Vin fortifié et généreux

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Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

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Prix
Notation
Pays
Zone d’élaboration
Apellation
Cave
Vieillissement
Type de raisin
Élaboration
Mariage
Année

Il y a 160 produits.

160 productos

Filtres actifs

Tío Pepe

Un fino de renommée mondiale

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe
Aperçu rapide
Prix 8,51 €
TVA incl.
94
Peñín

Manzanilla La Guita

Le vin camomille par excellence

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla La Guita
Aperçu rapide
Vegan
Prix 7,81 €
TVA incl.
  • Nouveau
90
Decántalo
93
Peñín
90
Parker
91
Winespectator
94
Suckling

Fino Pando

Un fino complexe et frais de Marco de Jerez

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Pando
Aperçu rapide
Vegan
Prix 8,46 €
TVA incl.
91
Decántalo
92
Peñín
90+
Parker

Niepoort LBV 2016

Porto concentré, fruité et épicé

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort LBV 2016
Aperçu rapide
6x
-5%
17,34 €
unité
Prix 18,18 €
TVA incl.

González Byass Viña AB Amontillado Seco

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Viña AB...
Aperçu rapide
6x
-5%
12,30 €
unité
Prix 12,89 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Peñín
91
Decanter
91
Winespectator

Fino La Ina

Un véritable classique

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino La Ina
Aperçu rapide
Prix 7,76 €
TVA incl.
95
Peñín
91
Decanter

Graham's LBV 2015

Un excellent généreux d'une année exceptionnelle

Portugal   Porto (Douro)

Graham's LBV 2015
Aperçu rapide
6x
-5%
14,86 €
unité
Prix 15,60 €
TVA incl.
  • Nouveau

Canasta Cream

Le célèbre sherry Williams & Humbert

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Canasta Cream
Aperçu rapide
Vegan
Prix 9,30 €
TVA incl.
88
Winespectator

González Byass Alfonso Oloroso Seco

Intensément savoureux, profondément chaud

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Alfonso...
Aperçu rapide
Prix 10,51 €
TVA incl.
89
Decántalo
91
Peñín
90
Parker
92
Winespectator

Manzanilla Solear

Un manzanillo des plus gastronomiques

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Solear
Aperçu rapide
Prix 9,20 €
TVA incl.
91
Decántalo
93
Peñín

Dry Sack Medium

Un parfum original avec une touche de douceur

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Dry Sack Medium
Aperçu rapide
Vegan
Prix 10,30 €
TVA incl.
90
Peñín
87
Parker
88
Winespectator

Tío Pepe en Rama 2021

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tío Pepe en Rama 2021
Aperçu rapide
6x
-5%
17,78 €
unité
Prix 18,67 €
TVA incl.
  • Nouveau

Lustau VORS Amontillado 50 cl.

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Lustau VORS Amontillado 50 cl.
Aperçu rapide
6x
-5%
42,08 €
unité
Prix 44,27 €
TVA incl.
96
Decántalo
96
Peñín
97
Parker
98
Decanter

González Byass Palo Cortado Leonor

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Palo Cortado...
Aperçu rapide
6x
-5%
22,79 €
unité
Prix 23,94 €
TVA incl.
91
Decántalo
93
Peñín
89
Parker
93
Decanter

Graham's Fine Tawny Port

Généreux Porto pour toutes les occasions

Portugal   Porto (Douro)

Graham's Fine Tawny Port
Aperçu rapide
Prix 10,45 €
TVA incl.

Colosia Fino

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Colosia Fino
Aperçu rapide
Prix 9,70 €
TVA incl.
90
Decántalo
92
Peñín

Lustau Palo Cortado Península

Un clin d'œil chanceux de la nature

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Lustau Palo Cortado Península
Aperçu rapide
6x
-5%
19,72 €
unité
Prix 20,71 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Decántalo
92
Peñín
96
Parker

Oloroso Pata de Gallina 50 cl.

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Pata de Gallina 50 cl.
Aperçu rapide
6x
-5%
17,94 €
unité
Prix 18,83 €
TVA incl.
94
Peñín
91
Parker

Valdespino Amontillado Tío Diego

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Amontillado Tío...
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
15,65 €
unité
Prix 16,39 €
TVA incl.
  • Nouveau
92
Peñín
92
Parker
90
Decanter
92
Winespectator

Valdespino Fino Inocente

Un vin classique indispensable.

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Fino Inocente
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
12,47 €
unité
Prix 13,07 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Decántalo
94
Peñín
94
Parker
90
Decanter
92
Winespectator
93
Suckling

La Guita Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)

Le trésor d'une cave centenaire

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

La Guita Manzanilla en Rama...
Aperçu rapide
Vegan
Prix 9,38 €
TVA incl.
  • Nouveau
93
Peñín
93
Parker
90
Decanter
91
Winespectator
94
Suckling

Valdespino Isabela Cream

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Isabela Cream
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
12,65 €
unité
Prix 13,28 €
TVA incl.

