Vin de la cave Palacios Remondo

La nouvelle et dernière étape de Álvaro Palacios à la tête de l’exploitation viticole familiale, et défenseur à outrance du concept du vin de pago ou de domaine, a fait de la terre et du vignoble la marque d'identité des vins de Palacios Remondo et le succès commercial de l’exploitation viticole. Depuis l’incorporation d’Álvaro Palacios à l’exploitation viticole familiale en l’an 2000, en compagnie de sa sœur Chelo, et avec un rôle renouvelé du vignoble actuel en propriété, le style des vins de Palacios Remondo a été considérablement réformé en peu d’années, en particulier avec le parti pris de donner davantage d’importance au cépage local Garnacha Tinta.

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Cave
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Type de raisin
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Mariage
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Il y a 13 produits.

13 productos

La Montesa 2018

Un vin à 15 $ qui a le goût d’un vin à 50 $, selon James Suckling

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Montesa 2018
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Palacios Remondo La Vendimia 2019

Un vin fruité, frais, léger... délicieux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Plácet Valtomelloso 2020

Un Viura charnu et personnel

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Plácet Valtomelloso 2020
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La Montesa Magnum 2018

Un vin à 15 $ qui a le goût d’un vin à 50 $, selon James Suckling

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Montesa Magnum 2018
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Quiñón de Valmira 2016

Un Grenache coulant et plein de vitalité de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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Quiñón de Valmira 2019

Un Grenache coulant et plein de vitalité de la Rioja

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Quiñón de Valmira 2018

Un Grenache coulant et plein de vitalité de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Quiñón de Valmira 2018
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Quiñón de Valmira 2017

Un Grenache coulant et plein de vitalité de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Quiñón de Valmira 2017
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Quiñón de Valmira Magnum 2018

Un Grenache coulant et plein de vitalité de la Rioja

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Quiñón de Valmira Magnum 2018
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Palacios Remondo Propiedad 2017

Un grenache fruité et épicé

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

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La Montesa 5 Litres 2017

Un vin à 15 $ qui a le goût d’un vin à 50 $, selon James Suckling

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Montesa 5 Litres 2017
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La Montesa Reserva Selección Especial 2015

Élégance et luminosité élaborées uniquement dans les meilleurs millésimes

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Palacios Remondo La Vendimia Magnum 2019

Un vin fruité, frais, léger... délicieux

Espagne   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Palacios Remondo La...
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Connu Palacios Remondo

Parler de Palacios Remondo, c’est faire référence à son fondateur José Palacios Remondo, fils d'une famille liée au monde du vin depuis 150 ans, qui planta la sélection de cépages traditionnels de La Rioja orientale pour élaborer des vins de qualité dans un court laps de temps, dans une région où le coopérativisme prédominait, et les grands volumes destinés à compléter d'autres vins de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa. Mais aussi, au fil des ans et avec une autre vision, il commença à préparer certains de ses 8 enfants au travail sur le terrain et en cave, à les former dans les meilleures écoles d'œnologie et de viticulture, et à effectuer des stages et des échanges avec les meilleures caves et régions viticoles au monde.


Histoire de l’exploitation viticole

La cave fut fondée par José Palacios Remondo en 1945, dans la ville de Alfaro, dans la célèbre Rioja Baja, également appelée plaine de la Rioja ou Rioja orientale. Au fil du temps, certains enfants de José Palacios ont agrandi et modernisé les installations de la cave, et ont également laissé leur marque dans la conception des vins de l’exploitation viticole familiale, et actuellement, depuis la mort de José Palacios en l’an 2000, ce sont ses enfants Chelo dans la gestion de l’entreprise et Álvaro Palacios dans la direction technique, qui dirigent la cave familiale Palacios Remondo, et, en quelques années, ils ont été capables d’extraire et d’exprimer le meilleur des cépages et de leurs paysages dans leurs vins actuels.

À l'heure actuelle, l’exploitation viticole possède environ 110 hectares de vignoble leur appartenant, situés à l'Ouest de Alfaro, au pied de la montagne de la Sierra de Yerga, de 1 101 mètres d’altitude, qui ferme la vallée de l'Ebre dans le Sud. Les vignobles s'étendent sur les sites de Valtomelloso, Valviejo et Valfrío, qui forment la propriété viticole de La Montesa, ainsi que les sites voisins de Las Mulgas et Quiñón Valmira, qui représentent la viticulture la plus traditionnelle et ancienne de la famille. Les vignes sont situées à un maximum de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol sauvage et de texture argilo-calcaire où les matières organiques sont rares, avec un fond pétrocalcique qui limite la vigueur des plantes et, en même temps, marque les vins d’une certaine note minérale caractéristique. Ils y cultivent la Garnacha Tinta, le Tempranillo, le Mazuelo et le Graciano, et 4 hectares du cépage blanc Viura à Valltomelloso.

