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AnnéeJuan Gil Silver Label 12 meses 2020
Juan Gil fidèle à lui-même, mais dans un millésime écologique
D.O. Jumilla
(Murcia)
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Juan Gil
Family Estates Juan Gil
Bodegas Juan Gil est l'embryon du groupe Juan Gil Bodegas Familiares (Gil Family Estates), qui donne son nom à un groupe réduit de petites exploitations viticoles réparties sur tout le territoire espagnol et qui ont rejoint le groupe familial à partir de 2002, avec le dénominateur commun d’élaborer des vins à partir de cépages autochtones, tout en offrant une présentation soignée et un rapport qualité prix imbattable dans le créneau commercial où se situe chacun de leurs projets. Juan Gil représente un engagement net pour une région de grand intérêt œnologique, Jumilla, et leur philosophie est de renforcer l'identité du terroir, ainsi que la personnalité et la qualité du cépage autochtone Monastrell.
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Un vin de Jumilla mature et concentré : une explosion de fruits et d'épices
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Étui 6 bouteilles Juan Gil Silver Label 12 meses + 6 verres Bouteilles de vin...
Pour beaucoup, c'est le format idéal pour se réapprovisionner avec son vin...
D.O. Jumilla
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Un vin de Jumilla mature et concentré : une explosion de fruits et d'épices
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Juan Gil Monastrell Dulce 37,5 cl. (3/8) 2012
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Juan Gil Silver Label 12 meses Magnum 2020
Juan Gil fidèle à lui-même, mais dans un millésime écologique
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Juan Gil Silver Label 12 meses 3 Litres (Jéroboam) 2020
Juan Gil fidèle à lui-même, mais dans un millésime écologique
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Juan Gil Yellow Label 4 Meses Magnum 2021
Le vin jeune de Juan Gil : caractère et expression du cépage Monastrell
D.O. Jumilla
(Murcia)
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Connu Juan Gil
Le développement de la nouvelle et puissante entreprise Gil Family Estates commença avec la construction de la nouvelle cave Juan Gil sur le Site de la Aragona, à Jumilla, et quelques années plus tard, fut lancé le projet Gil Family Estates avec l'objectif d’élaborer des vins d'auteur. Par la suite, au fil des ans, s’est formé un groupe solide composé actuellement de huit exploitations viticoles faisant partie de diverses appellations d'origine, et de l’entreprise commerciale Orowines. Ainsi, Juan Gil Bodegas Familiares parvint à réunir sous une seule marque commerciale une large gamme de vins espagnols avec des caractéristiques et des origines très différentes. À travers ses exploitations viticoles, Juan Gil Bodegas Familiares mise résolument sur les cépages autochtones existants dans les différentes et diverses régions viticoles espagnoles, et consacre des efforts particuliers pour la conservation des vieilles vignes qui composent le riche patrimoine, de plus en plus rare, de cépages uniques dans les différentes régions où sont situées ses exploitations viticoles. Les différents œnologues au sein de chacune des exploitations viticoles, sont spécialisés dans l’élaboration des cépages typiques de la région, et les différents vins révèlent les caractéristiques des vignobles et des régions desquels ils sont issus. À l'heure actuelle, Juan Gil Bodegas Familiares se compose des établissements viticoles Juan Gil à Jumilla, Atalaya à Almansa, Ateca à Calatayud, Can Blau dans le Montsant, Shaya à Rueda, Tridente en Castilla y León, Orowines dans les Rías Baixas et à Jumilla, et Lagar Da Condesa dans les Rías Baixas.
Histoire de l’exploitation viticole
La première exploitation viticole Juan Gil fut fondée à Jumilla en 1916 par Juan Gil Jiménez, et aujourd'hui c’est la quatrième génération, les enfants de Juan Gil González et Rosario Vera Candela, qui dirige le groupe viticole. Cependant, en raison de la mort prématurée du géniteur, ce fut Rosario qui se chargea de la poursuite du projet familial. Juan Gil Guerrero, fils du fondateur, puis son petit-fils Juan Gil González, furent ceux qui améliorèrent et consolidèrent l’exploitation viticole, en appliquant les connaissances traditionnelles du métier, transmises de père en fils.
