Vins tempranillo

Élaborés avec des raisins du cépage tempranillo

Tempranillo est un cépage largement cultivé pour produire corsé vins rouges en Espagne, où il est originaire. Il est considéré comme originaire de la Rioja. Son nom est l'abréviation de début, qui se réfère au fait que mature quelques semaines plus tôt que la plupart des espagnols cépages rouges. Il est raisins à peau épaisse. Il pousse à une altitude relativement élevée, mais peut tolérer des climats plus chauds. Tempranillo vins peut être consommé jeune, mais les plus onéreuses sont âgés de plusieurs années en fûts de chêne. Ils sont rouge rubis avec des arômes de baies, de prune, de tabac, de vanille, de cuir et de l'herbe. Le jus de raisin Tempranillo produit un sucre équilibrée, la couleur et l'acidité, mais cela est parfois limitée. Bouche a un franc, le vin intéressant jeune, velouté en vieillissant. Il ya un très large éventail de synonymes: Cencibel, Llebre ull, tinto de Madrid, de l'encre du pays, Red Bank, Tinta de Toro.

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Il y a 536 produits.

536 productos

Marqués de Riscal Reserva 2016

Sûrement l'un des vins les plus internationaux de Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Marqués de Riscal Reserva 2016
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Vegan
Prix de base 15,06 € Prix 13,52 €
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Coto de Imaz Reserva 2016

Un Reserva de la Rioja puissant, velouté et équilibré

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Coto de Imaz Reserva 2016
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Prix 10,06 €
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Suckling

Barón de Ley Reserva 2016

Fruit et complexité en parfaite harmonie

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Barón de Ley Reserva 2016
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Prix 10,10 €
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Atkin

Torremorón Crianza 2017

Intensité, structure et persistance

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Torremorón Crianza 2017
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Prix 7,13 €
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Glorioso Crianza 2017

Fruité intense et gourmand de La Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Crianza 2017
Aperçu rapide
Prix 6,68 €
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92
Suckling

Finca San Martín 2017

Fraîcheur et fruité de La Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Finca San Martín 2017
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Prix 7,13 €
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Parker
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Winespectator
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Atkin
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Suckling

Condado de Oriza Roble 2020

Le Roble de Pagos del Rey, dans la DO Ribera del Duero : un vin fruité et...

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Condado de Oriza Roble 2020
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Prix de base 7,08 € Prix 6,08 €
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Sembro Roble 2019

Un vin jeune et élégant

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Sembro Roble 2019
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Prix 7,72 €
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Ramón Bilbao Crianza 2017

Un classique des crianzas de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Crianza 2017
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Prix 8,41 €
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Peñin
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Atkin

Luis Cañas Crianza 2017

Un crianza classique de La Rioja, soyeux, avec un bon équilibre entre le...

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza 2017
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10,10 €
unité
Prix 10,64 €
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Solar de Líbano Reserva 2014

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Solar de Líbano Reserva 2014
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11,89 €
unité
Prix 12,53 €
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Honoro Vera Rioja 2019

Un jeune vin de La Rioja très vivant

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Honoro Vera Rioja 2019
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Prix 5,83 €
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Emilio Moro Vendimia Seleccionada 2018

Fruit de sa meilleure parcelle du moment

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Emilio Moro Vendimia...
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21,20 €
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Prix 22,36 €
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Parker

Ramón Bilbao Edición Limitada 2018

Un assemblage emblématique de Ramón Bilbao

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ramón Bilbao Edición...
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11,09 €
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Altos Ibéricos Crianza 2017

Un vin puissant de La Rioja, idéal pour accompagner une cuisine d'avant-garde

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Altos Ibéricos Crianza 2017
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Prix 7,13 €
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Lan Crianza 2018

Un classique de La Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lan Crianza 2018
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Prix 7,92 €
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Ferratus A0 2018

Un tempranillo avant-gardiste

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Ferratus A0 2018
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Prix 9,16 €
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Peñin
89
Winespectator

Valenciso Reserva 2014

Un vin classique au style moderne.

