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Le vin rouge fait partie de notre histoire, de notre culture et de nos traditions depuis des siècles. En dégustant un verre de vin rouge, nous pouvons voyager et explorer d'autres paysages, rencontrer d'autres habitudes et traditions, interagir avec d'autres personnes, partager nos émotions, célébrer ... Le vin rouge est peut-être l'expression la plus célèbre du produit issu de la fermentation des raisins. À travers le monde, nous découvrons continuellement des exemples exceptionnels de vins rouges qui nous permettent de percevoir toute une palette de climats et de terroirs. Les vins nous permettent de parcourir des pays à travers leurs élaborations, qui nous emmènent à des moments importants de l'histoire. et qui fixent des souvenirs de sensations agréables et d'occasions spéciales dans nos vies. À travers notre catalogue, nous vous invitons à voyager, connaître, apprécier et partager la magie du vin rouge.

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3480 productos

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Luis Alegre Crianza 2018

Un vin rouge aux tanins soyeux et parfaitement intégrés

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Alegre Crianza 2018
Aperçu rapide
Prix 9,95 €
TVA incl.
  • Nouveau

Viña Real Crianza 2017

Viña Real Crianza, un classique de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Real Crianza 2017
Aperçu rapide
Prix 7,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Decántalo
92
Peñin
91+
Parker
89
Decanter
93
Suckling

Coto de Imaz Reserva 2016

Un Reserva de la Rioja puissant, velouté et équilibré

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Coto de Imaz Reserva 2016
Aperçu rapide
Prix 9,50 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Suckling

Torremorón Tinto Joven 2019

Une Ribera coulante à un prix avantageux

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Torremorón Tinto Joven 2019
Aperçu rapide
Prix 5,25 €
TVA incl.
  • Nouveau

Monte Real Reserva 2016

Un vin haut de gamme d'une cave centenaire de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Monte Real Reserva 2016
Aperçu rapide
Prix 8,75 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Suckling

Baigorri Crianza 2017

Un vin rouge très élégant et soyeux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Baigorri Crianza 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
10,60 €
unité
Prix 11,20 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Suckling

Marqués de Cáceres Reserva 2015

Dense, concentré et rafraîchissant

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Marqués de Cáceres Reserva...
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
11,86 €
unité
Prix 12,50 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Atkin
92
Suckling

Les Cousins L'Inconscient 2019

Un délicieux Priorat des plus accessibles

Espagne   D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

Les Cousins L'Inconscient 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
10,11 €
unité
Prix 10,65 €
TVA incl.

Las Gravas 2018

Discret mais très élégant

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Las Gravas 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
24,25 €
unité
Prix 25,55 €
TVA incl.
96
Parker

Beronia Reserva 2015

Lumineux et structuré, un vin avec un bon potentiel de garde

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Beronia Reserva 2015
Aperçu rapide
6x
-10%
11,47 €
unité
Prix 12,75 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Winespectator

Casa Castillo Monastrell 2019

Un Monastrell sincère, pur et très fruité

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Casa Castillo Monastrell 2019
Aperçu rapide
Prix 8,10 €
TVA incl.
92
Parker

Viña Ardanza 2012

Un grand classique du style Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Ardanza 2012
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
20,35 €
unité
Prix 21,45 €
TVA incl.
  • Nouveau
94
Parker
93
Atkin
95
Suckling

Tarima Hill 2017

Un monastrell corpulent, puissant et savoureux

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Tarima Hill 2017
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
10,65 €
unité
Prix 11,25 €
TVA incl.
91
Peñin
92
Winespectator

Tinto Figuero 12 2017

Un mono-cépage complexe et élégant avec une acidité bien intégrée

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Tinto Figuero 12 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
15,25 €
unité
Prix 16,10 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Peñin
93
Winespectator

Pago de los Capellanes Crianza 2018

Un Ribera de Duero avec beaucoup de nuances et d'équilibre

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de los Capellanes...
Aperçu rapide
6x
-5%
20,70 €
unité
Prix 21,80 €
TVA incl.

Protos 27 2017

Hommage au premier millésime commercialisé Protos de Ribera del Duero

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Protos 27 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
23,30 €
unité
Prix 24,55 €
TVA incl.
95
Decanter

GR-174 2019

Un vin idéal pour découvrir le Priorat

Espagne   D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

GR-174 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
10,95 €
unité
Prix 11,55 €
TVA incl.

