Vin austrichien

Des vins rafraîchissants et doux

Les vins autrichiens sont quelque peu similaires aux vins allemands. Surtout pour le fait que l’Autriche nous offre une large gamme de vins blancs, du vin sec et vif au vin plus doux et très aromatique. Ils se distinguent par leur grande qualité et leur mode d'élaboration traditionnel à partir de variétés indigènes ou internationales très bien adaptées au territoire. C'est pourquoi les vins autrichiens présentent des caractéristiques qui leur sont propres, créant des vins uniques qui valent la peine d'être découverts.

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Prix
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Zone d’élaboration
Apellation
Cave
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Type de raisin
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Mariage
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Il y a 117 produits.

117 productos

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Kracher Zweigelt 2017

Un corps solide et un excellent fruité

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Kracher Zweigelt 2017
Aperçu rapide
6x
-5%
12,29 €
unité
Prix 12,95 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz DAC...

Un vin blanc biodynamique d'une grande fraîcheur et élégance

Autriche   Wiener Gemischter Satz DAC (Vienne)

Hajszan Neumann Wiener...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Prix de base 15,85 € Prix 14,25 €
TVA incl.
  • -10,09%
  • -10%

Muster Gelber Sauvignon vom Opok 2018

Belle minéralité et bonne acidité

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gelber Sauvignon vom...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
21,00 €
unité
Prix 22,15 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Nussberg Gruner Veltliner 2019

Un veltliner frais, vibrant et hautement minéral

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Nussberg...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
15,05 €
unité
Prix 15,85 €
TVA incl.

Gut Oggau Timotheus 2019

Complexe et profond

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Gut Oggau Timotheus 2019
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
42,75 €
unité
Prix 45,05 €
TVA incl.

Heinrich Welschriesling Freyheit 2017

Authenticité autrichienne dans un vin blanc de welschriesling frais et minéral

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Welschriesling...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,50 €
unité
Prix 17,40 €
TVA incl.

Heinrich Weisze Freyheit 2017

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Weisze Freyheit 2017
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
24,75 €
unité
Prix 26,10 €
TVA incl.

Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

Typicité et individualité équilibrées

Autriche   Leithaberg (Burgenland)

Heinrich Blaufränkisch...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
6x
-5%
22,00 €
unité
Prix 23,20 €
TVA incl.

Heinrich Graue Freyheit 2018

Un vin orange surprenant, qui ne se laisse pas cataloguer

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Graue Freyheit 2018
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
27,90 €
unité
Prix 29,40 €
TVA incl.

Gut Oggau Bertholdi 2017

Un vin à la figure paternel

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Gut Oggau Bertholdi 2017
Aperçu rapide
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 119,50 €
TVA incl.

Werlitsch Vom Opok Sauvignon Blanc 2018

Sauvignon blanc savoureux et minéral digne des meilleurs vins de la vallée de...

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Werlitsch Vom Opok...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 22,00 €
TVA incl.

Alzinger Riesling Loibenberg Smaragd 2018

Un vin alliant délicatesse et complexité

Autriche   Wachau (Basse Autriche)

Alzinger Riesling...
Aperçu rapide
6x
-5%
28,49 €
unité
Prix 30,00 €
TVA incl.
92
Parker
93
Winespectator
93
Suckling

Hajszan Neumann Ried Steinberg Grinzinger...

Un Riesling élégant avec une subtile finale salée

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Ried...
Aperçu rapide
Biodynamique
Prix de base 26,10 € Prix 23,45 €
TVA incl.
  • -10,15%
  • -10%
93
Suckling

Heinrich Weissburgunder Leithaber DAC 2015

Fraîcheur et richesse minérale

Autriche   Leithaberg (Burgenland)

Heinrich Weissburgunder...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
25,40 €
unité
Prix 26,75 €
TVA incl.

Heinrich Naked White 2019

Un vin blanc nu, sans triche ni carton. Authenticité pure

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Naked White 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
10,65 €
unité
Prix 11,25 €
TVA incl.

Strohmeier Lys-Rod nº30 2019

Un vin rosé qui rayonne de fruité

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Strohmeier Lys-Rod nº30 2019
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
18,25 €
unité
Prix 19,25 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Ried Wiener Gemischter Satz DAC...

Un assemblage très parfumé et riche en minéralité

Autriche   Wiener Gemischter Satz DAC (Vienne)

Hajszan Neumann Ried Wiener...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Prix de base 19,95 € Prix 17,90 €
TVA incl.
  • -10,28%
  • -10%
92
Suckling

Hajszan Neumann Ried Haarlocke Nussberg Grüner...

Un vin blanc expressif, sincère, naturel et aromatique de grüner veltiner

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Ried...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
17,40 €
unité
Prix 18,35 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Ried Haarlocke Nussberg Grüner...

Un vin blanc expressif, sincère, naturel et aromatique de grüner veltiner

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Ried...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
17,40 €
unité
Prix 18,35 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Nussberg Riesling 2018

Un vin frais et fruité, avec une minéralité profonde

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Nussberg...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
17,00 €
unité
Prix 17,90 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Nussberg Riesling 2019

Un vin frais et fruité, avec une minéralité profonde

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Nussberg...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Prix de base 17,90 € Prix 16,10 €
TVA incl.
  • -10,06%
  • -10%

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2017

Combinaison brillante de profondeur et de légèreté

Autriche   Leithaberg (Burgenland)

Heinrich Chardonnay...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Prix de base 17,40 € Prix 15,50 €
TVA incl.
  • -10,92%
  • -11%

Sattlerhof Ried Sernauberg Sauvignon Blanc 2019

Un Sauvignon Blanc délicieusement minéral et agréablement frais

Autriche   Südsteiermark (Styrie)

Sattlerhof Ried Sernauberg...
Aperçu rapide
Écologique
Prix de base 31,25 € Prix 28,10 €
TVA incl.
  • -10,08%
  • -10%

Heinrich St. Laurent 2017

Léger et plein de nuances

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich St. Laurent 2017
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
14,10 €
unité
Prix 14,85 €
TVA incl.

