Vins sauvignon blanc

Frais, minéraux, mûrs et profilés...

Ce cépage est considéré, après le Chardonnay, le plus beau variété parmi les variétés blanches. Son origine est de la région de Bordeaux en France. C'est une plante rustique. Formé au début en herbe. La grappe est de taille moyenne et de forme cylindrique. Les baies sont de taille moyenne, ronde et jaune d'or. Il produit des vins élégants, secs et acides. Synonymes: Fumé Blanc, Muscat et Sylvaner puinechou.

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Type de raisin
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Mariage
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Il y a 101 produits.

101 productos

Riffault Akméniné 2017

France   AOC Sancerre (Loire)

Riffault Akméniné 2017
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6x
-5%
20,71 €
unité
Prix 21,80 €
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S-Naia 2020

Jeune, frais et explosif

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

S-Naia 2020
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88
Peñin

Habla de Ti 2020

Succès garanti !

Espagne   VT Extremadura (Estrémadure)

Habla de Ti 2020
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Werlitsch Vom Opok Sauvignon Blanc 2019

Sauvignon blanc savoureux et minéral digne des meilleurs vins de la vallée de...

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Werlitsch Vom Opok...
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Domaine Serge Laloue Sancerre Blanc 2019

Sauvignon blanc du Val de Loire, avec la finesse et l'énergie de Sancerre

France   AOC Sancerre (Loire)

Domaine Serge Laloue...
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Finca La Colina Sauvignon Blanc 2020

Expression variétale maximale des vieilles vignes

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Finca La Colina Sauvignon...
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Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2020

Un sauvignon blanc de Sancerre intense et nerveux

France   AOC Sancerre (Loire)

Domaine Vacheron Sancerre...
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Spy Valley Sauvignon Blanc 2020

Magnifique concentration de fruits

Nouvelle-Zélande   Marlborough (South Island)

Spy Valley Sauvignon Blanc...
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Spy Valley Sauvignon Blanc 2019

Magnifique concentration de fruits

Nouvelle-Zélande   Marlborough (South Island)

Spy Valley Sauvignon Blanc...
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Neudorf Sauvignon Blanc 2019

Un bel équilibre entre fraîcheur et complexité

Nouvelle-Zélande   Nelson (South Island)

Neudorf Sauvignon Blanc 2019
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6x
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23,64 €
unité
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Muster Gräfin 2018

Un vin orange de référence

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gräfin 2018
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33,16 €
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Muster Gelber Sauvignon vom Opok 2019

Belle minéralité et bonne acidité

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gelber Sauvignon vom...
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6x
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21,20 €
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Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018

Un vin orange vital, digestif et durable

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018
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44,06 €
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Denavolo Mansano 2019

Des fruits frais purs avec une touche salée

Italie   Piacenza (Emilia-Romagna)

Denavolo Mansano 2019
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Francois Crochet Le Petit Chemarin 2018

Pure énergie vitale

France   AOC Sancerre (Loire)

Francois Crochet Le Petit...
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93
Decanter

Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc 2017

Un sauvignon blanc riche, onctueux et très élégant

Afrique du sud   Elgin (Western Cape South Coast)

Spioenkop 1900 Sauvignon...
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Atkin

Gaja Alteni di Brassica 2019

Pure expression du sauvignon blanc

Italie   DOC Langue (Piémont)

Gaja Alteni di Brassica 2019
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105,71 €
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Morgenhof Sauvignon Blanc 2020

Un sauvignon blanc avec un caractère propre

Afrique du sud   (Coastal Region)

Morgenhof Sauvignon Blanc 2020
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16,99 €
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Muster Graf Sauvignon 2015

Beauté naturelle imprévisible

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Graf Sauvignon 2015
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93
Parker

Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc 2020

Frais, vif et salin

Chili   Atacama (Atacama)

Kalfu Sumpai Sauvignon...
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Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc 2019

Une promenade d'été

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Bicicletas y Peces...
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Outlet
Prix de base 9,01 € Prix 8,06 €
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Les vins de Sauvignon Blanc sont des vins blancs élégants, qu'ils soient secs ou doux, de vendange tardive ou de pourriture noble. Ce sont tous des vins frais, intensément aromatiques et sauvages. Ces caractéristiques sont sans doute à l’origine de son nom, provenant des mots sauvage et blanc.

Le sauvignon Blanc est une variété originaire de France, mais sa culture s'est actuellement répandue dans les différentes régions viticoles du monde. On le retrouve dans le Nouveau Monde au Chili, en Californie, en Nouvelle-Zélande, en Australie... Et sur le Vieux Continent, en Espagne, notamment à Rueda et à Penedès.

Certains disent que le Sauvignon Blanc est issu de la mutation du cépage Savagnin, d'autres, en revanche, estiment qu'il provient du Carmenère. Mais ce qui est très probable, c'est qu'il est originaire de l'ouest de la France, ou du Val de Loire et de Bordeaux. Ses grappes sont petites et très compactes, avec de petites baies et une peau assez épaisse. Il s'adapte très bien aux sols peu compacts et peu fertiles où l'eau ne stagne pas.

En raison de sa fraîcheur et de sa grande intensité aromatique, de nombreux vins de Sauvignon Blanc sont élaborés pour être consommés rapidement. Il n'est pas surprenant que le jeune vin de cette variété soit l'un des premiers à être mis en bouteille avec des bouchons à vis. Cependant, certains vins de Sauvignon Blanc ont un grand potentiel de garde. Ceux qui ont la plus grande longévité sont les vins secs et doux de Bordeaux et ceux du Val de Loire, notamment ceux de Pouilly-Fumé et de Sancerre.

À la dégustation, les vins de Sauvignon Blanc ont tendance à être assez légers et très frais en bouche grâce à leur bonne acidité. Au nez, surtout lorsqu'ils sont jeunes, ils sont très aromatiques, avec des notes de fleurs et de fruits blancs ainsi que des touches herbacées. Cependant, s'ils ont vieilli en fûts et en bouteilles, ils dégagent des arômes plus minéraux, miellés et torréfiés. En général, dans les climats froids, les vins de Sauvignon Blanc ont tendance à avoir une acidité élevée, des arômes floraux et des notes minérales et herbacées. En revanche, dans les climats plus chauds, ils ont tendance à développer plus d'arômes de fruits tropicaux et leurs fraîcheur et acidité élevée sont quelque peu atténuées.

En raison de ses caractéristiques, le vin de Sauvignon Blanc se déguste idéalement en apéritif accompagné d'olives, de viandes salées, de poisson ou de fromages crémeux et mous. Mais ce vin accompagne également parfaitement les entrées telles que les salades composées, les fruits de mer cuits à la vapeur ou grillés, les sushis ainsi que les plats plus consistants comme les pâtes, le riz et la viande blanche.