Palacios Remondo La Vendimia 2019

Un vin fruité, frais, léger... délicieux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Palacios Remondo La...
Aperçu rapide
Prix 8,10 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Decántalo
90
Parker
91
Atkin

Carmelo Rodero 9 Meses 2019

Un Ribera de Duero élaboré avec soin

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Carmelo Rodero 9 Meses 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
10,95 €
unité
Prix 11,55 €
TVA incl.

Áster Crianza 2015

Modernité et équilibre

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Áster Crianza 2015
Aperçu rapide
6x
-5%
12,40 €
unité
Prix 13,10 €
TVA incl.
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92
Suckling

Pago Florentino 2017

Un vin rouge velouté avec le sceau Arzuaga Navarro

Espagne   V.P. Pago Florentino (Castilla La Mancha)

Pago Florentino 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
11,91 €
unité
Prix 12,55 €
TVA incl.
  • Nouveau

Celeste Roble 2019

Un mono-cépage frais et profond issu de vignes situées à 900 ètres d'altitude

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Celeste Roble 2019
Aperçu rapide
Vegan
Prix 9,20 €
TVA incl.

Tomás Postigo 3er Año 2018

Un assemblage parfait de fruits et de bois

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Tomás Postigo 3er Año 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
27,20 €
unité
Prix 28,65 €
TVA incl.

Principe de Viana Crianza 2016

Un vin rouge de caractère et facile à boire

Espagne   D.O. Navarra (Navarra)

Principe de Viana Crianza 2016
Aperçu rapide
Prix 5,50 €
TVA incl.
  • Nouveau
86
Winespectator

Cims de Porrera Vi de Vila 2016

Identité et caractère

Espagne   D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

Cims de Porrera Vi de Vila...
Aperçu rapide
6x
-5%
16,10 €
unité
Prix 16,95 €
TVA incl.
94
Peñin
93
Decanter
93
Suckling

Habla del Silencio 2019

Un vin rouge savoureux et puissant qui parle de lui-même

Espagne   VT Extremadura (Estrémadure)

Habla del Silencio 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
10,20 €
unité
Prix 10,75 €
TVA incl.

Marqués de Cáceres Gaudium 2015

Une « joie » de la D.O.Ca. Rioja, produit exclusivement à partir de...

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Marqués de Cáceres Gaudium...
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
36,75 €
unité
Prix 38,70 €
TVA incl.
  • Nouveau

Bozeto de Exopto 2019

Tout simplement délicieux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Bozeto de Exopto 2019
Aperçu rapide
Prix 8,75 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Parker
91
Atkin
92
Suckling

Honoro Vera Rioja 2018

Un jeune vin de la Rioja très vivant

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Honoro Vera Rioja 2018
Aperçu rapide
Prix 5,85 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Peñin
89
Suckling

López Cristóbal Roble 2019

Jeune, savoureux et avec une touche subtile de bois

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

López Cristóbal Roble 2019
Aperçu rapide
Prix de base 9,20 € Prix 8,70 €
TVA incl.
  • -5,43%
  • -5%

Juan Gil Silver Label 12 meses 2018

Juan Gil fidèle à lui-même, mais dans un millésime écologique

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Juan Gil Silver Label 12...
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Prix 11,20 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Peñin
93
Parker

Cune Imperial Reserva 2016

Élégance et personnalité de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Cune Imperial Reserva 2016
Aperçu rapide
6x
-5%
23,74 €
unité
Prix 25,00 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Parker
91
Decanter
96
Suckling

Enate Tapas 2019

Plus accessible et polyvalent, impossible !

Espagne   D.O. Somontano (Aragón)

Enate Tapas 2019
Aperçu rapide
Prix 5,10 €
TVA incl.
  • Nouveau

Viña Sastre Roble 2019

Une production limitée avec des soins illimités

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Viña Sastre Roble 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
9,80 €
unité
Prix 10,35 €
TVA incl.

