Vin austrichien

Des vins rafraîchissants et doux

Les vins autrichiens sont quelque peu similaires aux vins allemands. Surtout pour le fait que l’Autriche nous offre une large gamme de vins blancs, du vin sec et vif au vin plus doux et très aromatique. Ils se distinguent par leur grande qualité et leur mode d'élaboration traditionnel à partir de variétés indigènes ou internationales très bien adaptées au territoire. C'est pourquoi les vins autrichiens présentent des caractéristiques qui leur sont propres, créant des vins uniques qui valent la peine d'être découverts.

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117 productos

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Muster Erde 2018

Un vin orange des plus excentriques

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Erde 2018
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
44,95 €
unité
Prix 47,35 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Ried Gollin Nussberg...

L'élégance du cépage pinot blanc, savoureux et minéral

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Ried Gollin...
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
Prix de base 24,80 € Prix 22,30 €
TVA incl.
  • -10,08%
  • Nouveau
  • -10%
90+
Parker
92
Suckling

Heinrich Blaufränkisch Leithaberg DAC 2017

Typicité et individualité équilibrées

Autriche   Leithaberg (Burgenland)

Heinrich Blaufränkisch...
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Écologique
Biodynamique
6x
-5%
22,00 €
unité
Prix 23,20 €
TVA incl.

Alzinger Riesling Loibenberg Smaragd 2018

Un vin alliant délicatesse et complexité

Autriche   Wachau (Basse Autriche)

Alzinger Riesling...
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6x
-5%
28,49 €
unité
Prix 30,00 €
TVA incl.
92
Parker
93
Winespectator
93
Suckling

Hajszan Neumann Nussberg Gruner Veltliner 2019

Un veltliner frais, vibrant et hautement minéral

Autriche   Weinland Österreich (Vienne)

Hajszan Neumann Nussberg...
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Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
15,05 €
unité
Prix 15,85 €
TVA incl.
  • Nouveau

Muster Gräfin 2018

Un vin orange de référence

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gräfin 2018
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 35,20 €
TVA incl.

Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz DAC...

Un vin blanc biodynamique d'une grande fraîcheur et élégance

Autriche   Wiener Gemischter Satz DAC (Vienne)

Hajszan Neumann Wiener...
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Écologique
Biodynamique
Vegan
Prix de base 15,85 € Prix 14,25 €
TVA incl.
  • -10,09%
  • Nouveau
  • -10%

Judith Beck Blaufränkisch 2019

Biodynamique, vivant et frais

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Judith Beck Blaufränkisch 2019
Aperçu rapide
Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
13,76 €
unité
Prix 14,50 €
TVA incl.

Heinrich Welschriesling Freyheit 2017

Authenticité autrichienne dans un vin blanc de welschriesling frais et minéral

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Welschriesling...
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Écologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
16,50 €
unité
Prix 17,40 €
TVA incl.

Heinrich St. Laurent 2017

Léger et plein de nuances

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich St. Laurent 2017
Aperçu rapide
Écologique
6x
-5%
14,10 €
unité
Prix 14,85 €
TVA incl.

Gut Oggau Weiss 2016

Naturellement blanc

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Gut Oggau Weiss 2016
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 42,00 €
TVA incl.
  • Nouveau
91
Parker

Muster Gelber Sauvignon vom Opok 2018

Belle minéralité et bonne acidité

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Muster Gelber Sauvignon vom...
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
21,00 €
unité
Prix 22,15 €
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Werlitsch Drei Generationen 2017

Un voyage surprenant et exotique depuis l'Autriche

Autriche   Südsteiermark (Styrie)

Werlitsch Drei Generationen...
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 28,10 €
TVA incl.

Werlitsch Vom Opok Sauvignon Blanc 2018

Sauvignon blanc savoureux et minéral digne des meilleurs vins de la vallée de...

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Werlitsch Vom Opok...
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 22,00 €
TVA incl.