La cave est toujours située dans son lieu d'origine, pratiquement au centre de Alfaro, et c'est un luxe d'asepsie, de propreté et de technologie de pointe, avec des tables de tri, des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, des fûts de chêne français issus des meilleures tonnelleries et une collection étincelante de foudres ovales de différentes tailles et origines.


Philosophie de travail

La philosophie de travail de Palacios Remondo est axée sur la terre et la nature, où les éléments naturels des sols anciens et minéraux, la valeur paysagère de chaque site, les facteurs climatiques et le lien étroit avec l'environnement végétal, définissent l'application d'une viticulture qui puisse exprimer dans leurs vins les altitudes et les orientations, les roches et les pentes, la lumière et les éléments vivants. En définitive, l'identité complète de chaque site et région. 

La culture des vignes se déroule de manière naturelle, sans aucun traitement chimique, et en cave, tous les vins sont élaborés avec soin, sans l'intervention de levures étrangères, ni autres traitements chimiques. 
C’est pourquoi, chez Palacios Remondo, le respect de la terre, de la nature et des cépages autochtones en font une exploitation viticole qui s’engage à rechercher un maximum de transparence et de pureté dans ses vins. 
Ils sont également conscients que l’exploitation viticole et ses vignobles se situent dans une région au climat méditerranéen avec quelques caractéristiques atlantiques, où les précipitations sont faibles, mais où l'ensoleillement est d'environ 2 600 heures par an. 
Et pour Palacios Remondo, il est évident que dans cette région, avec cette tradition viticole et avec ce climat d'influence méditerranéenne marquée, son cépage roi soit centré sur la Garnacha Tinta, talisman d'Álvaro Palacios, car il développe un long cycle végétatif convenant davantage à un rythme géo-climatique plus sec et lumineux.


Les vins de l’exploitation viticole Palacios Remondo

Actuellement, les vins de Palacios Remondo consistent en trois vins rouges et un vin blanc, le Plácet de Valtomelloso, issu des 4 hectares de Viura cultivés au centre du vignoble de La Montesa, appelé Valtomelloso, et dont ils n’élaborent que 30 000 bouteilles par récolte. Le vin fermente pendant 10 mois dans des foudres ovales en chêne de 2 000 litres, où il développe la richesse et le raffinement d'un vin onctueux qui est l'expression pure de son lieu d'origine : les hauts plateaux de la Rioja orientale. Plácet revendique le savoir et la tradition du vin blanc de la Rioja.

La Vendimia est son vin rouge jeune, issu des vignes les plus jeunes et de l'alliance séculaire avec d'autres familles qui apportent leurs fruits, de sorte qu'il exprime l'union des différentes zones de la Rioja ; la méditerranéenne et l’atlantique. Sa personnalité est centrée sur les cépages de Garnacha et de Tempranillo à parts égales, qui lui donnent cette envergure particulière, à la fois légère et bien définie, tandis que son court séjour de 4 mois entre cuves et fûts de chêne assemble son corps et lui confère complexité. Álvaro Palacios le définit avec un concept classique dans la Rioja : « vin de deuxième année », et explique que si le vin jeune est bon, l'année suivante en bouteille sera encore meilleure. C'est un vin rouge très floral, vif et versatile, stimulant, profond et avec une certaine force tannique.

La Montesa est l'un des fleurons de l’exploitation viticole, un vin capable de transmettre l'harmonie d'un paysage qui s'étend sur 90 hectares de vignes sur un sol argilo-calcaire et le conglomérat de sédiments de la Sierra de Yerga, où le cépage Garnacha (70%) planté en 1989 exprime la saveur traditionnelle, tandis que le Tempranillo et le Mazuelo complètent l'harmonie de son vieillissement entre foudres et fûts.

Propiedad Viñas Tradicionales est issu de 5 vignobles sélectionnés de Garnacha qui offrent le caractère unique de la vallée de Yerga, avec ses 20 hectares sur les sites de Valmira, Valfrío, Las Mulgas, Valviejo et Corral de Serrano, avec 12 mois de vieillissement en fûts et en foudres. Fruits frais, fraises, groseilles, nectarines et cerises, avec un côté charnu et une fluidité qui évoquent son origine dans la garrigue, avec camomille et fleur de romarin, et la note d'agrumes du zeste de pamplemousse rouge.

Tout comme il le fit d’abord dans le Priorat avec son vin L'Ermita, puis dans le Bierzo avec La Faraona, probablement qu’Álvaro Palacios, après des années d’essais, sortira sur le marché son grand vin de Alfaro, Valmira, un cépage de Garnacha issu de la propriété du même nom. Nous l’attendrons avec impatience.