Amontillado del Príncipe 15 años

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Amontillado del Príncipe 15...
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
16,04 €
unité
Prix 16,85 €
TVA incl.
93
Decántalo
91
Peñín
93
Parker

Valdespino Palo Cortado Viejo CP

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Palo Cortado...
Aperçu rapide
Vegan
6x
-5%
32,66 €
unité
Prix 34,34 €
TVA incl.
93
Decántalo
92
Peñín
93
Parker

Palo Cortado Tradición VORS

Un caprice de la nature

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Palo Cortado Tradición VORS
Aperçu rapide
6x
-5%
81,55 €
unité
Prix 85,76 €
TVA incl.
  • Nouveau
95
Decántalo
95
Peñín
96
Parker
96
Decanter

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Une Manzanilla extraordinaire et irremplaçable

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Riva Manzanilla Pasada...
Aperçu rapide
6x
-5%
47,23 €
unité
Prix 49,67 €
TVA incl.
97
Parker

Manzanilla Papirusa 1992

Espagne   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalousie)

Manzanilla Papirusa 1992
Aperçu rapide
6x
-5%
11,33 €
unité
Prix 11,88 €
TVA incl.
92
Peñín
90
Parker
90
Decanter
91
Winespectator
92
Suckling

Fino Tío Mateo

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Tío Mateo
Aperçu rapide
Vegan
Prix 9,84 €
TVA incl.
90
Decántalo
90
Peñín
91
Parker

Fino Jarana 1990

Un fino léger, sec et vif

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Fino Jarana 1990
Aperçu rapide
6x
-5%
11,18 €
unité
Prix 11,74 €
TVA incl.
90
Parker

La Panesa Especial Fino

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La Panesa Especial Fino
Aperçu rapide
6x
-5%
30,88 €
unité
Prix 32,46 €
TVA incl.
94
Decántalo
95
Peñín
95
Parker

Oloroso Don Nuño

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Oloroso Don Nuño
Aperçu rapide
6x
-5%
20,66 €
unité
Prix 21,71 €
TVA incl.
91
Decántalo
91
Peñín
94
Parker

Graham's 30 Year Old Tawny Port

La magnifique expression de l'harmonie entre le vin, le bois et le temps

Portugal   Porto (Douro)

Graham's 30 Year Old Tawny...
Aperçu rapide
6x
-5%
81,55 €
unité
Prix 85,76 €
TVA incl.
94
Parker

Justinos Boal 10 Years

Un vin généreux de Madère

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Boal 10 Years
Aperçu rapide
6x
-5%
30,53 €
unité
Prix 32,06 €
TVA incl.
90
Parker

Justinos Sercial 10 Years

Un vin velouté, avec du corps et une saveur persistante

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Sercial 10 Years
Aperçu rapide
6x
-5%
30,53 €
unité
Prix 32,06 €
TVA incl.

Amontillado Tradición VORS

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Amontillado Tradición VORS
Aperçu rapide
6x
-5%
57,55 €
unité
Prix 60,53 €
TVA incl.
95
Decántalo
97
Peñín
96
Parker

Oloroso Asunción 37,5 cl. (3/8)

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Oloroso Asunción 37,5 cl....
Aperçu rapide
6x
-5%
11,87 €
unité
Prix 12,47 €
TVA incl.
93
Peñín
93
Parker
92
Suckling

Justinos Medium Rich 3 years

Douceur jeune de Madère

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Medium Rich 3 years
Aperçu rapide
6x
-4%
11,94 €
unité
Prix 12,48 €
TVA incl.

Justinos Medium Rich 5 Years

Un vin doux avec une pointe de fraîcheur

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Medium Rich 5 Years
Aperçu rapide
6x
-5%
16,55 €
unité
Prix 17,34 €
TVA incl.

Niepoort Colheita 2009

Porto frais, fruité et élégant

Portugal   Porto (Douro)

Niepoort Colheita 2009
Aperçu rapide
6x
-5%
39,60 €
unité
Prix 41,64 €
TVA incl.
  • Nouveau

Ramos Pinto Vintage 2000

Un vin de porto pour des moments uniques

Portugal   Porto (Douro)

Ramos Pinto Vintage 2000
Aperçu rapide
6x
-5%
78,83 €
unité
Prix 82,90 €
TVA incl.
92
Parker

Justinos Rich 3 Years

Coulant, équilibré et doux

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Rich 3 Years
Aperçu rapide
6x
-4%
11,74 €
unité
Prix 12,28 €
TVA incl.