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Vin fortifié et généreux
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Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.
Il y a 170 produits.
Prix
8,95 €
TVA incl.
94
Peñín

Prix
8,05 €
TVA incl.
- Nouveau
90
Decántalo
93
Peñín
90
Parker
91
Winespectator
94
Suckling
Prix
8,10 €
TVA incl.
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91
Decántalo
92
Peñín
90
Parker
91
Decanter
91
Winespectator

Prix
10,50 €
TVA incl.
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90
Peñín
87
Parker
88
Winespectator
Prix
8,35 €
TVA incl.
- Nouveau
95
Peñín
91
Decanter

Prix
8,55 €
TVA incl.
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91
Decántalo
92
Peñín
90+
Parker
Prix
8,85 €
TVA incl.
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87
Peñín
La Panesa Especial Fino
Un fino en rama de 60 ans sous un voile de fleur.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
6x
-3%
33,55 €
unité
Prix
34,55 €
TVA incl.
- Nouveau
94
Decántalo
95
Peñín
95
Parker
Valdespino Deliciosa Manzanilla
D.O. Manzanilla - Sanlúcar...
(Andalousie)

Prix
11,50 €
TVA incl.
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90
Parker
94
Decanter
Valdespino Amontillado Tío Diego
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)

6x
-4%
15,90 €
unité
Prix
16,50 €
TVA incl.
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92
Peñín
92
Parker
90
Decanter
92
Winespectator
González Byass Alfonso Oloroso Seco
Intensément savoureux, profondément chaud
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
Prix
10,80 €
TVA incl.
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89
Decántalo
91
Peñín
90
Parker
92
Winespectator

Prix
13,65 €
TVA incl.
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93
Decántalo
94
Peñín
94
Parker
90
Decanter
92
Winespectator
93
Suckling
Prix
10,65 €
TVA incl.
92
Decántalo
90
Parker
Manzanilla Alegría
D.O. Manzanilla - Sanlúcar...
(Andalousie)

Prix
8,10 €
TVA incl.
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91
Peñín
88
Parker
89
Decanter
Prix
8,55 €
TVA incl.
- Nouveau
91
Decántalo
93
Peñín
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante
D.O. Manzanilla - Sanlúcar...
(Andalousie)
6x
-5%
13,30 €
unité
Prix
13,95 €
TVA incl.
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94
Peñín
92
Parker
Oloroso Don Nuño
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
6x
-4%
21,25 €
unité
Prix
22,10 €
TVA incl.
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91
Decántalo
91
Peñín
94
Parker
Oloroso Pata de Gallina 50 cl.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
6x
-4%
19,75 €
unité
Prix
20,55 €
TVA incl.
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94
Peñín
91
Parker
Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia. 50 cl.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
6x
-4%
23,00 €
unité
Prix
23,95 €
TVA incl.
92
Decántalo
95
Peñín
93
Parker
92
Decanter
Manzanilla Barbiana
Manzanilla Pasada savoureuse et très douce en bouche
D.O. Manzanilla - Sanlúcar...
(Andalousie)
Prix
9,55 €
TVA incl.
- Nouveau
92
Peñín
90
Parker
92
Decanter
Prix
8,45 €
TVA incl.
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91
Peñín
85
Parker
6x
-3%
32,90 €
unité
Prix
33,90 €
TVA incl.
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente
D.O. Manzanilla - Sanlúcar...
(Andalousie)
6x
-5%
13,30 €
unité
Prix
13,95 €
TVA incl.
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93
Peñín
92+
Parker
González Byass Matusalem Cream Oloroso Dulce VORS
Un Oloroso doux très ancien et rare
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
6x
-2%
65,95 €
unité
Prix
67,30 €
TVA incl.
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95
Peñín
93
Parker
96
Decanter
95
Suckling