Heinrich Graue Freyheit 2018

Un vin orange surprenant, qui ne se laisse pas cataloguer

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Graue Freyheit 2018
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
6x
-5%
27,90 €
unité
Prix 29,40 €
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Heinrich Naked Red 2017

Un vin rouge velouté, frais et vibrant

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Heinrich Naked Red 2017
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Vegan
Naturelle
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90
Suckling

Heinrich Naked White 2019

Un vin blanc nu, sans triche ni carton. Authenticité pure

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Naked White 2019
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Vegan
Naturelle
6x
-5%
10,65 €
unité
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Judith Beck Zweigelt 2018

Élégance, puissance et complexité naturelle

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Judith Beck Zweigelt 2018
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Écologique
Biodynamique
Vegan
6x
-5%
14,40 €
unité
Prix 15,20 €
TVA incl.

Kracher Zweigelt 2017

Un corps solide et un excellent fruité

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Kracher Zweigelt 2017
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6x
-5%
12,29 €
unité
Prix 12,95 €
TVA incl.

Heinrich Muscat Freyheit 2018

Une mosaïque d'arômes, d'une discrétion élégante

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Muscat Freyheit 2018
Aperçu rapide
Écologique
Vegan
Naturelle
Prix 30,70 €
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Gut Oggau Bertholdi 2017

Un vin à la figure paternel

Autriche   Weinland Österreich (Burgenland)

Gut Oggau Bertholdi 2017
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Prix 119,50 €
TVA incl.
  • Nouveau

Strohmeier TLZ Weiss Nº8 2017

Contact élégant et subtil avec les peaux

Autriche   Weinland Österreich (Styrie)

Strohmeier TLZ Weiss Nº8 2017
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Vegan
Naturelle
Prix 28,20 €
TVA incl.
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Kracher Welschriesling 2017

Des fruits frais et une acidité vive

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Kracher Welschriesling 2017
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6x
-5%
10,91 €
unité
Prix 11,50 €
TVA incl.
90
Parker
93
Suckling

Heinrich St. Laurent Rosen 2017

Un vin rouge frais et mystérieux qui vous invite à continuer à boire

Autriche   Rosenberg (Burgenland)

Heinrich St. Laurent Rosen...
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Biodynamique
6x
-5%
22,00 €
unité
Prix 23,20 €
TVA incl.

Veyder-Malberg Riesling Blümchen 2018

La richesse minérale de la vallée de la Wachau

Autriche   Wachau (Basse Autriche)

Veyder-Malberg Riesling...
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-5%
24,31 €
unité
Prix 25,60 €
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Veyder-Malberg Riesling Bruck 2017

Minéralité vibrante

Autriche   Wachau (Basse Autriche)

Veyder-Malberg Riesling...
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Écologique
6x
-5%
44,73 €
unité
Prix 47,10 €
TVA incl.
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Meinklang Konkret Rot 2015

L'expression et la beauté du cépage Saint Laurent sans maquillage

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Meinklang Konkret Rot 2015
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Vegan
Naturelle
6x
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40,46 €
unité
Prix 42,60 €
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Vignoble et cépages

La plupart du vignoble autrichien est planté de cépages blancs.

La variété Grüner Veltliner prédomine la viticulture autrichienne, occupant environ 35 % du vignoble du pays. Les vins élaborés avec le Grüner Veltliner ont une acidité élevée, un corps moyen, des notes de pomme verte, d'agrumes ainsi que des touches végétales, épicées et minérales. Parmi les raisins blancs, nous pouvons également trouver des vins à base de Müller-Thurgau, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Enfin, les cépages autochtones Welschriesling, Rotgipfler et Zierfandler, qui dans le sud de Vienne, se mélangent pour obtenir un vin particulièrement fort, appelé Gumpoldskirchner.

D’autre part, les cépages rouges les plus répandus sont le Zweigelt, le Portugieser et le Blaufränkisch, ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Les vins rouges autrichiens sont frais et délicats

Les différentes régions viticoles d'Autriche

Les principales régions viticoles d'Autriche sont SatzBurgenland, Styria, Wien et Niederösterreich avec leurs sous-régions Wachau, Kamptal et Kremstal. La zone de Wachau produit sans doute certains des vins de la plus haute qualité.

