Vin de la cave El Nido

Découvrez les meilleurs cavas produits par la cave El Nido

Bodegas el Nido appartient au groupe Juan Gil Bodegas Familiares (Gil Family Estates), qui donne son nom à un groupe réduit de petites caves réparties selon la géographie espagnole qui ont incorporé le groupe familliale depuis 2002, avec le dénominateur commun qui est d'être élaborateurs de vin avec des variétés autochtones, en plus d'offrir une image soignée et un très bon rapport qualité-prix dans le marché ou se situe chacun d'eux. El Nido est un réel pari dans une zone de grand intérêt oenologique, conçu selon la philosophie de renforcer l'identité du terroir, la personnalité et la qualité des variétés autochtones.

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Cave
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Mariage
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Corteo 2011

Concentré, complexe, très expressif

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Corteo 2011
Aperçu rapide
93
Peñín
90
Parker
91
Wine spectator
Prix
95,00 €
TVA incl.

Clio 2020

Un rouge de Jumilla qui séduit avec sa force et sa complexité

Espagne   D.O. Jumilla (Murcia)

Clio 2020
Aperçu rapide
Prix
47,75 €
TVA incl.
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Connu El Nido

Le développement de la nouvelle et puissante entreprise Gil Family Estates s'est initié avec la construction de la nouvelle cave Juan Gil dans le domaine de la Aragona, dans Jumilla, au même moment de la mise en route du projet de El Nido avec l'illusion de voir décoller des vins d'auteur et de prestige dans l'appellation oublié de Jumilla. Postérieurement à cela, avec les années, il a formé un groupe solide dans lequel on intègre actuellement 8 caves rattachées à différentes appellations d'origine et l'entreprise commerciale Orowines. De cette manière, Juan Gil Bodegas Familiares, reussit à conjuger sous une seule marque commerciale un grand porte-feuille de vin espagnols de caractéristiques et origines très différentes. 

Histoire de la cave 

Les premiers pas de Bodegas El Nido ont commencé à voir le jour à la fin de l'année 2001, vu comme le résultat du l'accord de collaboration entre la Familia Gil y Chris Ringland, un des meilleurs oenologues australiens. La figure internationale de Chris Ringland a apporté du prestige et du glamour au projet, surtout sur les marchés internationaux. En plus de cela, il travaillait dans l'hémisphère Sud avec des vendange en mars, ce qui était totalement compatible avec son travail à Jumilla, mais le plus important est aussi qu'il connaissait la variété Monastrell, etant donné qu'à Barossa Valley, qui a un climat semblable à celle de Junilla, disposait d'une parcelle de 100 ans. 

Depuis les débuts de la politique de El Nido il était clair que: des vieux vignobles de faible rendement, certains centenaires, qui produisent des vins concentrés, avec du corps, mais très équilibrés, très fruité, et qui élaborés avec soin et avec une certaine connaissance s'avère aimables et très agréables en bouche, chacun identifié selon sa zone et son terroir. 

La cave est enclavée dans le Valle de la Aragona, à environ 10 km au nord de la ville de Jumilla, dans le "término de arriba", étant une zone de grande altitude dans les limite de cette ville. 

Les vignobles, situés dans l'environnement de la cave, sont plantés, pour la majorité, sur des sols très calcaires et pierreux en superficie. Dans le sous-sol, à environ 30/40cm de profondeur, on peut trouver une couche de tosca (pierre calcaire de consistance moyenne) qui couvre toute l'extension du vignoble, son épaisseur est de 15 à 30 cm et en-dessous il y a un terroir très sableux jusquà ce que s'étendent les racines. L'altitude varie entre 700 et 850m. Ils sont composés de petites parcelles avec un total de 32 hectares de la variété Monastrell, de vignobles très vieux et certains presque centenaires, 12 hectares de Cabernet Sauvignon et 1.8 hectares de Syrah, plantées sur des petite collines dirigées vers le nord. 

Philosophie du travail 

Pour la familia Gil, sa cave Bodega El Nido représente les temps nouveaux, les nouveaux vins, le mélange de vielles vignes et de nouvelles techniques. 
Bodegas El Nido se base sur le fait que le vin se fait dans le vignoble, dans la mesure oú la situation de la cave avec son vignoble permet le suivit exhaustif de l'évolution du raisin comme condition nécessaire  pour l'obtention d'un grand vin, tous lié à une faible rendement des vignobles oú l'on obtient des grappes et des baies très petites et de grande concentration, une vendange manuelle dans des petites boîtes et une sélection portérieur des grappes et raisin aus portes de la cave. 

Cependant, dans le El Nido aussi on constate que la nouvelle façon de faire les vins nécessite une technologie de pointe, tout comme un contrôl rigoureux de la température de vinification, des entrepôts d'acier inoxydable et d'excellentes conditions d'hygiène dans tous le processus qui assume pour chaque millésime un grand niveau de qualité pour ses vins.

Vins de la cave El Nido

La première récolte qui s'est commercialisée est celle de 2002 sous les narques El Nido et Clío, oú Clío est une version plus électique de Miguel Gil avec la Monastrell, et le Nido est la vision de l'oenologue Chris Ringland avec la Cabernet Sauvignon, qui cherchait un vin de long parcours à partir d'un excellent vignoble. D'un autre côté, pendant la campgne de 2009, on a élaboré la première récolte du rouge Corteo, un variétal de Syrah. Ceux ci sont les trois vins de la Bodega El Nido

Clío nait d'un coupage oú domine la variété Monastrell (70%), combinée avec la variété Cabernet Sauvignon, toute deux avec un rendement très faible. Le vin est resté pendant 24 mois dans de nouveaux fûts de chêne français et américains, et sentent le fruit mûr, des mûres, des myrtilles et des fruits confis, avec une note de café torréfié, cacao et réglisse qui apportent finesse et élégance. Savoureux et puissant, il possède une grande structure, avec des tanins très concentrés et sucrés, une multitude de sensation agréables et un final large, élégant et sucré en bouche. Puissance, embonpoint, saveur et opulence se combienent sur le palai de ce vin qui peu à peu se bonifie en bouteille.

Corteo est élaboré à 100% avec la variété Syrah. Les raisins avec lesquels on obtient ce vin provient d'un petit vignoble de Syrah situé à 700 mètres d'altitude sur des versants d'une douce pente avec une orientation Nord-Est et de faible rendement. Corte réalise une crianza moyenne de 30 mois dans de nouveaux fûts de chêne français et possède une couleur violet foncé intense, avec des arômes de fruits noirs et bleus, avec des notes de prunes très mures. La saveur en bouche est très savoureuse  avec des touches humides et soulignant de riches et mûres saveurs de de myrtilles, mûres et d'autres fruits sauvages, sa structure est douce et soyeuse avec un bon équilibre acide, soulignant un long final et très persistant.   

El Nido s'élabore majoritairement avec la variété Cabernet Sauvignon (70%), complété par la variété Monastrell. Il vieillit dans des nouveau fûts de chêne français et américains pendant 24 mois, et offre odeur qui rappelle les myrtilles, le cassis, la fumée et le chocolat, torréfié et épicé avec des touches minérales et de tabac. Puissant en bouche, savoureux et concentré, il présente une diversité de saveurs qui lui confèrent une grande complexité, maturité et une présence importante de fruit, oú sa structure est impressionnante surprend par la facilité et la douceur de son passage en bouche qui ne s'arrête jamais.