Marqués de Riscal Reserva 2016

Sûrement l'un des vins les plus internationaux de Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Marqués de Riscal Reserva 2016
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
14,15 €
unité
Prix 14,90 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Atkin

Les Alcusses 2016

Un vin rouge frais et savoureux au caractère méditerranéen

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Les Alcusses 2016
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
9,70 €
unité
Prix 10,25 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Decántalo
90
Peñin
91
Parker

Antídoto 2019

Un Ribera soyeux et très élégant

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Antídoto 2019
Aperçu rapide
6x
-5%
15,30 €
unité
Prix 16,15 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Peñin
92
Suckling

Perelada 5 Finques 2016

Un vin rouge intense, expressif, concentré et élégant

Espagne   D.O. Empordà (La Catalogne)

Perelada 5 Finques 2016
Aperçu rapide
6x
-5%
11,55 €
unité
Prix 12,20 €
TVA incl.
  • Nouveau

Albet i Noya Lignum Negre 2018

Un Penedès au corps très polyvalent

Espagne   D.O. Penedès (La Catalogne)

Albet i Noya Lignum Negre 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Prix 8,95 €
TVA incl.
92
Suckling

Grand Village Rouge 2016

Un Bordeaux classique

France   AOC Bordeaux Supérieur (Bordeaux)

Grand Village Rouge 2016
Aperçu rapide
6x
-5%
17,85 €
unité
Prix 18,80 €
TVA incl.
93
Parker

Acústic 2018

Noblesse et élégance

Espagne   D.O. Montsant (La Catalogne)

Acústic 2018
Aperçu rapide
6x
-5%
11,60 €
unité
Prix 12,25 €
TVA incl.
92
Peñin
91
Parker

Avan Ok 2019

Jeunesse expressive

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Avan Ok 2019
Aperçu rapide
Prix 6,70 €
TVA incl.

Murua VS 2017

L'innovation d'un classique

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Murua VS 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
12,40 €
unité
Prix 13,10 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Suckling

El Gorú 2019

Un délicieux assemblage de Jumilla

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

El Gorú 2019
Aperçu rapide
Prix 7,10 €
TVA incl.

Valenciso Reserva 2014

Un vin classique au style moderne.

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Valenciso Reserva 2014
Aperçu rapide
6x
-5%
18,42 €
unité
Prix 19,40 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Parker
95
Atkin

L’élaboration des vins rouges

Le vin rouge est élaboré depuis des milliers d'années. Cependant, depuis les premières vinifications jusqu'à aujourd'hui, les techniques ont évolué avec le temps au fur et à mesure que les connaissances en viticulture se sont développées et que les préoccupations et le désir d'expérimenter des producteurs ont changé.

Les différentes méthodes de vinification de vin rouge ont toutes une chose en commun : elles sont le fruit de la vinification des raisins rouges au cours de laquelle le moût reste en contact avec les peaux de raisin qui libèrent entre autres des matières colorantes dans le milieu.

Cependant, le type de vinification varie en fonction du type de vin rouge qui est élaboré :

Pour commencer, pour l'élaboration d'un vin rouge, une fois les raisins dans la cave, ils peuvent être sélectionnés ou non en fonction de la qualité recherchée.

Les grappes peuvent ensuite être éraflées, en détachant la rafle des peaux et en pressant les raisins pour qu'ils libèrent rapidement leur jus, ou être mis dans une cuve, avec ou sans la rafle, avant de les presser. Toutes ces décisions dépendent du type de vin rouge à élaborer. Par exemple, pour les macérations dites carboniques comme celles réalisées pour produire de nombreux vins jeunes de la Rioja ou le Beaujolais nouveau, les grappes sont mises entières dans une cuve. En travaillant de la sorte, il est possible de rehausser davantage les arômes des fruits rouges et de rendre le vin plus doux et moins astringent. D'autre part, nous trouvons des vins de Bordeaux à long vieillissement, où les grappes sont éraflées, les raisins sont pressés et les macérations sont longues, le tout pour obtenir des vins puissants avec un immense potentiel de garde.

Généralement, après la fermentation alcoolique, les dépôts sont découverts et le marc est pressé pour obtenir autant de jus que possible.

Une fois pressés, la plupart des vins rouges subissent une fermentation malolactique. Celle-ci se base sur la transformation par des bactéries lactiques de l'acide malique présent dans le vin en acide lactique. Nous pouvons comparer cette transformation d’un acide plus fort à une pomme verte et à une pomme plus douce et plus agréable, qui nous rappelle généralement des touches lactiques, le yaourt et même la crème. Cette fermentation se produit principalement pour l'élaboration de vins rouges mais aussi pour les blancs dont l'acidité est très prononcée, comme dans certaines régions situées très au nord.

Par la suite, le vin peut subir un vieillissement dans des fûts, des foudres ou autres récipients avant d'être finalement clarifié, filtré ou stabilisé pour éviter que des dépôts n’apparaissent ou que le vin ne s’altère en bouteille. Ces opérations dépendent du type de vin élaboré. S'il s'agit d'un vin jeune commercial, il sera très probablement mené à terme. En revanche, si le vin est vieilli, il se stabilise naturellement.

