Vin fortifié et généreux
Achetez en ligne du vin fortifié et du sherry dans le catalogue de vins le plus complet
Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.
Il y a 170 produits.
Prix
8,60 €
TVA incl.
Prix
9,20 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
10,80 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
9,10 €
TVA incl.
- Nouveau
La Guita Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)
Le trésor d'une cave centenaire
D.O. Manzanilla - Sanlúcar...
(Andalousie)
Prix
9,55 €
TVA incl.
Prix
8,80 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
8,25 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
8,55 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
23,70 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
34,40 €
TVA incl.
Prix
58,35 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
114,90 €
TVA incl.
- Nouveau
La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta
Une Manzanilla extraordinaire et irremplaçable
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
Prix
50,15 €
TVA incl.
- Nouveau
Fernando de Castilla Antique Oloroso 50 cl.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
Prix
34,95 €
TVA incl.
- Nouveau
Prix
8,60 €
TVA incl.
- Nouveau
Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 50 cl. 2015
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
Prix
18,20 €
TVA incl.
Prix
17,95 €
TVA incl.
Alvear Fino en Rama 2017
L'expression la plus pure du Pedro Ximénez de la Sierra de Montilla
D.O. Montilla-Moriles
(Andalousie)
Prix
13,50 €
TVA incl.
- Nouveau
La Panesa Fino
Un fino en rama de 60 ans sous un voile de fleur.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
Prix
36,95 €
TVA incl.
- Nouveau
González Byass Palo Cortado Leonor
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andalousie)
Prix
25,70 €
TVA incl.
- Nouveau