Vin biodynamique

Durabilité et l'autosuffisance du vignoble

Le vin biodynamique est un vin qui s'élabore avec des raisins provenant de vignes cultivées suivant la méthode d'une agriculture biodynamique, une méthode d'agriculture organique qui se base sur la durabilité et l'autosuffisance du vignoble. Les techniques les plus communes utilisées dans la vigne pour obtenir des vins biodynamiques sont de laisser pousser la flore autochtone avec le vignoble pour éviter l'érosion du sol, prendre soin de la faune sauvage prenant en compte le fait qu'elle fait partie intégrante de la vigne, utiliser les animaux pour le labourage des champs, l'utilisation de fumier comme fertilisant, utilisation de préparations biodynamiques pour améliorer la fertilité du sol et prendre en compte les phases de la lune et les mouvement des étoiles pour réaliser certaines tâches dans la vigne comme la plantation et la récolte. Le principal certificat pour le vin biodynamique espagnol est le certificat Demeter.

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Biodynamique

Thymiopoulos Naoussa Alta 2019

Un vin rouge extrêmement élégant, de climat frais et de haute altitude

Grèce   PDO Naoussa (Macédoine)

Thymiopoulos Naoussa Alta 2019
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Biodynamique
6x
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12,20 €
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Meinklang Burgenland White 2020

L'essence vivante de la terre

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Meinklang Burgenland White...
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Biodynamique
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Naturelle
Prix 9,41 €
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Puszta Libre! 2021

Un hommage à la viticulture classique

Autriche   Burgenland (Burgenland)

Puszta Libre! 2021
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Biodynamique
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Daterra Azos A Galga 2019
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Biodynamique
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25,40 €
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93
Parker

Guillot-Broux Bourgogne Marisa 2017

Jeunesse divine et exubérante

France   AOC Bourgogne (Bourgogne)

Guillot-Broux Bourgogne...
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Écologique
Biodynamique
6x
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14,80 €
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Guerila Retro Selection Red 2018

Minéralité naturelle délicate et riche

Slovénie   Vallée de Vipava (Vallée de Vipava)

Guerila Retro Selection Red...
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Biodynamique
Vegan
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19,00 €
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Los Frailes Monastrell 2021

Un processus de production vieux de quatre siècles

Espagne   D.O. Valencia (Valencia)

Los Frailes Monastrell 2021
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Biodynamique
Prix 6,20 €
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Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2020

Un authentique mélange de fruits rouges

France   AOC Côtes du Rhône (Rhône)

Domaine Gramenon Poignée de...
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Biodynamique
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87
Winespectator

Daterra Gavela de Pobo 2019

Le fruit de notre amour pour les terroirs uniques d'ardoise

Espagne   (Galice)

Daterra Gavela de Pobo 2019
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Écologique
Biodynamique
6x
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Château Pesquié Terrasses Blanc 2021

France   AOC Ventoux (Rhône)

Château Pesquié Terrasses...
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Écologique
Biodynamique
Vegan
Prix de base 9,55 € Prix 8,55 €
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  • -10,47%
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92
Decántalo

Laltre 2020

Une bouffée d'air frais avec un rapport qualité-prix imbattable

Espagne   D.O. Costers del Segre (La Catalogne)

Laltre 2020
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Biodynamique
Prix 6,75 €
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Georg Breuer Estate Rüdesheim Riesling 2017

Un Riesling aromatique et délicat

Allemagne   VDP Rheingau (Rheingau)

Georg Breuer Estate...
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Biodynamique
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Suckling

Daterra Gavela da Vila 2019

Profondeur minérale avec influence atlantique

Espagne   (Galice)

Daterra Gavela da Vila 2019
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Biodynamique
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Parker

Guerila Malvazija 2020

Un retour aux origines

Slovénie   Vallée de Vipava (Vallée de Vipava)

Guerila Malvazija 2020
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Biodynamique
Vegan
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6x
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13,85 €
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Coma Alta 2018

Espagne   D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

Coma Alta 2018
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Biodynamique
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Filipa Pato Dynámica Bical 2020

Fraîcheur et onctuosité

Portugal   DOC Bairrada (Beiras)

Filipa Pato Dynámica Bical...
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Biodynamique
6x
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unité
Prix 14,65 €
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Pour expliquer ce que c’est, nous allons d'abord parler de la biodynamie et de l'agriculture. La biodynamique, en biologie, est une partie de la physiologie qui étudie les forces vitales des organismes.

C'est le savant Rudolf Steiner qui a créé le concept d'agriculture biodynamique, une approche holistique de l'agriculture, c'est-à-dire que Steiner considérait les fermes, les exploitations agricoles, les vignobles... comme un tout, comme un grand organisme complexe où les plantes, les animaux et les humains sont intégrés ensemble. Et il a établi une série de principes pour que tous les membres de cet organisme puissent interagir en harmonie. La biodynamie assure également que les cycles de la lune ont une influence sur les plantes, mais ce n'est pas nouveau, il s'agit plutôt de la récupération des connaissances issues de l'agriculture traditionnelle. Nos ancêtres étaient de très bons observateurs et ils programmaient donc les activités de culture et d'entretien de leurs champs.

Alors, que sont les vins biodynamiques ? De la manière la plus simple et la plus facile possible, nous pouvons vous dire qu'il s'agit de ceux qui sont produits avec des raisins nés dans des champs travaillés selon les principes établis par Rudolf Steiner. Des vignobles équilibrés et sains où aucun produit chimique n'est appliqué pour leur entretien, mais uniquement des préparations végétales curatives et des composés naturels, et dont les phases d'entretien des vignobles, de récolte et de vinification sont également régies par le calendrier lunaire (vision holistique, du début à la fin). Contrairement aux vins naturels, les vins biodynamiques peuvent contenir une quantité minimale de sulfites.

Les vins certifiés biodynamiques portent sur leur étiquette le label de garantie « Demeter », qui est l'organisme chargé d'attester leur élaboration selon ces préceptes.