Le vin rouge peut également vieillir en bouteille. Ce procédé permet d’affiner en particulier les vins qui ont vieilli auparavant dans des fûts en bois et qui ont du corps et une bonne structure. Le passage en bouteille terminera leur affinage afin qu'ils soient plus fins et plus élégants en bouche.

Histoire des vins rouges

L'histoire du vin est liée à l'histoire de l'humanité. Les premières traces de son élaboration ont été trouvées en Géorgie, datant de 8 000 avant JC. On en retrouve également au Moyen-Orient, dans la région qui est devenue aujourd’hui l'Irak et l'Iran. Ces dernières datent de 5 400 avant JC Elles coïncident également avec l'apparition de la céramique.

De là, la production du vin s'est propagée à la Méditerranée. C'est alors que les Grecs et les Romains ont répandu le vin et la viticulture sur leurs territoires d'influence. Les Romains ont même recherché les variétés les mieux adaptées à leurs différentes régions et ont développé les techniques viticoles existantes. Le vin était un élément indispensable dans leurs banquets et était même une boisson pour leurs troupes. Il a fait partie de la culture romaine pendant toute la durée de son empire.

Après la chute de l'Empire romain, au Moyen ge, l'Église catholique a préservé les vignobles ainsi que les savoirs liés à la viticulture et à la vinification. Pendant tout ce temps, le vin était principalement destiné à la consommation locale et aux services religieux.

Plus tard, avec la conquête de l'Amérique, la vigne a été exportée vers ce nouveau continent. Lors des voyages commerciaux du milieu du XIXème siècle entre l'Europe et l'Amérique, le phylloxéra, un insecte qui s'attaque principalement aux racines de la vigne européenne, a été importé sur le vieux continent. En quelques années, il a dévasté la majeure partie des vignobles. Le monde viticole s’est mis à chercher un remède à ce terrible fléau et ce n'est que quelques années plus tard que la solution a été trouvée : greffer des vignes européennes à des vignes américaines, obtenant ainsi des plantes formées de deux individus, la partie aérienne et celle produisant le fruit, provenant de la vigne européenne et le pied ou le système racinaire provenant de la vigne américaine résistant au phylloxéra.

Depuis sa création, le vin a été associé à la haute société ainsi qu’aux fêtes et banquets. Cependant, ce n'est qu'à l'époque contemporaine, avec les grands progrès technologiques dans le secteur de la viticulture et de l'œnologie, que le vin s’est démocratisé et est devenu accessible pour une grande partie de la société, devenant ainsi un aliment de consommation quotidienne.

Classifications des vins rouges

Classer les vins rouges est un peu déroutant car les critères ne sont pas exactement les mêmes selon les territoires.

En Espagne, nous pouvons les classer en fonction de leur vieillissement en fûts et en bouteilles et faire la distinction entre :

-Joven : sans vieillissement en chêne.
-Roble : minimum 3 mois en fût et 6 mois en bouteille.
-Crianza : minimum 6 mois en barrique et 18 mois en bouteille.
-Reserva: minimum 12 mois en barrique et 36 mois en bouteille.
-Gran Reserva: minimum 24 mois en barrique et 36 mois en bouteille.

Mais aussi en fonction de leur qualité et de leur région d'origine :

-Vin de table : c'est la classification la plus facile à obtenir car elle ne requiert pas autant d'exigences que les autres.

-Vin de pays de... : La catégorie suivante. Pour faire partie de cette catégorie, le vin doit déjà répondre à certaines exigences telles que que la provenance des raisins, la vinification de variétés autorisées pour cette zone, une teneur spécifique en alcool et des caractéristiques organoleptiques précises.

-VCPRD ou Vino de Calidad Procedente de une Régión Determinada (vin de qualité d'une région déterminée). Ce classement répond à la nécessité de protéger la qualité des vins de certaines régions déterminées ainsi que de maintenir leur typicité.

-IGP ou Vino de Indicación Geográfica Protegida (vin à indication géographique protégée). Quand le vin provient d'une certaine région.

-DO ou Denominación de Origen (appellation d'origine) C'est le niveau qui suit la IGP. La principale différence est que pour appartenir à une DO, tous les processus de production doivent être effectués dans la région en question, ce qui n'est pas nécessaire pour les vins avec IGP. Il y en a 70 en Espagne dont deux DOCa.