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Valenciso Reserva 2014
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18,29 €
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Prix 19,27 €
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Parker
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Izadi Crianza 2017

Un vin rouge qui triomphe toujours

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Izadi Crianza 2017
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Prix 9,50 €
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Peñin

Ares Crianza 2012

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ares Crianza 2012
Aperçu rapide
Prix 8,12 €
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Parker

Luis Cañas Reserva 2014

Fruit d'une sélection rigoureuse de vieux vignobles familiaux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Reserva 2014
Aperçu rapide
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15,31 €
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Prix 16,15 €
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Peñin

Garmón 2018

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Garmón 2018
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37,22 €
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Ramón Bilbao Reserva Original 43 2015

Un classique entièrement revisité

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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17,83 €
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Atkin

Win.E Crianza

Espagne   (Castilla y León)

Win.E Crianza
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Sans alcool
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11,54 €
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Prix 12,18 €
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Ysios Reserva 2015

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Ysios Reserva 2015
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Prix de base 30,53 € Prix 24,34 €
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Yllera Crianza 12 meses 2018

L’emblème d'Yllera

Espagne   VT Castilla-León (Castilla y León)

Yllera Crianza 12 meses 2018
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Prix 6,98 €
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Amaren Tempranillo Reserva 2010

Un tempranillo moderne, mature et enveloppant

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Amaren Tempranillo Reserva...
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33,55 €
unité
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Suckling

Condado de Haza Crianza 2018

Un vin parfumé, moelleux et velouté

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Condado de Haza Crianza 2018
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Prix 11,74 €
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Sentido 2018

Un Ribera del Duero aimable et très accessible

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Sentido 2018
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Damana Crianza 2016

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Damana Crianza 2016
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Winespectator

Altún Reserva 2013

Tempranillo Reserva de la D.O.Ca. Rioja, structuré et épicé

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Altún Reserva 2013
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Peñin

Viña Bujanda Crianza 2018

Un tempranillo frais et soyeux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Bujanda Crianza 2018
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Pesquera Crianza 2018

Portrait fidèle de la Ribera del Duero

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pesquera Crianza 2018
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Peñin

Viña Alberdi 2016

Le petit dernier de Bodega La Rioja Alta : un crianza classique de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Alberdi 2016
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Macán 2016

L'un des grands trésors de la Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Macán 2016
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Prix de base 67,67 € Prix 58,50 €
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Decanter
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Suckling

Faustino Crianza 2018

Un Rioja célèbre dans le monde entier

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Faustino Crianza 2018
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Ferratus 2016

Un Ribera del Duero innovant

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Ferratus 2016
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Suckling

Viña Pomal Crianza 2018

La création la plus emblématique de Bodegas Bilbaínas

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Pomal Crianza 2018
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Antídoto 2019

Un Ribera soyeux et très élégant

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Antídoto 2019
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Peñin
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Parker
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Suckling

Luberri Maceración Carbónica 2020

Jeune expression de la variété tempranillo dans La Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luberri Maceración...
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Prix 6,83 €
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Lan D-12 2018

Un rioja moelleux et velouté issu d'une cuve réservée

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lan D-12 2018
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Prix 12,98 €
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Faustino VII 2019

Un Rioja emblématique

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Faustino VII 2019
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Prix de base 5,09 € Prix 4,84 €
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Suckling

Glorioso Crianza Magnum 2016

Fruité intense et gourmand de La Rioja Alavesa

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Glorioso Crianza Magnum 2016
Aperçu rapide
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Prix 12,91 €
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Suckling

Beronia Reserva 2015

Lumineux et structuré, un vin avec un bon potentiel de garde

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Beronia Reserva 2015
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Winespectator

Monteabellón 14 Meses 2018

Un excellent tempranillo du Golden Mile

Espagne   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Monteabellón 14 Meses 2018
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Señorío de P. Peciña Reserva 2013

Fraîcheur et élégance de la Rioja traditionnelle

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Señorío de P. Peciña...
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Atkin

Le cépage tempranillo, variété la plus plantée d'Espagne, est considéré comme le raisin au millier de vins car  son nom et ses propriétés dépendent de son lieu de culture.  En Rioja, il est appelé tempranillo ; dans la Ribera de Duero, Tinto Fino ou tinta del país ; dans La Manche, cencibel ; en Catalogne, ull de llebre ; au Portugal tinta roriz ; aux USA valdepeñas, ...

Caractéristiques du tempranillo

Cette variété à cycle court est considérée comme l'un des 9 cépages rouges nobles Autrement dit, la période entre la floraison et la maturation est inférieure à la moyenne. C’est d’ailleurs pour cette raison que cette variété s’appelle « tempranillo ». 

Le pied de vigne est à port droit et d'une grande vigueur. Les baies sont circulaires, généralement de taille moyenne, avec une peau épaisse au ton bleu-noir et une chair non pigmentée, juteuse et très charnue. 