Muster Gelber Graf Morillon 2015

Structuré et avec un caractère minéral marqué

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gelber Graf Morillon...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 31,80 €
TVA incl.

Muster Erde 2018

Un vin orange des plus excentriques

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Erde 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
44,95 €
unité
Prix 47,35 €
TVA incl.

Vignoble et cépages

La plupart du vignoble autrichien est planté de cépages blancs.

La variété Grüner Veltliner prédomine la viticulture autrichienne, occupant environ 35 % du vignoble du pays. Les vins élaborés avec le Grüner Veltliner ont une acidité élevée, un corps moyen, des notes de pomme verte, d'agrumes ainsi que des touches végétales, épicées et minérales. Parmi les raisins blancs, nous pouvons également trouver des vins à base de Müller-Thurgau, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Enfin, les cépages autochtones Welschriesling, Rotgipfler et Zierfandler, qui dans le sud de Vienne, se mélangent pour obtenir un vin particulièrement fort, appelé Gumpoldskirchner.

D’autre part, les cépages rouges les plus répandus sont le Zweigelt, le Portugieser et le Blaufränkisch, ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Les vins rouges autrichiens sont frais et délicats

Les différentes régions viticoles d'Autriche

Les principales régions viticoles d'Autriche sont SatzBurgenland, Styria, Wien et Niederösterreich avec leurs sous-régions Wachau, Kamptal et Kremstal. La zone de Wachau produit sans doute certains des vins de la plus haute qualité.

-Niederösterreich : c'est la plus grande zone. Elle compte environ 67 000 ha de vignes. Elle comprend Wienviertel DAC, Kamptal DAC, Kremstal DAC, Wachau, Wagram, Traisental DAC, Carnuntum et Thermenregion.

-Wien: comprend la sous-région Wiener Gemischter. Le vignoble s'étend sur environ 1 500 ha. Burgenland : elle comprend environ 32 200 ha de vignes. Cette zone inclut Eisenberg DAC, Leithaberg DAC, Neusiedlersee DAC et Mittelburgenland DAC

-Styria : elle compte environ 10 500 ha de vignes. Ses sous-régions sont Weststeiermark, Sudsteiermark et Sudoststeiermark.

La plupart des vignes d'Autriche sont situées sur des terrasses orientées au sud bordant le Danube, sur des plaines, dans les montagnes ou sur les collines entourant Vienne.

Classification des vins autrichiens

Le système de classification des vins autrichiens est quelque peu complexe. D'une certaine manière, il ressemble au système de classification allemand.

Selon la qualité du vin, vous pouvez trouver :

-Tafelwein : comparable au vin de table.

-Landwein : comparable au vin de pays.

-Qualitätswein : un vin de qualité dont le moût provient d'une seule région viticole. Parmi les -Qualitätswein, nous trouvons les DAC (Districtus Austriae Controllatus) qui délimitent non seulement les régions, mais aussi les variétés autorisées, les niveaux minimaux d'alcool, le KMW minimum (poids du sucre de moût), les rendements…

Il peut s’agir :

-Kabinettwein : si le moût contient un minimum de 17º KMW et un maximum de 19º KMW. Aucun sucre n'a été ajouté au moût. La teneur totale en alcool doit être au maximum de 12,7 % .

-Prädikastwein : qui comprend des vins de qualité avec des caractéristiques spéciales. Une plus grande maturation du raisin est nécessaire. Des exigences plus strictes sont également définies, par exemple pour la récolte des raisins. Il faut également spécifier sur l'étiquette la récolte et les variétés de raisins utilisées pour sa vinification.

Entre les deux tiers et les trois quarts des vins produits en Autriche sont qualifiés de Qualitätswein.

Les vins qualifiés de Prädikatwein ou vins de qualité avec des caractéristiques spéciales sont également divisés en deux catégories. Cette classification prend en compte la maturation du raisin, le mode de production ainsi que les niveaux de KMW :

-Spätlese : (minimum 19ºKMW) vin à base de raisins de vendanges tardives. En raison de sa qualité, il est situé entre le Kabinett et l'Auslese.

-Auslese : (minimum 21º KMW) vin de vendanges tardives, léger et doux.

-Beerenauslese BA : (minimum 25º KMW) vin élaboré avec des baies sélectionnées atteintes de pourriture noble. C'est un vin très doux.

-Eiswein : (minimum 25º KMW) vin de glace. Le raisin gèle dans le vignoble et est récolté dans cet état. Ce type de vin est doux.

-Strohwein : il s'agit d'un « vin de paille », élaboré à partir de raisins surmûris et passerillés sur des nattes de paille.

-Ausbruch : (minimum 27º KMW) vin doux traditionnel.

-Trockebeerenauslese TBA : (minimum 30º KMW) vin élaboré avec des raisins atteints de pourriture noble. Parmi ceux-ci, nous trouvons des vins vraiment spectaculaires. Ils sont généralement moins chers que leurs homologues allemands.

Quelques producteurs de vin en Autriche

Parmi les producteurs de vin autrichiens les plus importants, nous pouvons citer Gut Oggau ou la cave Kracher au Burgenland ou Weingut Bründlmayer à Kamptal et Weingut Alzinger à Wachau et Schloss Gobelsburg en Basse-Autriche.

Connaissiez-vous déjà toutes ces particularités propres aux vins autrichiens ? Nous vous recommandons de les goûter sans plus attendre !