-DOCa Denominación de Origen Calificada (Appellation d'origine qualifiée) : En Espagne, il n'y en a que deux, La Rioja et le Priorat. Contrairement à la DO, tous les vins couverts par cette qualification doivent être vendus en bouteille.

-Vino de Pago : Actuellement, il n'y en a que 15 en Espagne. Cela signifie qu'ils proviennent de certains endroits aux caractéristiques très spécifiques qui les rendent spéciaux.

En France, par exemple, le vin est classé différemment :

-Vin de table.

-Appellation d'Origine Contrôlée AOC.

Cette catégorie peut être divisée selon la zone :

-AOC générique : Ex. AOC Bordeaux, Alsace, Bourgogne...

-AOC régionale : Ex. AOC Médoc, Côtes du Forez ...

-AOC communale : Ex. AOC Chablis, Beaune, Margaux ...

Ou selon sa qualité :

-Cru.

-Premier Cru.

-Grand Cru.

-Premier Grand Cru.

Enfin, pour terminer l’analyse de différentes classifications de vins, prenons l'exemple de l'Allemagne. Son organisme en charge de la qualification des vins s'appelle VDP - Verband Deutscher Prädikatsweingüter. En fonction de leur qualité, les vins sont classés comme suit :

-VDP Gutsweine.

-VDP. Ortsweine.

-VDP. Erste Lage.

-VDP. Groose Lage.

Producteurs de référence de vins rouges

Il existe une multitude de vignerons de renom. Chacun a son propre style et essaie d'exprimer au maximum son territoire et ses variétés. Nous pouvons citer entre autres :

En Espagne, Pago de los Capellanes, Pago de Carraovejas, Emilio Moro ou Vega Sicilia de la Ribera del Duero. Remelluri, Palacios Redondo ou Muga de la Rioja. Juan Gil ou Casa Castillo avec leur Monastrell à Jumilla. Venus la Universal, Orto Vins ou Celler Acústic à Montsant. Descendientes de J. Palacios ou Raúl Pérez dans le Bierzo. Mas Martinet, Álvaro Palacios et Clos Mogador du Priorat…

En France, nous pourrions mettre en évidence Jean Folliard, Joseph Drouhin ou Louis Jadot de la Bourgogne, les Domaines Paul Jaboulet Aîné dans le Val de Loire, Chapoutier ou le Domaine de La Janasse dans la vallée du Rhône, Jean-Pierre Moueix à Bordeaux et les Domaines Ott en Provence ainsi que Trimbach et Bott Geyl en Alsace.

En Italie, il existe également de nombreux producteurs. Parmi ceux-ci, nous pouvons citer : Masciarelli des Abruzzes. Castello dei Rampolla de Chianti Classico, en Toscane. Cascina degli Ulivi, Bera Vittorio E Figli ou G.D. Vajra, tous de la région du Piémont. Eduardo Torres Acosta de Sicile.

Enfin, pour mentionner une partie du Portugal, nous pouvons parler de Quinta do Noval, Quinta Do Crasto, Niepoort ou Ramos Pinto dans la région du Douro. De Campolargo, Luis Pato ou aussi de Barriada et d'Esporao à Alentejo.

Dégustation et accord des vins rouges

Étant donné que le vin rouge peut présenter des caractéristiques très différentes d’un vin à l’autre, il accompagne la plupart des plats.

Comme les vins rouges contiennent généralement plus de tanins et ont plus de structure que les vins blancs, ils se marient très bien avec des plats plus puissants. Cependant, il existe de nombreux vins rouges jeunes, légers et même délicats qui peuvent également être dégustés en apéritif ou au verre sur une terrasse.

Les vins rouges plus jeunes, plus frais ou plus fruités accompagnent parfaitement des plats plus légers comme les pâtes, le riz, les viandes blanches, les fromages semi-affinés, la charcuterie ou encore le poisson gras. Les vins avec vieillissement, déjà plus structurés, nécessiteront un plat plus intense, comme des rôtis, des viandes rouges grillées et des fromages un peu plus affinés. Enfin, les réserves ou grandes réserves et les vins plus puissants accompagnent parfaitement un plat de gibier tout en restant un complément subtil. Ces derniers se marient même parfaitement avec des chocolats à forte teneur en cacao.

Et vous, avez-vous trouvé un vin rouge pour toutes les occasions ?