Grâce à sa maturation précoce et à sa bonne fertilité, la production est généralement élevée et régulière. Notez toutefois que les rendements élevés donnent peu d'acidité et de complexité aromatique. Pour éviter cette situation, il est préférable de planter les pieds de vigne dans des sols pauvres permettant d'obtenir des rendements très faibles. 

Il convient également de prendre en compte qu'il s'agit d'une vigne très sensible aux parasites fongiques tels que le mildiou ou l'oïdium. L'humidité est son grand ennemi. La Méditerranée continentale possède un climat propice à la culture de ce cépage, avec des contrastes thermiques élevés entre le jour et la nuit. 

Dégustation de vins de tempranillo

Le tempranillo est un cépage qui permet de produire des vins monovariétaux en raison de sa grande complexité. Mais si l'acidité et la couleur sont insuffisantes, il peut alors également être combiné avec d'autres cépages.

Monovariétaux

Les vins de cépage tempranillo proviennent de parcelles situées en haute altitude, avec des sols froids, calcaires et argileux qui donnent des vins avec du corps, aromatiques et très élégants. 

Coupages

Des cépages tels que la graciano, le mazuelo ou le grenache se marient très bien avec le tempranillo. Alors que les deux premiers apportent acidité et tanicité, le troisième contribue à augmenter le potentiel aromatique du vin. 

De même, le Tempranillo est une variété qui vieillit très bien en fût et qui se conserve en bouteille. Le chêne américain et le chêne français conviennent parfaitement à ce cépage. Il existe ainsi deux types de vins :

Jeunes

Les vins jeunes se caractérisent par leur fraîcheur et leur fruité.

Avec élevage

Les vins vieillis dans des fûts en bois se distinguent par leur volume et leur complexité aromatique.

Visuellement, le cépage tempranillo apporte une couleur rouge intense avec des reflets violets dans sa jeunesse et des tons plus orangés après un passage en fût. 

Au nez, il possède un caractère fruité marqué qui rappelle les fruits rouges frais ou plus mûrs, selon le vieillissement. Souvent, ces arômes sont agrémentés de touches herbacées, florales et laiteuses. Lorsqu'ils sont vieillis en fût de chêne, des arômes d'épices, de vanille et de tabac apparaissent.

En bouche, ils sont soyeux, élégants et équilibrés, avec des tanins fins. Des vins au corps complet, dotés d'une douce acidité et de tanins secs. Il présente une bouche franche rappelant les fruits rouges sauvages auxquels s'ajoutent, avec le chêne, des notes de chocolat et de vanille. 

Accords avec les vins de tempranillo

Le cépage tempranillo se marie avec de nombreux plats différents. Les pizzas, les plats de pâtes avec des sauces légères ou le riz d'intensité moyenne se combinent très bien avec les vins jeunes.

De même, le tempranillo est très apprécié avec les plats piquants, comme les recettes d'origine asiatique ou mexicaine. 

Pour les fromages, la prudence est de mise. Les vins jeunes peuvent accompagner un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert. Les vins avec un peu plus de corps ne risquent pas de perdre de leur saveur avec un fromage Manchego.

Les entrés, aussi bien la charcuterie que le jambon serrano, sont de parfaits alliés.

En ce qui concerne les viandes, les rôtis s'accordent très bien avec le tempranillo.  

Il se marrie également parfaitement avec les viandes blanches en sauce, les viandes rouges ou le gibier à plumes. 

Les poissons de rivière comme la truite ou le saumon sont également une très bonne option pour rehausser le goût sans pour autant l'occulter.

Zones de culture

Le tempranillo est le cépage le plus cultivé d'Espagne qui a permis de faire connaître les vins de ce pays. Il est principalement cultivé dans des zones à l'intérieur des terres avec un climat contrasté. Il est principalement produit dans la Rioja et dans la Ribera de Duero, mais également à Calatalud, à Cigales, dans La Manche, à Somontano, à Valdepeñas, à Conca de Barberà ou à Costers del Segre. De plus, il a commencé aujourd'hui à s'étendre à d'autres régions du monde comme la France, le Portugal, l'Argentine ou les États-Unis. 

Variétés semblables au tempranillo

Ceux qui aiment les vins élaborés principalement avec le cépage Tempranillo aimeront probablement aussi les vins à base de Sagrantino. Il s'agit d'une variété de raisins italiens autochtones cultivés dans la région de l'Ombrie au centre de l'Italie.  

Une autre variété similaire, la malvasía nera, un cépage également d'origine italienne, très répandu du Piémont aux Pouilles. Il s'agit d'une variété très méditerranéenne issue du croisement entre la malvasía del chianti et le negroamaro.