €
TVA incl.

Tiago Teles Raiz Branco 2019

Un vin orange avec un caractère atlantique

Portugal   Vinho de Portugal (Beiras)

Tiago Teles Raiz Branco 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
14,20 €
unité
Prix 14,95 €
TVA incl.
  • Nouveau

Terra 00 Orange aShut 2018

Espagne   D.O. Terra Alta (La Catalogne)

Terra 00 Orange aShut 2018
Aperçu rapide
Écologique
Naturelle
6x
-5%
13,75 €
unité
Prix 14,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

COS Pithos Bianco Anfora 2019

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

COS Pithos Bianco Anfora 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
25,20 €
unité
Prix 26,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

Della Staffa Grecorange 2020

Italie   IGP Umbria (Ombrie)

Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
17,05 €
unité
Prix 17,95 €
TVA incl.

Ezio Cerruti MacFol Macerato 2018

Italie   Vino da Tavola (Piémont)

Ezio Cerruti MacFol...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
23,80 €
unité
Prix 25,10 €
TVA incl.

Denavolo Mansano 2019

Des fruits frais purs avec une touche salée

Italie   Piacenza (Emilia-Romagna)

Denavolo Mansano 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 23,00 €
TVA incl.

Estación Yumbel Tinaja Moscatel 2019

Un retour rafraîchissant aux origines viticoles

Chili   Bío Bío (Región vitícola del Sur)

Estación Yumbel Tinaja...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
17,45 €
unité
Prix 18,40 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Parker

Barraco Terre Siciliane Catarratto 2019

Un vin orange savoureux et très particulier

Italie   IGT Terre Siciliane (La Sicile)

Barraco Terre Siciliane...
Aperçu rapide
Naturelle
6x
-5%
22,60 €
unité
Prix 23,80 €
TVA incl.

Humus Curtimenta 2018

Vin élégant en contact avec la peau

Portugal   Vinho regional de Lisboa (Lisbonne)

Humus Curtimenta 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 17,40 €
TVA incl.

Les vins orange sont sans aucun doute des vins spéciaux. De plus, beaucoup de ces vins uniques sont naturels, ce qui les rend encore plus spéciaux. Plusieurs facteurs expliquent cette situation :

Préparation des vins orange.

Pour l’élaboration des orange wines, lors de la vinification, nous constatons que le moût en contact avec les peaux de raisin fermente spontanément grâce aux levures présentes dans le milieu, c’est pourquoi la fermentation avec des levures autochtones/indigènes/sauvages se réalise plus facilement. De plus, cette macération du moût avec les peaux et les pépins donne au vin un peu de tanin. Les tanins agissent comme une protection naturelle contre l'oxydation ou les attaques microbiennes, permettant de faire du vin en minimisant ou en évitant l'utilisation d'additifs œnologiques tels que le soufre.

Pour les vins orange, les macérations varient selon les critères du producteur : On peut trouver des vins avec des macérations qui peuvent s’étendre sur quelques jours ou plusieurs mois. Plus la macération sera longue, plus le vin aura de la couleur, du corps et des tanins. Les contenants utilisés sont très variés. On trouve du vin orange vinifié dans des cuves en acier inoxydable, d'autres dans des fûts ou des foudres ou encore dans des pots ou des amphores. Ces deux derniers contenants sont les plus courants pour ce type de vin.

Histoire du vin orange.

Le terme orange wine aurait été inventé en 2004 par David A. Harvey, un importateur de vin britannique, pour désigner ce groupe spécial de vins ambrés-orangés. Cependant, cette expression trouve également ses origines en Géorgie, où depuis de nombreuses années ils élaborent du vin blanc qui macère avec des peaux dans de grandes amphores enfouies dans le sol, appelé « vin d'ambre » ( Karvisperi ghvino ). Les Géorgiens vinifiaient ainsi depuis des centaines d'années, certains disent même depuis 8000 ans, mais ce n'est que récemment que les Italiens et les Slovènes fascinés par ces vins ont commencé à importer leurs grandes amphores (Kvevris) de Géorgie pour imiter leur mode d'élaboration. C'est à partir de ce moment que cette méthode de vinification ancestrale a commencé à se répandre dans le monde entier.

Producteurs de référence de vins orange.

Parmi les plus grands producteurs figurent Bàrbara Forés de la Terra Alta avec son Abrisa't, récupérant les vieux vins dits « brisados » (vin blanc vinifié selon la méthode d’un vin rouge) à base de Grenache Blanc élaborés dans la région. On retrouve également les vins siciliens d'Aldo Viola, le Sauvignon Blanc de Sébastien Riffault de l'AOC Sancerrelos du Penedès del Celler Credo ou ceux de Casa Balaguer dans la DO Alicante.

Dégustation et mariage des vins orange.

À la dégustation, les vins orange se caractérisent par leur puissance et leur astringence, leur caractère sec (sans sucres résiduels) et leur amertume, et ils présentent parfois au nez des arômes piquants de fruits secs, de compote de pommes ou d'oranges séchées. Ils se marient parfaitement avec des plats exotiques, qu'ils soient coréens, marocains ou japonais. De plus, de par leur bonne puissance, ils peuvent parfaitement accompagner tous types de poissons gras ou de viandes rouges.

Les vins orange sont des vins très particuliers, audacieux, élaborés en récupérant des techniques ancestrales qui ne vous laisseront pas indifférents.