-Niederösterreich : c'est la plus grande zone. Elle compte environ 67 000 ha de vignes. Elle comprend Wienviertel DAC, Kamptal DAC, Kremstal DAC, Wachau, Wagram, Traisental DAC, Carnuntum et Thermenregion.

-Wien: comprend la sous-région Wiener Gemischter. Le vignoble s'étend sur environ 1 500 ha. Burgenland : elle comprend environ 32 200 ha de vignes. Cette zone inclut Eisenberg DAC, Leithaberg DAC, Neusiedlersee DAC et Mittelburgenland DAC

-Styria : elle compte environ 10 500 ha de vignes. Ses sous-régions sont Weststeiermark, Sudsteiermark et Sudoststeiermark.

La plupart des vignes d'Autriche sont situées sur des terrasses orientées au sud bordant le Danube, sur des plaines, dans les montagnes ou sur les collines entourant Vienne.

Classification des vins autrichiens

Le système de classification des vins autrichiens est quelque peu complexe. D'une certaine manière, il ressemble au système de classification allemand.

Selon la qualité du vin, vous pouvez trouver :

-Tafelwein : comparable au vin de table.

-Landwein : comparable au vin de pays.

-Qualitätswein : un vin de qualité dont le moût provient d'une seule région viticole. Parmi les -Qualitätswein, nous trouvons les DAC (Districtus Austriae Controllatus) qui délimitent non seulement les régions, mais aussi les variétés autorisées, les niveaux minimaux d'alcool, le KMW minimum (poids du sucre de moût), les rendements…

Il peut s’agir :

-Kabinettwein : si le moût contient un minimum de 17º KMW et un maximum de 19º KMW. Aucun sucre n'a été ajouté au moût. La teneur totale en alcool doit être au maximum de 12,7 % .

-Prädikastwein : qui comprend des vins de qualité avec des caractéristiques spéciales. Une plus grande maturation du raisin est nécessaire. Des exigences plus strictes sont également définies, par exemple pour la récolte des raisins. Il faut également spécifier sur l'étiquette la récolte et les variétés de raisins utilisées pour sa vinification.

Entre les deux tiers et les trois quarts des vins produits en Autriche sont qualifiés de Qualitätswein.

Les vins qualifiés de Prädikatwein ou vins de qualité avec des caractéristiques spéciales sont également divisés en deux catégories. Cette classification prend en compte la maturation du raisin, le mode de production ainsi que les niveaux de KMW :

-Spätlese : (minimum 19ºKMW) vin à base de raisins de vendanges tardives. En raison de sa qualité, il est situé entre le Kabinett et l'Auslese.

-Auslese : (minimum 21º KMW) vin de vendanges tardives, léger et doux.

-Beerenauslese BA : (minimum 25º KMW) vin élaboré avec des baies sélectionnées atteintes de pourriture noble. C'est un vin très doux.

-Eiswein : (minimum 25º KMW) vin de glace. Le raisin gèle dans le vignoble et est récolté dans cet état. Ce type de vin est doux.

-Strohwein : il s'agit d'un « vin de paille », élaboré à partir de raisins surmûris et passerillés sur des nattes de paille.

-Ausbruch : (minimum 27º KMW) vin doux traditionnel.

-Trockebeerenauslese TBA : (minimum 30º KMW) vin élaboré avec des raisins atteints de pourriture noble. Parmi ceux-ci, nous trouvons des vins vraiment spectaculaires. Ils sont généralement moins chers que leurs homologues allemands.

Quelques producteurs de vin en Autriche

Parmi les producteurs de vin autrichiens les plus importants, nous pouvons citer Gut Oggau ou la cave Kracher au Burgenland ou Weingut Bründlmayer à Kamptal et Weingut Alzinger à Wachau et Schloss Gobelsburg en Basse-Autriche.

Connaissiez-vous déjà toutes ces particularités propres aux vins autrichiens ? Nous vous recommandons de les goûter sans plus attendre !