L’exploitation viticole est située sur la route de Fuente Álamo, sur le Site de la Aragona, dans les environs de Jumilla. Leurs vignobles sont situés à côté de la cave, ce qui leur permet d’effectuer un suivi minutieux de l'évolution du raisin. Ils sont situés entre 700 et 850 mètres d’altitude, sur un sol sablonneux et calcaire, rocailleux en surface et très pauvre en éléments nutritifs, avec une grande capacité de rétention du peu d'eau qu'il reçoit. Ici règne le Monastrell, un cépage propre à la région, présent de manière exclusive ou en pourcentage très élevé dans tous leurs vins. A côté des vieilles vignes, de plus de quarante ans d’âge, et d'autres plus jeunes du cépage Monastrell, sont également cultivés les cépages de Syrah, de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot, qui s’adaptent très bien aux conditions du sol et apportent des nuances intenses d'épices et de fruits.
L’exploitation viticole dispose de tous les moyens modernes nécessaires à l’élaboration de ses vins, et actuellement, Bartolomé Abellán est l’œnologue de l’exploitation et responsable de la coordination du reste des divisions techniques du groupe GFE.
Philosophie de travail
La politique de Bodegas Juan Gil est très claire : de vieilles vignes à faible rendement, certaines presque centenaires, qui produisent des vins concentrés, corsés, mais très équilibrés, avec beaucoup de fruits, et qui, élaborés avec soin et savoir-faire, se révèlent aimables et très agréables à boire, identifiant leur région et leur terroir. Bodegas Juan Gil partage la conviction que le vin s’élabore dans les vignes, et la situation de la cave à proximité du vignoble leur permet d’effectuer un suivi minutieux de l'évolution du raisin en tant que condition nécessaire à l’obtention d’un grand vin, tout cela ajouté à une faible production des vieilles vignes où sont obtenus des grappes et des raisins très petits et très concentrés, une vendange manuelle dans de petites caisses et une sélection ultérieure des grappes et des raisins aux portes de la cave. Cependant, Juan Gil a également compris que la nouvelle manière d’élaborer du vin nécessite une technologie de pointe, comme par exemple un contrôle strict de la température de vinification, des réservoirs en acier inoxydable et d'excellentes conditions d'hygiène tout au long du processus, qui assurent chaque année un haut niveau de qualité à leurs vins.
Les vins de Bodegas Juan Gil
Les vins de Juan Gil se distinguent par leur caractère marqué, une conséquence directe des conditions de Jumilla :
Juan Gil Moscatel Seco est un vin blanc jeune élaboré à partir de raisins de Moscatel à petits grains, vinifiés en cuves d’acier inoxydable pendant 25 jours à une température maximale de 15 °C. Une fois terminé le processus de fermentation, il reste en cuve réfrigérée jusqu’à sa mise en bouteille. C’est un vin aux arômes élégants et frais de fruits à noyau et de fruits tropicaux (pêche, abricot, ananas), d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est propre, harmonieux et savoureux, très frais et fruité, avec une acidité intéressante et la présence d'agrumes, aimable, avec une finale longue en bouche qui invite à continuer à boire.
Honoro Vera est un vin rouge jeune élaboré avec du Monastrell et vinifié dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à une température maximale de 25 °C, avec fermentation malolactique en cuve. Au nez, prédominent des arômes fruités très séduisants, avec des touches de fruits mûrs. Très bonne structure en bouche, vif et équilibré, avec des notes méditerranéennes typiques du cépage.
Honoro Vera Organic est également un vin rouge jeune, élaboré avec des raisins de Monastrell de culture biologique. Au nez, prédominent de séduisants arômes floraux avec des touches de fruits mûrs et un fond balsamique. Il est équilibré et frais en bouche, vif et savoureux, avec une bonne acidité et des tanins nobles de fruits mûrs.
Juan Gil Yellow Label est un vin rouge « roble », élaboré avec du Monastrell, et qui vieillit 4 mois en fûts de chêne français et américain. Puissant au nez, propre et complexe, avec des arômes de fruits mûrs et des rappels de bois neuf. Bien constitué en bouche, avec une bonne structure, vif et savoureux, corsé, équilibré, avec un passage en bouche agréable et une très bonne persistance.
Juan Gil Silver Label est élaboré à partir de Monastrell et il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français. Il offre des arômes puissants de fruits rouges mûrs, de torréfaction, d’épices et des notes fumées. Grande structure, mûr et gourmand, puissant, savoureux et élégant, avec une bonne entrée en bouche et très persistant, avec la douceur fruitée du Monastrell.
Juan Gil Blue Label est principalement élaboré avec des raisins issus de très vieilles vignes de Monastrell à faible rendement, ainsi que de souches de Cabernet Sauvignon et de Syrah, plantées à environ 700 mètres d’altitude, avec un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français et américain. C’est un vin très concentré, complexe et en même temps très élégant.
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